Bereiten Sie einen Salat aus Pfeffer für den Winter vor, indem Sie bewährte einfache Rezepte praktizieren. Jede Version wird von einem beeindruckenden Publikum von Verbrauchern genehmigt und hat ihre eigenen positiven Aspekte, die durch das Öffnen eines Glases Snacks für ein Winteressen beurteilt werden können.
Wie macht man einen Salat aus Pfeffer für den Winter?
Selbst die leckersten Salate mit Pfeffer für den Winter brauchen nicht viel Zeit, sie sind einfach und elementar zubereitet. Noch mehr vereinfacht die Aufgabe, die grundlegenden Feinheiten zu kennen, die fast jedes Rezept begleiten.
- Wählen Sie für den Salat hochwertige, reife, saftige Paprikaschoten ohne Beschädigungen und verwöhnte Stellen. Vermeiden Sie den Gebrauch träger, faltiger Früchte.
- Die Paprika waschen, abtropfen lassen.
- Entfernen Sie die Saatkästen, drücken Sie den Stiel an der Basis entlang des Umfangs herunter und ziehen Sie ihn dann mit den Samen mit.
- Die Form der Früchte und die Größe der Scheiben können individuell bestimmt werden. In der Regel werden Paprika mit Stroh zerkleinert oder in dünne Scheiben geschnitten.
Pfeffersalat für den Winter ohne Sterilisation
Bereiten Sie den einfachsten Salat von Pfeffer für den Winter vor, Sie können das Basisgemüse mit gehackten Halbringen oder Scheiben von Zwiebeln ergänzen. Als flüssige Grundlage zur Unterdrückung wird Tomatensaft verwendet oder frische Tomaten in einem Fleischwolf verdreht. Die Menge an Salz kann nach Geschmack reduziert werden, und Zucker und Essig werden vorzugsweise auf Rezept verwendet.
Zutaten:
- Pfeffer - 1 kg;
- Tomatensaft - 400 ml;
- Zwiebeln - 150 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Öl - 2,5 EL. Löffel;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Essig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Chop die Paprika und Zwiebeln, in einem Topf mit Saft, Salz und Zucker mischen.
- Die Masse wird 20 Minuten gekocht.
- Fügen Sie das Öl, Essig, Knoblauch hinzu, wärmen Sie sich weitere 5 Minuten auf.
- Den Salat aus Pfeffer und Zwiebeln für den Winter in sterilen Gläsern verschließen, vor dem Abkühlen heiß einwickeln.
Salat von Paprika für den Winter
Alternativ können Sie einen Salat für den Winter vorbereiten - Lecho Pfeffer. In einer authentischen Version enthält dieser hausgemachte Snack neben dem in große Scheiben geschnittenen Grundgemüse geriebene Tomaten oder Saft, der beim Kochen mit Salz, Zucker und Gewürzen aromatisiert wird. Oft wird die Zusammensetzung mit Zwiebeln und Karotten ergänzt.
Zutaten:
- Pfeffer und Tomaten - je 1 kg;
- Zucker - ¼ Tasse;
- Öl - ¼ Tasse;
- Salz - 2/3 EL. Löffel;
- Essig - 1,5 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Die gemahlenen Tomaten werden 10 Minuten mit Salz und Zucker gekocht.
- Butter, Paprikaschoten dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
- Legen Sie das Werkstück auf sterile Gläser.
- Den Paprikasalat für den Winter versiegeln und zum Abkühlen erwärmen.
Salat von Pfeffer und Karotten für den Winter
So leckere Wendungen vorbereitet auf dem folgenden Rezept Salat von Pfeffer für den Winter - Finger lecken. Die Zusammensetzung des Snacks wird in diesem Fall mit Karotten ergänzt, was ihm eine besondere Sättigung verleiht. Tomaten können normalerweise durch einen Fleischwolf oder eine Reibe gegeben oder mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten werden.
Zutaten:
- Pfeffer und Tomaten - je 1 kg;
- Karotten und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Öl - ½ Tasse;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Essig - 50 ml;
- Grüns, Gewürze.
Vorbereitung
- Gemüse mahlen, in einem gemeinsamen Behälter mischen, salzen, Zucker und Öl hinzufügen.
- Stellen Sie den Behälter in Brand und kochen Sie den Inhalt nach dem Kochen für 30 Minuten.
- Die Masse abschmecken, Essig eingießen und weitere 5 Minuten dünsten.
- In sterilen Gläsern einen Salat aus Pfeffer und Karotten für den Winter verschließen, vor dem Abkühlen einwickeln.
Salat von Gurken und Pfeffer für den Winter
Basierend auf den folgenden Empfehlungen können Sie einen köstlichen Salat für den Winter aus grünem Paprika, rot oder gelb mit dem Zusatz von frischen Gurken vorbereiten. Im Idealfall ist es vorzuziehen, sofort Kopien verschiedener Farben zu verwenden - so wird die Vorspeise hell, bunt und spektakulär aussehen.
