Alycha für den Winter - Rezepte für süße und pikante Konservierung

Geerntete Kirschpflaumen für den Winter - Rezepte unterscheiden sich in der Regel nicht in der Komplexität oder in der Anwesenheit von unzugänglichen Zutaten. Die Frucht wird als süße Konservierung (Marmelade oder Kompotte) und pikante Saucen oder in Essig eingelegt. Wenn es eine große Obsternte gibt, können Sie den Vorrat an inländischen Spins erheblich auffüllen.

Was kann aus Kirschpflaume gemacht werden?

Verschiedene Rezepte von Kirschpflaumen sind einfache Winterblanks, die nicht auf gewöhnliche Marmelade beschränkt sind. Früchte sind reich an Vitaminen und Pektin, wodurch es möglich ist, von ihnen ganz ungewöhnliche Köstlichkeiten zu schaffen.

1. Wenn Sie das Kompott kochen müssen, können Sie Früchte mit Äpfeln, Birnen oder anderen Pflaumen kombinieren. Solche Rohlinge aus einer Pflaume für den Winter benötigen keine zusätzliche Sterilisation.
2. Süße Gerichte aus Kirschpflaumen - Konfitüren, Marmelade oder Gelee, können ohne Zugabe von Geliermitteln zubereitet werden. Während der Lagerung erreicht der Barren die gewünschte dicke Konsistenz.
3. Unter Beachtung der angepassten Proportionen, füllen Sie die Zusammensetzung des zukünftigen Knüppels mit Gewürzen und Gewürzen, können Sie marinierte Früchte vorbereiten, die Oliven nach Geschmack ähneln.
4. Die Art der Herstellung sogenannter "Ananas" aus Zucchini und Kirschpflaumen hat sich bewährt. Ein ungewöhnlicher Snack, der wie eine tropische Frucht schmeckt.

Süße Kirschpflaumenmarmelade für Winter

Die häufigste Ernte - Marmelade aus einer Pflaume ohne Gruben. Eine solche Konservierung wird auch ohne zusätzliche Sterilisation lange aufbewahrt. Es wird angebracht sein, das Rezept mit Vanillezucker und saftigem Orangenbrei zu ergänzen, der als zusätzlicher Konservierungsstoff dient.

Zutaten:

• Kirschpflaume gelb - 2 kg;
• Orange - 1 Stück;
• Zucker - 1, 5 kg;
• Vanillezucker - 2 Beutel.

Vorbereitung

1. Um Alych zu waschen, entfernen Sie die Steine ​​und gießen Sie sie in emailliertes Geschirr.
2. Orange säubern, Gruben entfernen, Fleisch wahlweise schneiden, zu einer Kirschpflaume gießen, alles mit Zucker füllen.
3. Lassen Sie die zukünftige Jam für 5 Stunden.
4. Setzen Sie den Koch, fügen Sie Vanillezucker hinzu.
5. Reißen für 25 Minuten, entfernen Sie den Schaum.
6. Auf sterilisierte Gläser, Kork, verteilen.

Kompott aus Kirschpflaumen für den Winter - Rezepte

Auf diese Weise eine Kirschpflaume für den Winter zubereitet - Rezepte, die keine zusätzliche Sterilisation erfordern, und die Zusammensetzung des Getränks kann mit anderen geeigneten Früchten ergänzt werden. Der Herstellungsprozess ist einfach und verständlich, aber der wichtige Punkt ist die Verwendung von sauberem Wasser (aus dem Wasserhahn passt nicht, es wird nur den Geschmack der Konservierung verderben). Die vorgeschlagene Menge an Zutaten reicht für ein 3-Liter-Glas.

Zutaten:

• gelbe Pflaume - 300 g;
• Birne - 2 Stück;
• Wasser - 2,5 Liter;
• Zucker - 1 EL.

Vorbereitung

1. Um Alych zu waschen, entfernen Sie die Steine, schneiden Sie die Birnen und entfernen Sie die Samenbox.
2. Tauchen Sie die Früchte in ein gedämpftes Glas.
3. Gießen Sie kochendes Wasser, Deckel mit einem Deckel und halten Sie für 10 Minuten.
4. In einem Topf mit Wasser abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Kochender Sirup gießen die Dosen, versiegelt versiegelt.
6. Kompott der gelben Kirschpflaume wird unter der Abdeckung für langsame Abkühlung entfernt.

Zucchini mit Kirschpflaume als Ananas - Rezept

Geerntete Zucchini und Kirschpflaume für den Winter - Rezepte, die von vielen erfahrenen Hausfrauen empfohlen werden. Im Geschmack kommt die Konservierung wie Ananas, das Gemüse bekommt einen süßen Geschmack und sie werden erfolgreich bei der Zubereitung von Salaten verwendet oder ergänzen die Gerichte vom Geflügel. Da die Pflaume mit Gruben verschlossen ist, wird diese Verstopfung nicht länger als 5-6 Monate gespeichert.

Zutaten:

• Pflaume gelb - 500 g;
• Zucchini jung - 1 kg;
• Ananassaft - 400 ml;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 1,5 Liter.

