Saisonernte eine Pflaume ist in vollem Gange, aber weil die beste Zeit für Kirschpflaume Blanks für den Winter nicht gefunden wird. Leuchtend orange und rötliche Früchte können als Grundlage für Kompotte , Pastillen, Marmeladen und Konfitüren verwendet werden , aber das Allergeistigste war und bleibt die Kirschpflaume, deren einfache Rezepte wir weiter zerlegen wollen.
Marmelade aus roten Kirschzöpfen
Knochen, obwohl einige Unannehmlichkeiten während der Verkostung Marmelade, aber unbestreitbar geben die letzteren einen etwas ausgeprägteren Geschmack und leichte Herbheit.
Zutaten:
- Kirschpflaume - 950 g;
- Kristallzucker - 1,1 kg.
Vorbereitung
Nach dem Reinigen und Spülen der Pflaume die Früchte abtropfen lassen und in einen tiefen emaillierten Behälter gießen. 600 ml kochendes Wasser aufgießen und 15 Minuten ruhen lassen, danach das Pflaumenwasser in einen separaten Behälter gießen, mit Zucker mischen und einen einfachen Sirup zubereiten, der genau gekocht werden sollte, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Weiter muss der heiße Sirup über die Pflaume gegossen werden, mischen und alles für eine weitere Stunde in Brand setzen. Die kochende Marmelade wird dann über saubere Gläser gegossen und mit verbrühten Deckeln gerollt.
Schnelle Kirschpflaume
Zutaten:
- eine Pflaume (ohne Stein) - 950 g;
- Kristallzucker - 950 g;
- eine Vanilleschote;
- Zitrone - 1/2 Stück
Vorbereitung
Hälften von Afliquid-Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und in einen emaillierten Behälter geben. Kirschpflaume mit Zitrussaft bestreuen, Zucker gießen, die geschnittene Vanilleschote hinzugeben und mischen. Lassen Sie die Früchte 5-6 Stunden im Zucker, während dieser Zeit haben sie Zeit, den Saft zu starten, der dann während des Kochens zu Sirup wird. Die Marmelade aus der Kirschpflaume nach dieser einfachen und schnellen Rezeptur zu kochen, dauert nicht länger als 15 Minuten, danach kann sie über sterile Behälter gegossen und aufgerollt werden.
Wie man Marmelade aus Kirschpflaumen in einem multivariaten macht?
Nach dem Zubereiten der Pflaume in die Mulde geben und kochen lassen, bis die Haut an den Früchten zu knacken beginnt. Die kochende Flüssigkeit abgießen, die Pflaume schnell mit Eiswasser füllen und in die Schüssel zurückgeben. Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit Zucker im Verhältnis 1: 1, schalten Sie den "Back" -Modus ein und lassen Sie das Multivark 40 Minuten lang stehen. Eine weitere heiße Marmelade auf sterile Gläser gießen und sofort mit verbrühten Deckel rollen. Die gerollten Dosen werden umgedreht und für einen Tag in der Hitze belassen, bevor sie zur Lagerung gebracht werden.