Marmelade von Äpfeln für den Winter - ein einfaches Rezept für die geschmackvolle Konservierung

Geerntete Marmelade aus Äpfeln für den Winter, ein einfaches Rezept, das jeder Hostess bekannt ist, wird eine der beliebtesten Winter süße Zubereitungen werden. Man kann nicht nur eine Tasse Tee oder Milch essen, sondern auch als Füllung zum Backen oder als Komponente für andere Desserts verwenden.

Wie man Apfelmarmelade kocht?

Diejenigen, die Äpfel zum ersten Mal für den Winter kochen werden, werden Rezepte für die Vorbereitung von Delikatessen und grundlegende Empfehlungen und Tipps auf der Einführung der Technologie helfen, die Idee richtig und schmackhaft zu verwirklichen.

1. Äpfel werden notwendigerweise gewaschen und vom Kern gereinigt. Peel schneiden nach Belieben oder wenn es übermäßig hart ist.
2. Die Apfelmasse in Scheiben oder in Würfel schneiden und den Saft mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
3. Ergänzen Sie die Fruchtmasse mit Zucker oder Zuckersirup und lassen Sie für einige Stunden oder über Nacht den Saft oder die Imprägnierung abtrennen.
4. Kochen Sie den Stau in einem Schritt oder Schritt für Schritt, setzen Sie das Werkstück für einige Minuten einer Wärmebehandlung aus und lassen Sie die Masse abkühlen. Die Anzahl solcher Zyklen hängt von der gewünschten Süßigkeitsdichte ab.
5. Der Behälter zum Abdecken wird in einer bequemen Weise sterilisiert, die Deckel werden 5 Minuten lang gekocht und getrocknet.

Marmelade aus Äpfel transparent - Rezept

Nach dem folgenden Rezept gekocht Apfelmarmelade Scheiben werden nicht nur ausgezeichnete Geschmackscharakteristika erfreuen, sondern auch eine herrliche appetitliche Erscheinung genießen, die durch die perfekte Transparenz des resultierenden Sirups und die Unversehrtheit von durchscheinenden Apfelscheiben verursacht wird. Für solch ein Billet sollten Sie Früchte mit saftigem, dichtem und nicht losem Fleisch wählen.

Zutaten:

• Äpfel - 2 kg;
• Kristallzucker - 1,4 kg.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Äpfel werden halbiert, die Saatkiste wird weggeschleudert und mit mittelgroßen Segmenten zerkleinert.
2. Den Schnitt in einen emaillierten Behälter legen, die Schichten mit Zucker aufgießen und mindestens 12 Stunden ruhen lassen.
3. 4 Mal kochen Sie die Marmelade für 5 Minuten, jedes Mal geben Sie das Werkstück zu brühen und für 12 Stunden zu kühlen.
4. Nach dem letzten Kochen wird die Süße in dem gedämpften Behälter verschlossen.

Marmelade aus Äpfeln "Pyatiminutka"

Geerntete Marmelade aus Äpfeln "Pyatiminutka" für den Winter bewahrt vollständig den frischen Geschmack von Fruchtscheiben und das Maximum an nützlichen Vitaminen und anderen wertvollen Elementen. Diese Version des Gerichtes wird diejenigen ansprechen, die kein Schatz sind und die Verwendung von süsslich süßen Knüppeln vermeiden, die mit einer beeindruckenden Portion Zucker zubereitet werden.

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Kristallzucker - 300 g;
• Vanillezucker - 1,5 TL

Vorbereitung

1. Äpfel werden gewaschen, geschält und geschält und in Scheiben der gewünschten Form und Größe geschnitten.
2. Gießen Sie die Fruchtmasse mit Zucker und lassen Sie sie mehrere Stunden lang entsaften.
3. Entsorge das Gefäß auf dem Herd, erwärme die Fruchtmasse zum Kochen und koche 5 Minuten lang.
4. Vanillezucker einrühren und in den gedämpften Töpfen die heiße Apfelmarmelade für den Winter verkorken.

Marmelade aus Äpfeln mit Orangen

Bereiten Sie eine Marmelade von Äpfeln mit Orangen für den Winter vor, ein einfaches Rezept, das im Folgenden dargelegt wird, wird ohne eine lange anhaltende Infusion von Fruchtmasse möglich sein. Die in der duftenden, saftigen Zitrusfrucht enthaltenen Aromen verändern nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften des Barrens, sondern werden auch zu einer flüssigen Grundlage für das anschließende Kochen von Apfelscheiben darin.

