Geerntete Marmelade aus Äpfeln für den Winter wird eine ausgezeichnete Hilfe für sparsame Hausfrauen sein, die in der kalten Jahreszeit ihre Verwandten mit interessanten Desserts, hausgemachten Kuchen mit Fruchtfüllung verwöhnen. Die Delikatesse wird nicht nur Erwachsene, sondern auch anspruchsvolle kleine Feinschmecker ansprechen.
Wie man Marmelade von Äpfeln für den Winter kocht?
Um leckere Apfelmarmelade für den Winter zu kochen, ist sehr einfach. Für die Herstellung von Süßigkeiten sind keine speziellen Anpassungen oder Spezialkenntnisse erforderlich. Es ist wichtig, dass Sie einfach den Expertenempfehlungen folgen, die von erfahrenen kulinarischen Experten bestätigt wurden, und sich mit einem interessanten Rezept ausstatten. Das erste, was Sie brauchen, um festzustellen, welche Konsistenz sollte ein Genuss sein: homogen, Gelee oder mit kleinen weichen Stücken.
- Um eine homogene Apfelmarmelade für den Winter zu Hause zu machen, verwenden Sie zum Mahlen einen Fleischwolf oder Mähdrescher.
- Um die Zutaten mit einem Mixer zu mahlen, müssen sie vor dem Erweichen vorgekocht werden.
- In Äpfeln ist viel Pektin, weil eine dicke Marmelade von Äpfeln für den Winter ist sehr einfach. Während des Kochens und der anschließenden Lagerung erreicht der Stau die erforderliche Konsistenz.
- Wenn Sie Marmelade mit greifbaren Stücken machen wollen, werden Äpfel in mittelgroße Würfel geschnitten. Mahlen Sie nicht zu fein, wenn Sie nicht wollen, dass die Köstlichkeit rein kommt.
- Während der Verarbeitung neigen Äpfel dazu, sich zu verdunkeln. Um den Oxidationsprozess in einer rohen, nur recycelten Masse zu stoppen, gieße etwas Zitronensaft hinein.
Apfelmarmelade - ein Rezept für den Winter durch einen Fleischwolf
Marmelade von Äpfeln durch einen Fleischwolf für den Winter vorbereiten ist sehr einfach. Sie können die Stücke mit der Haut, aber ohne die Samenkasten auftragen. Nicht lange, um die Delikatesse auf dem Herd zu halten, sonst wird es ein ganz anderes Werkstück - Marmelade. Visuell ist es notwendig, die notwendige Konsistenz zu bestimmen - die Masse sollte transparent werden, leicht flüssig, während der Lagerung ist der Stau gehärtet.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 600 g;
- Zitronensaft - 50 ml.
Vorbereitung
- Äpfel schneiden, Samen entfernen, durch einen Fleischwolf scrollen.
- Gießen Sie den Zitronensaft, mischen Sie, um auf den Ofen für ein minimales Feuer zu setzen.
- Als das Kochen, Zucker hinzufügen, Mischen der Masse.
- Kochen bis der Zucker sich auflöst.
- In sterilisierte Behälter füllen, mit Deckel festziehen, zur Aufbewahrung aufbewahren.
Apfelmarmelade mit Orangen für den Winter - Rezept
Ein ungewöhnlicher Geschmack und Farbe ist geerntete Marmelade aus Äpfeln und Orangen für den Winter. Eine helle Behandlung wird sehr schnell vorbereitet, da die Zitrusschale viel Pektin enthält, was den Prozess der Verdickung der Masse beschleunigt. Zitronensaft ist nicht notwendig hinzuzufügen, es gibt genug Orangensäure, so dass der Billet nicht verdunkelt.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 700 g;
- Wasser 400 ml;
- orange - 2 Stück
Vorbereitung
- Die Äpfel in Würfel schneiden.
- Entfernen Sie die orange Orangenschale von der Orange, entfernen Sie die weiße Schale, schneiden Sie das Fleisch fein.
