Jede Geliebte sollte in der Lage sein, einen köstlichen Borschtsch zu kochen. Und wenn Sie es noch nicht gekocht haben oder nicht ganz glücklich mit dem Endergebnis sind, dann verwenden Sie das untenstehende Rezept. Nach einfachen Empfehlungen bekommen Sie bestimmt einen duftenden, reichen und wahnsinnig leckeren Borschtsch für alle Haushalte zur Freude.
Wie man köstlichen klassischen Borschtsch mit Rüben und Schweinefleisch - Rezept kocht
Zutaten:
- Schweinerippen oder anderes Fleisch am Knochen - 495 g;
- Weißkohl - 495 g;
- Rüben - 75 g;
- Tomatenmark - 40 g;
- frische Tomaten - 220 g;
- Kartoffeln - 390 g;
- Karotten - 75 g;
- Chili-Pfeffer (optional) - 0,5-1 Schote;
- Zwiebel Zwiebeln - 125 g;
- gereinigtes Wasser - 2,6 Liter;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 45 ml;
- Erbsen aus Paprika - 3 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- großes jodiertes Salz;
- Zucker;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Petersilie und Dill (Kräuter) - 0,5 kleine Trauben.
Vorbereitung
Der köstlichste Borschtsch wird mit Schweinerippchen gewonnen, aber wenn es keine gibt, kann man einen anderen Teil des Schweinekörpers nehmen, aber mit einem Stein. Fleisch vor dem Kochen der Schüssel, spülen, in Portionen Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit gereinigtem Wasser geben. Wir stellen den Behälter auf das Feuer, lassen den Inhalt kochen und entfernen von Zeit zu Zeit den Schaum, worauf wir das Feuer auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Schweinefleisch für eine Stunde kochen.
Während dieser Zeit bereiten wir Gemüse richtig zu. Karotten und Rüben werden gereinigt und in kleine Strohhalme geschnitten, geschredderter Kohl ist nicht groß, und die Kartoffeln werden von der Schale gelöst und in Würfel oder kleine Blöcke geschnitten. Wir veredeln auch die mittelgroßen geschälten Zwiebeln und, falls gewünscht, Chili ohne Samen. Sofort bereiten Sie richtig frische Tomaten vor. Wir waschen sie, wir machen an der Basis jeder Frucht kreuzförmige Einschnitte und legen sie für eine Minute in kochendes Wasser. Jetzt befreien Sie die Tomaten von der Haut und melenko schneiden oder raspeln auf Reibe.
Je nach Fleischstärke machen wir eine Gemüsefüllung für Borschtsch . Zu diesem Zweck die Pfanne in einer Pfanne ohne Öl erhitzen, die Zwiebeln darin verteilen und nach einer Minute Karotten und Rüben hinzufügen. Wir lassen das Gemüse für drei Minuten zusammen, danach fügen wir Tomaten, Chili und Tomatenpaste hinzu, gießen die Bratpfanne aus der Pfanne und tupfen die Gemüsemischung für weitere drei Minuten.
In der kochenden Brühe werfen wir die Kartoffeln, und nach fünf Minuten legen wir den Inhalt der Pfanne dort hin. Nach ein paar Minuten fügen wir Kohl in die Pfanne, werfen Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz und kochen den Inhalt der Pfanne auf das gewünschte Maß an Kohlverfügbarkeit. Jetzt legen wir die Borschtsch geriebenen Knoblauchzehen hinein
Borschtsch mit Schweinefleisch kann in einem multivark zubereitet werden. Um dies zu tun, bereiten wir zuerst ein Dressing von Gemüse und Tomaten im "Frittieren" oder "Backen" vor, danach legen wir es in eine Schüssel, und wir geben das Fleisch in die Multiküche, füllen es mit Wasser und kochen das Essen nach dem obigen Rezept in der "Suppe" oder " Kochen ».