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Orangen - 350 g;
• Kristallzucker - 1,2 kg;
• Wasser 100 ml.

Vorbereitung

1. Orangen werden gründlich mit einer Bürste oder einem Schwamm in heißem Wasser gewaschen, wobei das Wachs oder Paraffin, das auf der Oberfläche zur Verfügung steht, abgewaschen wird.
2. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale mit kleinen Läppchen und entfernen Sie alle Knochen.
3. Wasser zu Orangen geben, auf den Herd stellen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Zucker vergießen, die Zitrusfrüchte weitere 10 Minuten im Sirup kochen lassen.
5. Äpfel werden in Scheiben geschnitten und in eine kochende orangefarbene Basis getaucht.
6. Apfelmarmelade mit Orangen zu der gewünschten Verdickung kochen, an den Ufern anlegen, Kork für den Winter.

Brombeermarmelade mit Äpfeln

Apfelmarmelade, ein einfaches Rezept, das Liebhaber von Mehrkomponenten-Rohlingen anspricht, wird ohne spezielle Tricks ausgeführt werden können. Als Begleitung zu Äpfeln wird in diesem Fall Apfelbeere ausgewählt, dank der die Süße eine angenehme herbe Note erhält und mit einer Masse von Nützlichkeit gefüllt wird.

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Aronia - 1,5 kg;
• Wasser - 3 Tassen;
• Kristallzucker - 2,4 kg;
• Zitrone - 0,5 Stück

Vorbereitung

1. Chokeberry in kochendem Wasser für 3 Minuten blanchiert, dann mit kaltem Wasser abgespült.
2. Aus dem Wasser und 1 kg Zucker wird Sirup gekocht, die Beeren werden darin getaucht, es wird 4 Minuten gekocht.
3. Fügen Sie den Rest des Zuckers hinzu, geben Sie die Kristalle zum Auflösen.
4. Sie legen Apfelscheiben an die schwarze Kirsche mit Sirup, schalten Sie das Feuer aus.
5. Nach 8-12 Stunden die Erhitzung wiederholen, den Leckerli für 5 Minuten kochen, abkühlen lassen.
6. Das letzte Mal eine köstliche Marmelade von Äpfeln und Brombeeren für 15 Minuten kochen, Zitronensaft hinzufügen, danach die Masse über die Gläser verteilen und die Deckel aufrollen.

Marmelade aus Äpfeln mit Zimt

Schnelle Marmelade von Äpfeln, gekocht ohne eine vorläufige socootdeleniya, wird nicht weniger schmackhaft sein. Ein zusätzlicher Geschmack wird zu süßem Zimt gegeben, der in der gemahlenen Form oder in Stäbchen verwendet wird. Die Menge an Wasser, die zu dem Werkstück in der ersten Stufe zugegeben wird, kann die Hälfte sein, was zu einer dichteren Textur des Nachtischs führt.

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Zimt - 2,5 TL oder 2,5 Sticks;
• Wasser - 300 ml;
• Kristallzucker - 900 g.

Vorbereitung

1. Äpfel, in Scheiben geschnitten, werden in Sirup gelegt, gekocht aus Wasser und Zucker.
2. Werfen Sie Zimt und kochen Sie ein Leckerli, bevor Sie die gewünschte Dichte erhalten.
3. Versiegele die heiße Süße in den gedämpften Gefäßen.

Marmelade aus Birnen und Äpfeln

Wenn es den Wunsch gibt, eine ungewöhnliche Apfelmarmelade für den Winter zu kochen, wird ein einfaches Rezept mit Birnen für diesen Zweck so gut wie möglich passen. Erstaunliche Eigenschaften des resultierenden Knüppels können die anspruchsvollsten Anforderungen erfüllen. Das Gericht erhält ein herrliches Aroma und einen delikaten exquisiten Geschmack.

Zutaten:

• Äpfel - 1,5 kg;
• Birnen - 1,5 kg;
• Wasser - 300 ml;
• Kristallzucker - 1,8 kg.

Vorbereitung

1. Die aus den Herzen von Äpfeln und Birnen geschälten Läppchen schneiden, einen kochenden Sirup aus Wasser und Zucker gießen und bis zum Abkühlen stehen lassen.
2. Das Werkstück zum Kochen bringen, 20-30 Minuten kochen oder bis zur gewünschten Verdickung.
3. Vorgepackter heißer Kuchen über gedämpften Behältern, Korken, Verpackung.