Zutaten:
- Pfeffer - 300 g;
- Gurke - 2 kg;
- Zwiebel - 0,5 kg;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Öl - 0,25 Tasse;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Essig - 0,25 Tasse;
- Lorbeer - 3 Stück;
- Paprika - 0,5 TL
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Gurken in die Paprika und Zwiebeln.
- Fügen Sie Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Paprika, Essig hinzu.
- Gemüse rühren, eine Stunde ziehen lassen.
- Lege viele saubere Dosen aus und lege sie auf den Boden des Lorbeers.
- Sterilisieren Sie den Salat für 15 Minuten, Korken, Hitze wickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Pfeffer und Zucchinisalat für den Winter
Ein sehr schmackhafter Pfeffersalat für den Winter kann zubereitet werden, indem man Gemüse zu den Markkürbissen hinzufügt. Ein zarter und pikanter Geschmack von Snacks kann niemanden gleichgültig lassen. Marrows sind für Jung und Alt geeignet. Von letzterem ist es notwendig, die Samen vorher zu entfernen und die harte Schale zu reinigen.
Zutaten:
- Pfeffer, Zucchini und Tomaten - je 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - jeweils 0,5 kg;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zucker - 0,25 Tasse;
- Öl - 150 ml;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Essig - 0,25 Tasse;
- Grüns.
Vorbereitung
- Reiben Sie die Tomaten ein und hacken Sie die Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Karotten.
- Auf Öl braten Sie die Zwiebeln und Karotten für 10 Minuten.
- Add Zucchini und Pfeffer, gießen Sie alle Tomaten, legen Sie den Rest der Zutaten außer Essig und schmoren Sie für 20 Minuten.
- Den Essig dazugeben, den gehackten Knoblauch dazugeben und nach 5 Minuten den Salat aus Zucchini, Pfeffer, Tomate für den Winter in sterile Gläser füllen.
- Sie versiegeln und erhitzen die Behälter bis sie abkühlen.
Salat aus Auberginen und Pfeffer für den Winter
Winter Salat aus Auberginen, Paprika und Tomaten werden mit einem ausgezeichneten Geschmack und Nährwerteigenschaften und anspruchslose Zubereitung erfreuen. Es ist wichtig, ein Gefäß mit einem dicken Boden und Wänden zu wählen, damit das Gemüse nicht beim Abschrecken verbrennt, sondern gleichmäßig aufgewärmt wird und die gewünschte Weichheit und Sättigung erhält.
Zutaten:
- Pfeffer, Auberginen - je 1 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Zwiebeln und Karotten - jeweils 0,5 kg;
- Zucker - 0,25 Tasse;
- Öl - 200 ml;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Essig - 100 ml;
- Grüns.
Vorbereitung
- Im Gefäß lagen geschnittene Auberginen, Zwiebeln mit Karotten, Paprika.
- Fügen Sie Salz, Zucker, Öl hinzu, mischen Sie, verteilen Sie sich auf den Tomatenscheiben.
- Gemüse 45 Minuten an einem ruhigen Feuer unter dem Deckel dünsten.
- Den Essig gießen, einen Salat aus Pfeffer und Auberginen für den Winter in sterile Gläser legen, die Deckel aufrollen, die Gefäße erwärmen und abkühlen lassen.
Kohlsalat mit Pfeffer für den Winter
Vorbereiteter Salat für den Winter von Kohl , Pfeffer, Karotten kann nicht nur als Snack serviert werden. Eine solche Zubereitung wird effektiv als Füllung für Suppen, Borscht und als Bestandteil für Ragout verwendet. Schmackhaft, nahrhaft, nahrhaft und würzig - eine unvollständige Liste der lobenden Salate.
Zutaten:
- Kohl - 2,5 kg;
- Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - jeweils 0,5 kg;
- Paprika - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Zucker - 150 g;
- Öl - 250 ml;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Essig 70% - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Shred Kohl, mit geriebenen Karotten, Salz, Zucker und Essig vermischt, mit den Händen kneten.
- Fügen Sie gehackte Paprika, Zwiebeln hinzu.
- Das Öl wird mit gehackter scharfer Paprika und Knoblauch calciniert.
- Verbreiten Sie das Gemüse an den Ufern zusammen mit dem Saft, mit duftendem Öl gegossen, sterilisieren für 20 Minuten, Kork.
Paprikasalat mit Reis für den Winter
Wintersalat mit Reis und Paprika kann als Snack oder als Beilage und als selbständiges Gericht serviert werden. Im Snack haben sich die Aromen und Geschmäcker Ihres Lieblings-Lecho und der gefüllten Paprikaschoten vereint, was besonders angenehm in der kalten Jahreszeit schmeckt. Graupen werden in diesem Fall roh ohne Vorsieden zugegeben.
Zutaten:
- Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Reis - 1 Glas;
- Zucker und Essig - 100 g;
- Öl - 400 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Grind Tomaten und kochen mit Butter, Salz und Zucker für 7 Minuten.
- Fügen Sie gehackte Paprika, Karotten, Zwiebeln hinzu, gießen Sie Reis.
- 30 Minuten dünsten oder bis sie weich sind.
- Den Essig einfüllen und nach 5 Minuten den Salat auf sterile Gläser legen.