Vorbereitung

1. Banks dampfen weiter, bis zum Boden legen Sie saubere Pflaume und geschnittene (geschälte) Zucchini.
2. Wasser kochen, Saft hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie den Sirup in Dosen, Deckel mit Deckel, lassen Sie für 15 Minuten.
4. Die Flüssigkeit in einem Topf abgießen, Zucker hinzufügen und kochen.
5. Gießen Sie Sirupdosen, Korken und reinigen Sie die Zucchini als Ananas mit Kirschpflaume für den Winter für eine langsame Abkühlung.

Tkemali von der Kirschpflaume - georgisches Rezept für Winter

Köstliche Kirschpflaumen für den Winter sind einfache Rezepte, die kein spezielles Wissen, Werkzeuge oder unzugängliche Produkte erfordern. Ein wichtiger Punkt ist die Auswahl der Gewürze, sie bestimmen den endgültigen Geschmack der Tkemali. Das Rezept sieht die Zugabe eines Ombalos vor, aber es ist problematisch, weil die Verwendung von Minze erlaubt ist.

Zutaten:

• Kirschpflaume rot - 3 kg;
• Knoblauch - 3 Köpfe;
• Pfeffer "Licht" - 5-6 Hülsen;
• Wasser - 2 Stück;
• Koriander, getrockneter Fenchel und Ombalo, Ucco-Suneli - bis 50 g.

Vorbereitung

1. Zum Pflaumen waschen mit Wasser und auf ein langsames Feuer stellen.
2. Kochen bis die Früchte weich sind, lassen Sie das Wasser in einen separaten Behälter ab.
3. Wischen Sie die Pflaume durch ein Sieb, wenn der Kartoffelbrei zu dick ist, fügen Sie einen Sud hinzu.
4. Geben Sie den gehackten Knoblauch und Pfeffer, und alle getrockneten Gewürze, mischen Sie und stellen Sie ein langsames Feuer auf.
5. 10 Minuten kochen lassen.
6. Das adschika von der Pflaume wird in sterilisierte Gläser gegossen, es wird versiegelt und in der Kühle gespeichert.

Edelstein aus gelber Pflaume

Köstliche und originelle Konserven Pflaumen für den Winter sind Rezepte, die alle Süßspeisen überraschen können. Früchte sind reich an Pektin, weil Marmelade von ihnen kommt sehr dicht, die richtige Konsistenz Gelee. Kirschpflaume nicht in Püree mahlen, es ist besser, ein wenig Zeit zu verbringen und es mit einem Messer in Stücke zu hacken.

Zutaten:

• Kirschpflaume - 2 kg;
• Zucker - 2 kg.

Vorbereitung

1. Um Alych zu waschen, entfernen Sie den Stein, schneiden Sie ihn.
2. Zucker hinzufügen, 2-3 Stunden gehen lassen.
3. Setzen Sie das Feuer an, kochen Sie für 15 Minuten und entfernen Sie den ganzen Schaum.
4. Cool das Werkstück, lege es wieder.
5. 25 Minuten ziehen lassen, über vorbereitete Behälter gießen.

Eine Kirschtinktur

Das Gießen einer Kirschpflaume mit Wodka ist sehr aromatisch und süß. Ein erstaunliches alkoholisches Getränk ist nicht schnell zubereitet, der Prozess ist ähnlich der Herstellung von hausgemachtem Alkohol, und das Ergebnis übertrifft selbst die kühnsten Erwartungen. Geschmackvoller und reichhaltiger Alkohol wird vom weiblichen Publikum geschätzt.

Zutaten:

• Kirschpflaume - 2 kg;
• Wodka - 2 Liter;
• Zucker - 6 EL.

Vorbereitung

1. Fügen Sie die Pflaume in ein großes Glas, gießen Sie den Wodka und lassen Sie es an einem kühlen und dunklen Ort für 40 Tage.
2. Die Infusion in einen separaten Behälter abtropfen lassen, mit Zucker füllen und weitere 40 Tage ruhen lassen.
3. Den Sirup abgießen, getrennt von der Kirschpflaume, mit dem Aufguß mischen.
4. Entfernen Sie Alkohol in der kühlen, nach etwa einem Monat können Sie es schmecken.

Gelee aus der Kirschpflaume für den Winter

Dieses ungewöhnliche Gelee aus der Pflaume wird unter Zugabe von Weißwein zubereitet. Wenn es notwendig ist, eine Delikatesse vorzubereiten, die Kinder essen werden, kann Alkohol durch Traube oder Pflaumensaft ersetzt werden. Für Gelee Konsistenz, Gelatine oder Pektin hinzufügen. Eine solche Zubereitung kann am nächsten Tag verkostet werden.

Zutaten:

• Kirschpflaume - 500 g;
• Zucker - 50 g;
• Weißwein (Riesling) - 150 ml;
• Wasser - 200 ml;
• Zimt - 2 Stöcke;
• Gelatineblatt - 2 Platten;
• Nelken - 2 Knospen.