Apfelmarmelade mit Zitrone

Um eine schmackhaftere Marmelade von Äpfeln für den Winter zu machen, wird ein einfaches Rezept mit Zitrone eine ideale Lösung sein, um solche Wünsche zu erfüllen. Citrus in diesem Fall wird zusammen mit der Haut, nach dem vorläufigen Halten der Frucht für ein paar Minuten in kochendem Wasser. Wenn der weiße Teil bitter ist, kannst du nur Eifer und inneres Fleisch verwenden.

Zutaten:

• Äpfel - 1,8 kg;
• Zitrone - 2 Stück;
• Wasser 400 ml;
• Kristallzucker - 1,4 kg.

Vorbereitung

1. Die Äpfel schneiden, in eine Pfanne geben, den Sirup gießen, aus Wasser und Zucker kochen und bis zum Abkühlen stehen lassen.
2. Die Masse zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen, abkühlen lassen.
3. Wiederholen Sie das Kochen und Abkühlen noch 2 mal.
4. Vor dem letzten Erhitzen fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zitrone hinzu, kochen Sie die Süße für 20-30 Minuten.
5. Cap die Marmelade von Äpfeln mit Zitrone in gedämpften Gläsern.

Marmelade aus Paradiesäpfeln

Eine wirkungsvolle Dekoration des Desserttisches kann eine transparente Marmelade aus Paradiesäpfeln mit Schwänzen sein , wenn Sie sie nach folgendem Rezept kochen. Miniaturrote Früchte werden mit einem Zahnstocher oder Spieß punktiert für eine bessere Sirupimprägnierung und Integritätserhaltung und ergänzt mit einer Zimtstange für den Geschmack.

Zutaten:

• Paradiesäpfel und Zucker - jeweils 1,5 kg;
• Wasser 380 ml;
• Zimtstangen - 1,5-2 Stk.

Vorbereitung

1. Zubereitete Äpfel werden mit heißem Sirup aus Wasser und Zucker über mehrere Stunden gegossen.
2. Kochen Sie das Werkstück für 5 Minuten, kühlen Sie ab.
3. Wiederholen Sie den Zyklus 3-5 mal und fügen Sie Zimt dem Prozess hinzu.
4. Nach dem letzten Kochen legen Sie einen Leckerbissen auf einen sterilen Behälter, Kork.

Marmelade aus Preiselbeeren und Äpfeln für den Winter

Geerntet Apfelmarmelade für den Winter wird noch nützlich in der Zusammensetzung sein, hell in der Erscheinung und reich an Geschmack, wenn Sie eine Delikatesse mit dem Zusatz von frischen Preiselbeeren schweißen. Die Beerenmasse wird einige Minuten in kochendem Wasser vorblanchiert, das dann zum Zuckersirup verwendet wird.

Zutaten:

• Äpfel und Preiselbeeren - 750 g;
• Kristallzucker - 1,3 kg;
• Wasser - 0,5 Liter.

Vorbereitung

1. Cranberries werden in kochendem Wasser blanchiert, in ein Sieb überführt.
2. Nehmen Sie aus dem Behälter, wo gebraut Beeren, ein paar Gläser Flüssigkeit, Zucker hinzufügen, kochen den Sirup.
3. Sie setzen Cranberries in Sirup, kochen für 20 Minuten.
4. Apfelscheiben hinzufügen, weitere 20 Minuten kochen, Kork für den Winter.

Marmelade von Äpfeln in einem multivark

Grundlegende Vorbereitung Apfelmarmelade im multivark. Die Anteile des Basisprodukts und des Zuckers können in Abhängigkeit von dem gewünschten Endgeschmack der Zartheit oder natürlichen Süße der Frucht verändert werden. Wie beim Kochen auf dem Herd kann die Zusammensetzung zusätzlich mit Zimt, Zitrone, Orange oder gesunden Beeren ergänzt werden.

Zutaten:

• Äpfel - 1,2 kg;
• granulierter Zucker - 800 g.

Vorbereitung

1. Geschnittene Scheiben oder Äpfelwürfel werden mit Zucker in der Schüssel des Geräts gemischt und mehrere Stunden stehengelassen.
2. Schalten Sie das Gerät im "Quenching" -Modus ein und bereiten Sie die Süsse für 1 Stunde mit geöffnetem Deckel zu.
3. Die heiße Masse über die gedämpften Gläser packen, fest verschließen und erhitzen, bis sie sich abgekühlt haben.