Johannisbeerboden mit Zucker - die leckersten Rezepte für süße und gesunde Knüppel

Johannisbeere gemahlen mit Zucker - eine ausgezeichnete Vitaminpräparat für den Verzehr in Abwesenheit von frischen Beeren. Der hohe Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen stärkt die Immunität, hilft bei Erkältungen und ein guter Geschmack von Leckereien wird jeden Teetrinken wirkungsvoll ergänzen.

Wie wische ich die Johannisbeere mit Zucker für den Winter?

Johannisbeere ist vorbereitet, mit Zucker elementar gemahlen, aber bestimmte Nuancen der Technologie für die Vorbereitung der Knüppel sind immer noch da und Sie müssen über sie wissen, beginnen Beeren zu verarbeiten.

1. Die Johannisbeere wird aufgenommen, verwöhnte Exemplare und Stiele werden gründlich gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet, bis die gesamte Feuchtigkeit absinkt.
2. Rubber Beeren mit einem Crush, zerkleinert mit einem Mixer oder durch einen Fleischwolf. Wenn es die Süßigkeit ohne Kochen kochen soll, alle Teile der Geräte in Kontakt mit der Beerenmasse, müssen Sie für 5 Minuten kochen oder mindestens mit kochendem Wasser geben.
3. Die Menge an Zucker, die für die Herstellung eines Knüppels verwendet wird, sollte nicht weniger als eine Charge Beeren betragen und diese idealerweise um einen Faktor 1,5-2 überschreiten.
4. Johannisbeere wird gelagert, mit Zucker gemahlen, deren Anteile richtig erfüllt werden und die Bedingungen für die Beeren- und Tarazubereitung werden während des Jahres bis zur nächsten Ernte erfüllt.

Johannisbeere mit Zucker ohne zu kochen

Gekochte Johannisbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter bewahrt das reichhaltige Vitaminarsenal und den frischen Beerengeschmack. Machen Sie solch eine Aktie wird nicht schwierig sein, auch für eine Novizenmeisterin. Die Hauptsache ist, Sterilität zu beobachten, wenn man Beeren mahlt und die Delikatesse in Gläser verpackt. Halten Sie süß, vorzugsweise an einem kalten, dunklen Ort.

Zutaten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Zucker - 2 kg.

Vorbereitung

1. Zubereitete Johannisbeerbeeren werden auf bequeme Weise gemahlen, mit Zucker vermischt und für einen Tag stehen gelassen, wobei oft gerührt wird.
2. Legen Sie einen Leckerbissen auf die Ufer, von oben gießen Sie eine Schicht Zucker 5-10 mm dick.
3. Decken Sie die Behälter mit Plastikabdeckungen ab und legen Sie sie in die Kälte.

In Dosen Johannisbeermarmelade mit Zucker

Wenn es nicht möglich ist, das Werkstück an einem kühlen Ort zu lagern, ist das ideale Rezept das Folgende. In diesem Fall kochte Johannisbeere, mit Zucker für den Winter gerieben, ungefähr fünf Minuten, die Ihnen erlauben, eine Belohnung sogar bei Raumbedingungen zu speichern. Nach dem Verschließen werden die Behälter in umgekehrter Form gekühlt und in etwas Warmes eingewickelt.

Zutaten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Zucker - 1-1,5 kg.

Vorbereitung

1. Bei richtiger Zubereitung werden die Beeren zerkleinert oder in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert.
2. Beerenmasse mit Zucker mischen, 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen und umrühren.
3. Stellen Sie das Gefäß mit dem Werkstück auf den Herd, lassen Sie den Inhalt kochen und kochen Sie ihn für 5 Minuten.
4. Dann wird die schwarze Johannisbeere mit Zucker "Pyatiminutka" in Gläsern verschlossen und vor dem Abkühlen eingewickelt.

Johannisbeere mit Orange püriert mit Zucker

Schwarze, rote oder weiße Johannisbeeren mit Zuckerpüree werden zu einer exquisiten Vitamin-Delikatesse, die im Winter bei einer Tasse Tee besonders angenehm zu genießen ist. Oft wird das Werkstück mit einer Zitrone ergänzt, wenn nötig, abgeschält (wenn der weiße Teil bitter ist) und nur mit Pulpe und Schale verwendet

Zutaten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Orange - 1 Stück;
• Zitrone (optional) - 1 Stück;
• Zucker - 1,5-2 kg.

Vorbereitung

1. Gewaschene und getrocknete Beeren, Orange und Zitrone werden, falls gewünscht, in einem Fleischwolf verdreht, nachdem zuvor die Knochen aus Zitrusfrüchten entfernt wurden.
2. Fügen Sie Zucker zur resultierenden Masse hinzu und lassen Sie für einen Tag, gelegentlich rühren Sie sich.
3. Dann wird die mit Zucker und Orange gewischte schwarze, weiße oder rote Johannisbeere auf sterile Gefäße gelegt, mit Deckel bedeckt und in den Kühlschrank gestellt.
4. Einige Stunden später, nach dem Verdicken der Süße, wird eine halbe Zentimeter Zuckerschicht darauf gegossen.

