Tomaten in Tomatensaft sind eine vorrangige Alternative zu eingelegten Tomaten. Der Knüppel kann vollständig und ohne Rückstände für Lebensmittel verwendet werden: schmackhaft und glänzend, und natürlich saftige Früchte, die als Beilage zu Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder sehr erfolgreich zur Dekoration von Soßen und anderen Gerichten dienen.
Wie Tomaten in Tomaten für den Winter zu schließen?
Dosentomaten in Tomatensaft werden hergestellt, indem einfache und erschwingliche klassische Rezepte oder Technologien mit originellen Lösungen angewendet werden, die dabei helfen, die Aufgabe zu vereinfachen, den Prozess zu beschleunigen oder einen raffinierten Geschmack des Snacks zu erhalten.
- Tomaten werden ganz oder vorgereinigt von der Haut verwendet, wobei die Früchte nacheinander in siedendem Wasser und in Eiswasser abgesenkt werden.
- Der Saft wird aus reifen oder minderwertigen Proben hergestellt, und kleine Tomaten von regelmäßiger Form mit dichtem Fruchtfleisch werden in das Glas gegeben.
- Das Eingießen kann ausschließlich mit einem Minimum an Zusatzstoffen wie Salz, Zucker, Essig oder mit Gewürzen, Knoblauch und Kräutern erfolgen.
Tomaten in Tomaten ohne Sterilisation
Bereiten Tomaten in Tomaten für den Winter ohne Sterilisation wird in der Lage zu jedem, der mit diesem Rezept vertraut ist. Die Technologie ist einfach und nicht kompliziert, und das Ergebnis ihrer Ausführung ist eine köstliche wertvolle Vorbereitung. Lakonische Zusammensetzung von Zusatzstoffen kann mit Knoblauch, Erbsen von schwarzem oder duftendem Pfeffer, Lorbeer oder anderen Gewürzen nach Geschmack ergänzt werden.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Tomaten für Saft - 2 kg;
- Salz und Zucker - 1 EL. Löffel pro Liter Saft.
Vorbereitung
- Tomaten werden auf sterilen Dosen ausgelegt.
- Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter und lassen Sie 20 Minuten lang.
- Aus großen Tomaten quetschen den Saft, kochen, Zugabe von Salz und Zucker.
- Das Wasser wird abgelassen und der kochende Saft wird in die Gläser gegossen.
- Tomaten im Tomatensaft für den Winter verschließen, umdrehen, warm bis kalt.
Kirschtomaten in der Tomate für den Winter
Die Konservierung von Tomaten in Tomaten wird besonders angenehm sein, wenn sie als Grundbestandteil der Kirsche verwendet wird. Miniatur-Obst ist einfach zu füllen sogar kleine Gläser, Gießen ihre Handvoll für eine Handvoll. Angenehme und prächtige Eigenschaften des entstehenden Knüppels: süßliche Mini-Tomaten erhalten einen besonderen Geschmack und eine pikante Note.
Zutaten:
- Kirschtomaten - 1,5 kg;
- Tomaten für Saft - 2,5 kg;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Soda - 1,5 EL. Löffel;
- duftender und schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die Kirsche wird auf sterile Behälter gelegt und zu jedem Gewürz hinzugefügt.
- Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Tomatensaft auspressen, salzen, Zucker gießen, kochen.
- Das Wasser abgießen und die Tomaten mit kochendem Saft übergießen.
- Seed Cherry-Tomaten in Tomatensaft, wickeln, bis abgekühlt.
Tomaten in Tomaten mit Aspirin für den Winter
Viele Hausfrauen kochen Tomaten in Tomate und Salicylsäure und betrachten diese Methode als höchste Priorität. Säure in Tabletten ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel und fördert eine bessere Konservierung von Tomaten unter allen Bedingungen. Verwenden Sie in diesem Fall eine reichere würzige Komposition: Fügen Sie Johannisbeerblätter, Meerrettich, Dill-Schirme hinzu.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- frisch gepresster Tomatensaft - 1,5 l;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Aspirin - 2 Tabletten;
- Johannisbeerblätter - 3 Stück;
- Dill Regenschirm - 1 Stück;
- Bulgarische süße und scharfe Paprika - 0,5 Stk .;
- duftender und schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Der Boden der Dosen ist mit Kräutern, Gewürzen, Knoblauch, Pfeffer ausgelegt.
- Füllen Sie die Behälter mit gewaschenen Tomaten, gießen Sie kochendes Wasser für 15 Minuten.