Vorbereitung

1. Entfernen Sie von den Pflaumen Knochen, schneiden Sie das Fleisch fein, in einen Topf geben.
2. Gießen Sie Wasser, fügen Sie Zimt, Nelken, Zucker hinzu.
3. Koch für 10 Minuten, sollte das Fleisch weich werden.
4. Wischen Sie die Masse durch ein Sieb.
5. Wein mit Wasser verdünnt, so dass 500 ml Flüssigkeit herauskam.
6. In die Marmelade geben und mischen.
7. Gelatine einweichen und im Wasserbad auflösen, die Gesamtmasse einfüllen.
8. Aufkochen (nicht kochen!), Über gedämpfte Gläser gießen, Korken.

Oliven von den Kirschpflaumen zu Hause

Sehr ungewöhnliche Konservierung - Oliven aus Kirschpflaumen , die das Spektrum der Spins erfolgreich diversifizieren. Das Highlight des Knüppels ist eine würzige Marinade, die das Fruchtfleisch imprägniert und mit einem besonderen Geschmack füllt. Verkostung kann nach 2 Monaten verkostet werden. Gespeichert ist nicht mehr als ein Jahr.

Zutaten:

• Kirschpflaume fein, gelb - 1 kg.

Marinade:

• Zucker - 2 EL. l.;
• Salz - 4 EL. l.;
• Essig 6% - 150 ml;
• Nelken - 7 Knospen;
• getrockneter Estragon - 1 EL. l.;
• Lorbeer - 3 Blätter;
• trockenes Basilikum - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Die Pflaume waschen, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und warten, bis das Wasser vollständig abgekühlt ist.
2. Die Flüssigkeit abgießen, kochen, über die Kirschpflaume gießen. Nach dem Abkühlen abtropfen lassen.
3. Um Kirschpflaume über sterilisierte Dosen zu verteilen, "auf Schultern" füllend.
4. Im Wasser alle Zutaten für die Marinade hinzufügen, kochen, die Gläser einschenken.
5. Lassen Sie einen Tag abkühlen.
6. Setzen Sie die Dosen mit Kirschpflaume in einen Topf mit Wasser, sterilisieren Sie für 15 Minuten.
7. Seal, unter Abdeckung für langsames Abkühlen entfernen.

Kirschpflaumensaft

Einfach, aber nicht sehr schnell, wird der Saft aus der Pflaume im Saft zubereitet. Um das Getränk zu machen, braucht man reife Früchte ohne Gruben und Wasser. Wenn gewünscht, können Sie das Getränk süßen, indem Sie Zucker und Pflaumen in den Behälter geben. Im Voraus müssen Sie Gläser oder Flaschen dämpfen. Der Saft wird in 30-40 Minuten fertig sein.

Zutaten:

• Kirschpflaume - 5 kg;
• Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung

1. Alychu waschen, entfernen Sie den Stein, tauchen Sie in das Fach für Obst.
2. Füllen Sie Wasser in das Flüssigkeitsfach, decken Sie es ab.
3. Sofort den Saft in vorbereiteten Behältern verteilen, Korken und zur Selbststerilisation erhitzen.

Pastillen von den Kirschpflaumen zu Hause

Pastila aus Kirschpflaumen ist ein leckerer Genuss, der lange gelagert wird, wenn man die Hauptbedingungen erfüllt. Die Süße kann im Ofen, im Zimmer getrocknet werden, aber der bequemste und schnellste Weg ist die Verwendung eines speziellen Gemüsetrockners. Lagern Sie das Essen in einem versiegelten Behälter an einem dunklen Ort.

Zutaten:

• Kirschpflaume - 2 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Stärke - 50 g.

Vorbereitung

1. Um Alych zu waschen, entfernen Sie die Steine, tauchen Sie in eine Schüssel, gießen Sie ein Glas Wasser und gießen Sie für 25-30 Minuten.
2. Stanzen Sie den Masse-Mixer bis zur Homogenität, Sie können immer noch durch ein Sieb reiben, Zucker einfüllen.
3. Kochen Sie die Masse für weitere 10 Minuten.
4. Verteilen Sie den Trockner auf einer Palette mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht.
5. Ermitteln Sie die Zeit 10 Stunden.
6. Die Paste muss plastisch leicht klebrig sein.
7. Streuen Sie das Bett mit Stärke, schütteln Sie überschüssiges ab, schneiden Sie, rollen Sie Rollen auf.

Honig aus Kirschpflaume

Bereiten Sie Honig von der Kirschpflaume im Haus vor, kann jeder kochen. Das Rezept wird schnell, ohne die lästigen und Budgetkosten implementiert. Ein heller Leckerbissen mit einem ungewöhnlichen, reichen Geschmack wird alle Naschkatzen ansprechen, es diversifiziert den langweiligen Teetrinken, es wird eine gute Ergänzung zu einfachen Desserts und Backen sein.

Zutaten:

• Kirschpflaume - 2 kg;
• Zucker - 5 kg;
• Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung

1. Die Pflaume waschen, Wasser auf das Feuer gießen.
2. 15 Minuten kochen, die Brühe in eine separate Schüssel abtropfen lassen.
3. Wischen Sie durch ein Sieb, gießen Sie eine Brühe, fügen Sie Zucker hinzu.
4. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 50 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie einen sterilen Behälter, Kork.