- In den Topf die Äpfel geben, Wasser hineingießen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Mixer punchen, Zucker hinzufügen und Schale mit Zitrusfrüchten hinzufügen. Koche 15 Minuten lang.
- In Gläsern zu verbreiten, zu korken und Marmelade von Äpfeln und Orangen für den Winter in einer kühlen Voraussetzung zu entfernen.
Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln für den Winter
Apfel-Pflaumenmarmelade für den Winter wird aus einer Mindestanzahl von Zutaten zubereitet. Um eine homogene Delikatesse mit einem ungewöhnlichen Geschmack zu erzeugen, müssen Sie viel Zeit und Mühe aufwenden, aber alle Anstrengungen werden die herrlichen Eigenschaften der süßen Konservierung auszahlen. Um eine glatte Fruchtmasse zu erhalten, reicht es nicht aus, die Zutaten mit einem Mixer zu brechen, es ist besser, ein Sieb zu verwenden und sie zu reiben.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Pflaumen - 1 kg;
- Wasser - 2 Stück;
- Zucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Äpfel mit dem Würfel, teilen Sie die Pflaumen von den Knochen.
- Kombinieren Sie die Frucht, fügen Sie Wasser hinzu, kochen Sie für 20-30 Minuten, bis die Stücke weich werden. Die Brühe in einem separaten Behälter abgießen.
- Wischen Sie durch ein Sieb, gießen Sie Zucker, geben Sie Brühe hinein, setzen Sie ein minimales Feuer auf.
- Tumble 15 Minuten, gießen Sie in gedämpfte Gläser, Korken.
Gem aus Äpfeln und Birnen für den Winter
Apfel-Birnenmarmelade für den Winter - Leckerbissen mit klassischem Geschmack, denn diese Fruchtkombination wird schon seit der Antike verwendet. Um die Marmelade transparent und glänzend zu machen, sollte es nicht lange gekocht werden, sorgen Sie sich nicht, dass der Billet flüssig wird, im Laufe der Lagerung ist es zazheziruetsya.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1,2 kg;
- Zitronensaft - 100 ml;
- Wasser gekocht - 100 ml.
Vorbereitung
- Äpfel und Birnen gereinigt, entfernt die Samenkisten, in Würfel geschnitten.
- Gießen Sie Zitronensaft, mischen Sie, fügen Sie Wasser hinzu, setzen Sie minimales Feuer auf.
- Fügen Sie allmählich Zucker hinzu, kochen Sie, bis sich die Kristalle auflösen.
- Tomtom 20 Minuten, gießen Sie an den Ufern, Kork, Marmelade von Äpfeln und Birnen für den Winter im Keller entfernen.
Edelstein aus Äpfeln mit Gelatine für den Winter
Die Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter mit der Zugabe von Gelatine unterscheidet sich etwas von der traditionellen Art des Kochens. Die Delikatesse wird nicht lange gekocht, weil sie auch nützlich ist. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Gelatine nicht gekocht werden kann, sie wird zu heißer Marmelade hinzugefügt, erwärmt sich bis zum Erscheinen der ersten Blasen und verteilt sich sofort über die Dosen.
Zutaten:
- Äpfel - 2 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - 300 ml;
- Gelatine - 50 g.
Vorbereitung
- Äpfel schneiden, fein schneiden, Wasser hinzufügen, kochen bis sie weich sind.
- Die Brühe wird in einen getrennten Behälter abgelassen, die Äpfel werden durch ein Sieb gewischt und die Brühe wird gegossen.
- Fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie, bis sich Kristalle auflösen. Zu gehen.
- Gelatine in warmem Wasser einweichen.
- In einer heißen Marmelade, Gelatine hinzufügen, mischen. Kochen bis Blasen erscheinen, rühren, ohne zu kochen.
- Gießen Sie die flüssige Marmelade in gedämpfte Gläser, Korken, Marmelade von Äpfeln für den Winter an einem kühlen Ort entfernen.