- Der Saft wird durch Zugabe von Salz und Zucker gekocht.
- Wasser wird abgelassen, Tomaten werden mit kochender Tomate gegossen, 2 Tabletten Salicylsäure werden in jedes Drei-Liter-Gefäß geworfen.
- Tomaten mit Aspirin in Tomatensaft versiegeln, vor dem Abkühlen einwickeln.
Tomaten in Tomatenscheiben für den Winter - Rezept
In der Gegenwart von großen Tomaten, die schwierig in das Glas zu geben sind, ist es ratsam, sie in Saft vorzubereiten, vorgeschnitten in Scheiben. Zur besseren Konservierung von Snacks im Guss oder direkt in den Essig wird Essig hinzugefügt und die Behälter mit Tomaten vor dem Verkorken in einem Gefäß mit kochendem Wasser für mindestens 15 Minuten sterilisiert.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- frisch gepresster Tomatensaft - 1 l;
- Essig - 50 ml;
- Zucker - 2,5 EL. Löffel;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer und Knoblauch.
Vorbereitung
- In die Dosen Tomatenscheiben, Knoblauch, Pfeffer geben.
- Tomatensaft wird mit Zugabe von Salz und Zucker gekocht, Essig gießen.
- Gießen Sie die resultierende Mischung in Dosen, die für 20-30 Minuten sterilisiert werden.
- Tomaten mit Läppchen im Tomatensaft für den Winter verschließen, vor dem Abkühlen auf den Deckel wenden.
Geschälte Tomaten in Tomatensaft für den Winter
Tomaten ohne eine Schale in Tomatensaft sind nicht nur angenehm zum Verzehr und schmackhaft, sondern auch so gut wie möglich zum Kochen verschiedener Gerichte geeignet. Bei dieser Zubereitung kann der Knüppel einige Tage nachdem die Dosen gerollt und abgekühlt sind, probiert werden, während ein Snack mit Früchten und Häuten in nur einem Monat fertig ist.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Tomatensaft - 1 l;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer, Knoblauch - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Die Tomatenschale wird von oben mit einem scharfen Messer geschnitten.
- Die Tomaten in kochendes Wasser und in kaltes Wasser tauchen, putzen, auf die Dosen mit Knoblauch und Gewürzen legen.
- In kochendem Saft Salz, Zucker, Essig, gießen Sie die Mischung auf die Banken.
- Die in Tomatensaft geschälten Tomaten 20 Minuten lang rösten, aufrollen.
Tomaten in Tomatensaft aus Tomatenmark
Marinierte Tomaten in Tomatensaft können mit einer Paste verschlossen werden, wenn die Zubereitung einer natürlichen Füllung nicht ausreicht, frische Früchte. Auf diese Weise kann man viel Zeit sparen, indem man die fertige Tomate mit Wasser und kochendem Wasser unter Zusatz von Salz, Zucker und Gewürzen verdünnt.
Zutaten:
- Tomaten - 2-3 kg;
- Tomatenmark - 250 g;
- Paprika - 5 Erbsen;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Zucker und Salz - 1,5 st. Löffel;
- Essig 70% - 1,5 Teelöffel;
- Knoblauch - 7 Zähne;
- Chili - 1/3 Hülse;
- Greens - nach Geschmack;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
- In den Dosen sind Grün, Knoblauch, Chili und gewaschene Tomaten ausgelegt.
- Wasser aufkochen, Paste, Salz, Zucker, Gewürze, 5 Minuten kochen, Essig gießen, in die Bänke gießen
- 20 Minuten sterilisieren, danach werden die Tomaten für den Winter mit Tomaten verschlossen.
Tomaten in Tomatensaft ohne Essig
Tomaten in Tomatensaft ohne Essig mit der richtigen Annäherung an die Materie auch ohne Zusatzstoffe sind perfekt unter Raumbedingungen gelagert. Wenn Sie eine Scheibe der natürlichen antiseptischen Meerrettichwurzel hineingeben, wird das Vertrauen in die ideale Konservierung des Barrens viele Male zunehmen. Außerdem wird die Vorspeise schärfer und pikant.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- frisch gepresster Tomatensaft - 1,5 l;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4-6 Zähne;
- Wurzelmeerrettich - 20-30 g;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Erbsen aus Pfeffer, Nelken.
Vorbereitung
- In den Gläsern die gereinigte Meerrettichwurzel, Knoblauch, Pfeffer, Nelken und Tomaten legen.
- Kochen Sie den Saft mit dem Zusatz von Salz und Zucker, gießen Sie in die Banken.
