Pankreatitis tritt auf, wenn die Bauchspeicheldrüse durch die Wirkung ihrer eigenen Enzyme beeinflusst wird. Die Krankheit kann akut und chronisch sein. Eine der Komponenten der Therapie ist die Einhaltung einer strengen Diät. Um den Status nicht zu verschlimmern, ist nötig es zu wissen, dass man bei der Pankreatitis essen kann, und dass es unmöglich ist. Die Diät zielt darauf ab, eine Verschlimmerung der Krankheit und weitere Zerstörung des Körpers zu verhindern. Richtig ausgewählte Produkte helfen, die Drüse zu normalisieren und das Risiko einer Schädigung der Schleimhaut zu reduzieren.
Was können Sie mit Pankreatitis essen?
Die Diät sollte auf mehreren Regeln basieren. Erstens ist es notwendig, Produkte mit Proteinen zu bevorzugen, aber die Menge an Fetten und Kohlenhydraten sollte auf ein Minimum reduziert werden. Zweitens ist es wichtig, dass der Körper viele Vitamine erhält. Drittens, wenn man darüber spricht, was man bei einer Exazerbation der Pankreatitis essen kann, ist es erwähnenswert, dass es wichtig ist, auf würzige, salzige, geräucherte und scharfe Gerichte zu verzichten, da diese die Schleimhäute reizen. Kochen ist am besten für ein Paar oder kochen.
Welche Produkte können für Pankreatitis verwendet werden:
- Fleisch sollte fettarm gewählt werden, beispielsweise Geflügel-, Rind-, Kalbfleisch und Kaninchenfleisch. Es ist am besten, Fleischbällchen, Soufflé, Pasteten und andere empfindliche Gerichte daraus zu kochen.
- Milchprodukte sollten eine Mindestmenge an Fett enthalten. Milch kann verwendet werden, um Getreide zu machen, aber nur sollte es mit Wasser in gleichen Anteilen verdünnt werden.
- Viele Menschen sind daran interessiert, welche Art von Fisch für die Pankreatitis verwendet werden kann, und so ist es ratsam, fettarmen Arten wie Kabeljau, Karpfen, Hecht, Flunder usw. den Vorzug zu geben. Meeresfrüchte sind erlaubt Garnelen. Kochen wird für ein Paar empfohlen.
- Eier sind in der akuten Form erlaubt, oder eher ein Protein, aus dem es möglich ist zu kochen, zum Beispiel ein Souffle oder ein Omelett. Eine Woche kann nicht mehr als vier sein. Es ist am besten, Wachteleiern den Vorzug zu geben. Wenn die Verschlimmerung nachlässt, können Sie weich gekochte Eier essen und dann zu Salaten hinzufügen.
- Ein weiteres wichtiges Thema - welches Getreide kann mit Pankreatitis gegessen werden, und so ist es am besten, in der Speisekarte Haferflocken, Mango, Buchweizen und Reis aufzunehmen. Krupu kochen auf Wasser oder verdünnter Milch. Wenn es lange keine Exazerbation gibt, dann können Sie Weizen und Haferkleie in das Menü aufnehmen.
- In einer Zeit der akuten Form, aber ohne Schmerzen, können Sie Weißbrot aus erstklassigem Mehl essen. Es ist am besten, dem Brot von gestern den Vorzug zu geben oder es zu trocknen. Crackers, ist es notwendig, vorher zu erweichen.
- Ein weiterer wichtiger Punkt, der genauer diskutiert werden sollte - welche Süßigkeiten mit Pankreatitis gegeben werden können. Mit der Verschlimmerung dieser Krankheit, sowie akute Form, ist es notwendig, die süßen Speisen vollständig aus der Speisekarte zu entfernen, die die Bauchspeicheldrüse entlasten wird. Sie können verschiedene Versionen des Zuckeraustauschstoffs verwenden. Bei längerer Remission können Sie eine kleine Menge Honig, Marmelade, Marshmallow, Marmelade oder kandierte Früchte in das Menü aufnehmen.
- Gemüse ist einer der Hauptlieferanten von Vitaminen. Sie werden am besten als Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree serviert. Sie können Karotten, Kartoffeln, Rüben, Kohl, Zucchini und Kürbis in die Speisekarte aufnehmen. Es ist verboten, Gurken und Konservierungsstoffe zu essen.
- Bei Früchten empfiehlt es sich, reifen, weichen und süßen Früchten den Vorzug zu geben. Wenn es eine harte Haut gibt, sollte sie entfernt werden.
- Es ist interessant zu wissen, welche Säfte mit Pankreatitis getrunken werden können, und deshalb sind solche Getränke in der akuten Form der Krankheit strengstens verboten. Bei der Remission sind Säfte erlaubt, aber es ist besser, sie mit Wasser zu verdünnen. Es ist am besten, Saft aus Kürbis, Karotte, Birne, Pfirsich, Melone, Süßkirsche und anderen süßen Früchten zu geben.