Apfelmarmelade ohne Zucker für den Winter
Marmelade von Äpfeln ohne Zucker für den Winter zu schließen, müssen Sie verstehen, dass das wichtigste Konservierungsmittel fehlt, so dass Sie auf die Sicherheit des Werkstücks achten müssen. Eine gute und bewährte Option - Sterilisation, zu Hause, die Idee wird mit einem großen Topf Wasser realisiert. In diesem legen Sie das Werkstück, Marmelade im Glas sollte 10 Minuten kochen, nachdem das Werkstück versiegelt ist.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Wasser - 200 ml.
Vorbereitung
- Äpfel schälen, Wasser hinzufügen und weich kochen.
- Wischen Sie die Masse durch ein Sieb, setzen Sie die Kartoffelbrei auf eine minimale Hitze, bis sie verdickt.
- In ein Glas gießen, sterilisieren. Nach 10 Minuten kochen, Korken die Ufer, wickeln Sie es in eine warme Decke, Marmelade aus Äpfeln in der kühlen im Winter.
Apfelmarmelade mit Zimt - Rezept für den Winter
Aromatische Marmelade aus Äpfeln mit Zimt für den Winter zeichnet sich durch einen pikanten und sehr harmonischen Geschmack aus. Die Delikatesse erweist sich als dick, während der kühlen Jahreszeit können sie ihre Hausfrauen nicht nur mit Tee verwöhnen, sondern auch mit Backwaren, die den üblichen Geschmack von Kuchen verfeinern. Aus dieser Menge Zutaten erhalten Sie 2 Dosen à 0,5 Liter.
Zutaten:
- Äpfel - 1,5 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Zimt - 2 TL;
- Wasser - 150 ml;
- Zitronensaft - 50 ml.
Vorbereitung
- Äpfel schälen, in Würfel schneiden, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
- Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer und fügen Sie Zucker und Zimt hinzu.
- Werfen Sie die Masse auf die gewünschte Konsistenz.
- In Gläser füllen, mit den Deckeln aufrollen.
Edelstein von den Äpfeln in einem Brotbackautomat für den Winter
Brew Apfelmarmelade in einem Brotbackautomat für den Winter einfacher als traditionelle Art und Weise. Es ist wichtig, daran zu denken, dass Sie die Schüssel um das halbe Volumen füllen müssen, und folgen Sie dem Prozess, bis die Masse kocht, und entfernen Sie den Schaum. Smart-Gerät wird alles selbst tun, schweißen und mischen. Um die Marmelade homogener zu machen, zerkleinere Äpfel mit einem kleinen Würfel.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
- Äpfel schälen, fein hacken, in eine Schüssel geben, Zucker und Wasser hinzufügen.
- Aktivieren Sie "Gem" und "Start", entfernen Sie den Schaum, kochen Sie bis zum Signal.
- Marmelade in Gläser füllen, Korken, in einen kühlen Raum für den Winter stellen.
Edelstein von Äpfeln in einem multivark für den Winter
Apfel Marmelade in der Multivark für den Winter wird nach dem Prinzip einer Brotbackmaschine gekocht, und es ist unmöglich, die Schüssel mehr als die Hälfte zu füllen, entfernen Sie den Schaum, aber in diesem Fall muss die Masse regelmäßig gemischt werden. Wenn das Gerät keinen "Jam" -Modus hat, können Sie "Soup" oder "Quenching" sicher anwenden, indem Sie die Zeit auf 2 Stunden verlängern.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 200 ml.
Vorbereitung
- Die Äpfel fein schälen, in eine Schüssel geben, Zucker und Wasser hinzufügen.
- Im "Jam" -Modus, bereiten Sie die Marmelade vor, indem Sie den Schaum entfernen, manchmal für 2 Stunden rühren.
- Gießen Sie in ein gedämpftes Glas, Kork. Für die Lagerung kühl halten.