- Spülen Sie die Behälter mit Deckel, erwärmen Sie sie gut, bevor Sie sie abkühlen.
Salat von Pfeffer und Bohnen für den Winter
Ein nicht weniger schmackhafter und beliebter Wintersalat aus Bohnen und Paprika kann zubereitet werden, basierend auf den Proportionen der Zutaten und den Feinheiten der Technologie, die in diesem Rezept dargelegt sind. Die Bohnen sollten für die Nacht vorher eingeweicht und dann bis zur Hälfte fertig oder fertig gekocht werden, abhängig von der erwarteten Weichheit der Bohnen im fertigen Snack.
Zutaten:
- Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Bohnen - 900 g;
- Zucker und Öl - 1,5 Tassen;
- Essig - 80 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel mit einer Rutsche.
Vorbereitung
- Twist Tomaten in einem Fleischwolf.
- Fügen Sie gehackte Paprika, Karotten, Zwiebeln und vorbereitete und gekochte Bohnen hinzu.
- Zucker streuen, salzen, Öl einfüllen, 1 Stunde Gemüse zubereiten.
- Den Essig einfüllen und 5 Minuten kochen lassen.
- Wie alle Wintersalate aus bulgarischem Pfeffer versiegeln sie den Snack in heißer Form in sterilen Dosen, die vor dem Abkühlen eingewickelt werden.
Salat für den Winter aus Rüben und Pfeffer
Wählen Sie, um einen Salat von Pfeffer für den Winter vorzubereiten, Rezepte von denen alle wie für die Auswahl sind interessant und unterhaltsam - die Aufgabe ist nicht einfach. Eine weitere attraktive Version, die die Zusammensetzung und die Möglichkeit der vielseitigen Verwendung der Rohlinge, die im Folgenden vorgestellt werden, bestechen, wird dazu beitragen, eine Entscheidung zu ihren Gunsten zu treffen. Das Ergebnis des Einmachens ist ein großer Snack und Auftanken für Borschtsch.
Zutaten:
- Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Rüben - 1,5 kg;
- Tomatensauce - 200 g;
- Zucker und Öl - 1 Glas;
- Essig - 100 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Shred straw pfeffer, Karotten und Rüben und Zwiebel Semirings oder Scheiben.
- Verbinden Sie die Komponenten in einem Behälter, fügen Sie Öl, Salz, Zucker hinzu und dünsten Sie 30 Minuten lang.
- Fügen Sie die Tomate hinzu, bereiten Sie den Salat für weitere 20 Minuten vor.
- Den Essig unterrühren, den Block 2 Minuten lang vorheizen und in sterile Behälter füllen.
- Der fertige Twist wird erwärmt, indem er über die Deckel gedreht wird, bis er abkühlt.
Salat von Pfeffer auf Koreanisch für den Winter
Ein würziger Wintersalat aus bulgarischem Paprika, der mit koreanischem Gewürz angereichert wurde, wird den Geschmack der Anhänger von Gerichten mit ostrinka und orientalischem Geschmack befriedigen. Ein besonders spektakulärer Snack wird es sein, wenn Sie es aus bunten Früchten kochen und frische, fein gehackte Grüns hinzufügen.
Zutaten:
- Pfeffer - 3 kg;
- Zwiebel - 300 g;
- zerdrückter Knoblauch - 0,5 Tasse;
- Koreanisches Gewürz - 1,5 EL. Löffel
- Zucker und Salz - jeweils 0,5 Gläser;
- Essig - 200 ml;
- Wasser - 0,5 Liter.
Vorbereitung
- Pfeffer würfeln, mit Knoblauch, Salz, Zucker und Gewürzen mischen und 10 Stunden ruhen lassen.
- Übertragen Sie die Masse mit dem Saft in sterile Gläser, fügen Sie eine Mischung aus Essig und Wasser hinzu, sterilisieren Sie die Behälter für 15 Minuten, Korken.
Salat von Bitter Pfeffer für den Winter
In der Regel bereiten sie für den Winter einen Paprikasalat zu, dessen Rezepte neben den brennenden Schoten eine eindrucksvolle Portion anderer Gemüsesorten enthalten. In diesem Fall verleiht das Produkt Auberginen, frittierten Pflanzenölen, die auf Wunsch durch Kürbisse ersetzt werden können, eine noch nie dagewesene Schärfe.
Zutaten:
- Bitterschokolade - 8 Stück;
- Aubergine - 2 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Paprika - 300 g;
- Tomaten - 500 g;
- Zucker und Salz - nach Geschmack;
- Essig - 100 ml;
- Öl - 250 ml.
Vorbereitung
- Fry die Auberginen in Öl.
- Shring mit Paprika Schoten von Paprika und Stroh süße bulgarische Früchte, mahlen Tomaten und Knoblauch.
- Kombinieren Sie die Zutaten in einem Gefäß, fügen Sie Salz, Zucker, Essig und den Rest des Öls hinzu, stärken Sie 20 Minuten lang.
- Verschließe den Salat in sterilen Gläsern, wickle ihn in Hitze und drehe ihn über die Deckel.