- Tomaten in Tomaten mit Meerrettich 20 Minuten sterilisieren, Korken, wickeln.
Grüne Tomaten in Tomaten
Grüne Tomaten in Tomatensaft sind nicht schlechter als reife Analoga. Außerdem werden sie sicher ihre Form behalten, stark und leicht knusprig sein. Für einen besonderen Geschmack und Schärfe in jedem Glas geben Sie ein wenig geschnittene Karotten, Knoblauch, Kräuter und eine Mischung von Gewürzen, die nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2,5 kg;
- frisch gepresster Tomatensaft - 1,5 l;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 5-7 Zähne;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Grüns, Gewürze.
Vorbereitung
- Karotten, Knoblauch, Gemüse, würzige Zusatzstoffe und grüne Tomaten werden in sterile Gläser gefüllt.
- Kochen Sie den Saft mit Salz und Zucker, füllen Sie sie mit dem Inhalt der Behälter.
- Sterilisieren Sie die Gefäße für 30 Minuten in einem Gefäß mit kochendem Wasser.
- Cork grüne Tomaten in Tomatensaft für den Winter, wickeln.
Tomaten in gekauften Tomatensaft
Wenn die Menge der frischen Tomaten nicht erlaubt, eine frische Füllung vorzubereiten, oder einfach nicht mit einem solchen Unterfangen belästigen wollen, können Sie Tomaten im Geschäft Tomatensaft machen. Hier ist die Hauptsache, ein Qualitätsprodukt von einem vertrauenswürdigen Hersteller zu wählen, das Zusätze von Drittanbietern in der minimalen Menge enthält.
Zutaten:
- Tomaten - 2,5 kg;
- gekauft Tomatensaft - 1,5 Liter;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 5-7 Zähne;
- Essig 70% - 1 Teelöffel pro Drei-Liter-Glas;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Bulgarische süße und scharfe Paprika, Gewürze.
Vorbereitung
- Die gehackten Paprika, Knoblauch, Gewürze und Tomaten in sterile Gläser geben.
- Den Inhalt 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abgießen.
- Den Saft mit Zucker und Salz aufkochen, in Dosen füllen und zu jedem Essig Korken hinzufügen.
Gurken und Tomaten im Tomatensaft
Die nächste Ernte wird gleichzeitig die Bedürfnisse von Tomaten- und Gurkenliebhabern befriedigen. Letztere, in Tomatensaft getränkt, werden besonders raffiniert und originell nach Geschmack, wobei der Grad der Schärfe und Schärfe durch Veränderung der Anteile von Zucker, würzigen Zusätzen und scharfer Paprika eingestellt werden kann.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Tomatensaft - 1,5 Liter;
- Zucker - 3-4 EL. Löffel;
- Salz - 1,5-2 EL. Löffel;
- Paprika - ¼ pod;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Apfelessig - 2 EL. Löffel;
- Gewürznelke, süßer und schwarzer Pfeffer, Zimt.
Vorbereitung
- Pfeffer, Knoblauch, würzige Zusatzstoffe und Gurken mit Tomaten werden in sterile Dosen gegeben.
- Gießen Sie Gemüse mit kochendem Wasser, nach 20 Minuten abtropfen lassen, zu jedem Essig hinzufügen.
- Der Saft wird mit Salz und Zucker gekocht, die Mischung ist mit Gemüse gefüllt.
- Gurken mit Tomaten in Tomaten aufrollen , umdrehen und zum Abkühlen erwärmen.
Süße Tomaten im Tomatensaft
Das folgende Rezept für Fans ungewöhnlicher Geschmackskombinationen. Die Schärfe des erworbenen Snacks wird mit Süße und einem würzigen Duft kombiniert. Die Menge an Zucker übersteigt in diesem Fall den herkömmlichen Satz um mindestens das Zweifache. Das Vorhandensein von Essig im Rezept gleicht jedoch den Geschmack des Barrens aus und macht ihn so harmonisch wie möglich.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Tomatensaft - 1,5 Liter;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Essig 70% - 1 Teelöffel;
- Knoblauch, Pfefferkörner, Nelken, Basilikum.
Vorbereitung
- In die Dosen werden Gewürze, Gemüse und Tomaten gelegt, 20 Minuten mit kochendem Wasser übergossen.
- Der Saft wird mit Salz und Zucker gekocht,
- Wasser wird abgelassen, der Inhalt der Dosen wird mit Saft gefüllt.
- Cork süße Tomaten im Winter für den Winter, wickeln.