Knoblauch Brötchen

Knoblauchbrötchen sind köstliche und duftende Backwaren, die perfekt zu einem heißen Borschtsch , einer Hühnerbrühe oder einem Fleischgericht passen.

Käsige Knoblauchröllchen

Zutaten:

Vorbereitung

Hefe in eine Schüssel geben, warmes Wasser gießen, Zucker hinzufügen und die Mischung 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis der Schaum erscheint. Wir sieben das Mehl, vermischen es mit Salz, geben das Ei hinzu und kneten nach und nach die Hefemischung ein und kneten einen elastischen und homogenen Teig.

Knoblauch und geschält mit Käse drei auf einer kleinen Reibe, und dann allmählich in den Teig wischen. Wir legen die aufgenommene Masse für ungefähr eine Stunde an einen warmen Ort, so dass sie sich zweimal vergrößert. Dann kneten wir den Teig und formen daraus kleine Brötchen. Wir legen sie auf ein Backblech, geölt, mit Eigelb bestrichen, mit Sesam bestreut und in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad, etwa 30 Minuten, gebacken.

Rezept für Knoblauchbrötchen

Zutaten:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Wie man Knoblauchbrötchen kocht? In einem kleinen Topf Mehl, Hefe, Salz, Zucker mischen und warmes kochendes Wasser hineingießen. Wir kneten einen homogenen weichen Teig, decken ihn mit einem Lebensmittelfilm ab und legen ihn für 30 Minuten an einen warmen Ort. Dann Olivenöl hinzufügen, mischen, erneut mit einem Film abdecken und den Teig für 45 Minuten stehen lassen.

Diesmal bereiten wir die Füllung mit Ihnen zu: Knoblauch wird gereinigt, durch die Presse gepresst, mit Mayonnaise und frischen Kräutern vermischt.

Wir schmieren die Auflaufform mit Öl. Der Tisch ist mit Mehl bestreut, wir verteilen den Teig, wir teilen ihn in 2 gleiche Teile. Jeweils in eine dünne rechteckige Schicht ausrollen, eine gleichmäßige Füllschicht auftragen und den Teig in eine Rolle wickeln. Als nächstes schneiden Sie jedes in 5 identische Teile und legen Sie Brötchen mit Knoblauchfüllung in der Form. Wir gießen sie mit Milch, bestreuen Sesam nach Belieben und lassen es 30 Minuten stehen. Dann die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen bis eine hell-goldene Farbe entsteht.

Guten Appetit!