Johannisbeere mit Himbeeren mit Zucker gerieben

Nicht weniger nützlich sind frische Himbeeren und schwarze Johannisbeeren , die mit Zucker abgewischt werden. Zur Lagerung bei Raumbedingungen kann die erhaltene süße Beerenmasse zum Kochen gebracht und mit gekochten Deckeln in sterile Gläser gerollt werden. In diesem Fall muss das Gefäß in eine umgekehrte Form gewickelt und während des Tages langsam abgekühlt werden.

Zutaten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Himbeere - 1 kg;
• Zucker - 2,5 kg.

Vorbereitung

1. Mit Toluol oder in einem Mixer Himbeer und schwarze Johannisbeere abspülen, mit Zucker vermischen.
2. Lassen Sie Gewicht für einen Tag, gelegentlich umrühren.
3. Die Vitaminsüsse auf sterile Gefäße packen, mit Capron-Deckeln abdecken und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

Geronnene Johannisbeere mit Banane und Orange

Das folgende Rezept für diejenigen, die mit den klassischen Optionen für Rohlinge ziemlich satt sind. Schwarze Johannisbeeren, gerieben mit Orange und Banane, werden mit originellem Geschmack und ungewöhnlichem Aroma überraschen. Die Orange kann ganz verwendet werden oder nur die Hälfte der ganzen Rinde und der Schale hinzufügen, wodurch die Knochen entfernt werden müssen.

Zutaten:

• Johannisbeere - 6 Gläser;
• Bananen - 2 Stück
• Orange - 1 Stück;
• Zucker - 8 Gläser.

Vorbereitung

1. Die zubereiteten Johannisbeeren, geschälte Bananen und in Orangen geschnittene Scheiben werden abwechselnd in einem Mixer gemahlen.
2. Fügen Sie die erforderliche Menge an Zucker zu der resultierenden Masse hinzu, lassen Sie sie alle Kristalle von Zeit zu Zeit unter Rühren auflösen.
3. Dann wird die mit Zucker, Banane und Orange gemahlene Johannisbeere auf Dosen ausgelegt, mit Deckeln bedeckt und in der Kälte gelagert.

Johannisbeere mit Stachelbeere mit Zucker püriert

Johannisbeere mit Zucker für den Winter - ein Rezept, das mit anderen Beeren durchgeführt werden kann. In diesem Fall wird der Grundbestandteil der Firma Stachelbeere sein, die auf die gleiche Weise zubereitet werden muss, Spülen, Trocknen und Entfernen der Stängel mit Schwänzen. Die Anteile der Komponenten können beliebig geändert werden.

Zutaten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Stachelbeeren - 500 g;
• Zucker - 2,5 kg.

Vorbereitung

1. Johannisbeeren und Stachelbeeren werden durch einen Fleischwolf gegeben und in einem emaillierten Behälter mit Zucker vermischt.
2. Die Beerenmasse für einen Tag belassen und gelegentlich umrühren.
3. Im Endstadium werden mit Stachelbeeren und Zucker gemahlene Johannisbeeren auf sterilen Dosen ausgelegt und zur Lagerung in der Kälte bestimmt.

Gefrorene Johannisbeere mit Zucker eingerieben

Geriebene Johannisbeere mit Zucker für den Winter ist perfekt konserviert, wenn sie in Tassen, Behältern oder Formen eingefroren wird. Solch eine Zubereitung kann bequem zu Brei hinzugefügt werden, der verwendet wird, um alle Arten von süßen Desserts, Kompotten, Kisselen, Cocktails herzustellen.

Zutaten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Zucker - 1-2 kg.

Vorbereitung

1. Beeren in jeder zugänglichen Weise mahlen, mit Zucker mischen und auf die Gefrierfähigkeit entfalten.
2. Schicken Sie das Werkstück in die Kammer.
3. Nach dem Gefrieren wird der mit Zucker gefrorene Johannisbeer aus portionierten Behältern entnommen und zur bequemen Lagerung in Säcken aufbewahrt.

Wie wird Johannisbeere mit Zucker gerieben gelagert?

Jede Hausfrau sollte wissen, wie viel Johannisbeeren gelagert, mit Zucker eingerieben werden und unter welchen Bedingungen, um die Zartheit rechtzeitig zu nutzen und unangenehme Überraschungen zu vermeiden: Säuern und Formen des Werkstücks.

1. Eine Delikatesse, die aus pürierten Beeren mit Zucker ohne Kochen zubereitet wird, sollte ausschließlich an einem kühlen Ort aufbewahrt werden: Kühlschrank, Keller oder kalter Keller. Wenn Sie eine doppelte Portion Zucker für eine Portion Beeren verwenden, können Sie sich nicht darum sorgen, die Süße innerhalb eines Jahres zu erhalten. Weniger süße Knüppel sollten in 4-6 Monaten verwendet werden.
2. Wenn die Beeren mit Zucker zum Kochen gebracht werden, gekocht und hermetisch verschlossen sind, können sie für ein Jahr unter Raumbedingungen gelagert werden.
3. Gefrorene Beeren mit Zucker werden bis zu einem Jahr gelagert.