Auberginen mit Fleisch gefüllt

Zum Füllen mit Fleischfüllung sind nicht nur Zucchini, sondern auch Auberginen perfekt. Eine dicke Schale des Gemüses lässt den Inhalt nicht auf das Backblech rutschen, und das zarte Fleisch kann dem Hackfleisch selbst hinzugefügt werden, um es zarter und saftiger zu machen.

Auberginen mit Fleisch gefüllt und im Ofen gebacken

Zutaten:

Vorbereitung

Nachdem Sie die Temperatur des Ofens auf 200 Grad gebracht haben, legen Sie die Aubergine "Boote", dh die Haut mit einem gereinigten Fruchtfleisch, und füllen Sie in der Zwischenzeit die Füllung.

Auf einem Tropfen Öl, Stücke von Zwiebeln mit Knoblauch und Karotten aufbewahren. Geben Sie zum Gemüsebraten das Auberginenfleisch hinzu und geben Sie nach 5 Minuten die Füllung. Die Füllung würzen, in die "Boote" geben und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben. Im Finale werden die mit Fleisch gefüllten Auberginen mit einer Mischung aus geschnittenem Gemüse und Käse bestreut.

Auberginen mit Fleisch im Teig gefüllt

Zutaten:

Vorbereitung

Auberginen in dicke Ringe schneiden, großzügig mit Scheiben würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Trennen Sie die Flüssigkeit, schneiden Sie das gesamte Fleisch von der Mitte des Stücks und lassen Sie einen Zentimeter auf der Haut.

Schneide das Fruchtfleisch mit der Zwiebel aus und kombiniere es mit der Füllung. Teilen Sie die Mischung in Portionen und jedes Pfund in die Mitte des Auberginenrings, so dass ein ähnliches Schnitzel erscheint. Tauchen Sie jede gefüllte Aubergine in einen Teig, der aus einem geschlagenen Ei mit Mehl gekocht wird, und bräunen Sie dann in einer Pfanne oder einer Pfanne in viel Pflanzenöl.

Auberginen mit Fleisch und Gemüse gefüllt

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie mit Fleisch gefüllte Auberginen kochen, entfernen Sie die Frucht vom Fruchtkern. Salz die Auberginen "Boote" und lassen Sie für eine halbe Stunde, nach denen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und spülen Sie die Früchte. Entfernen Sie das geschnittene Fleisch und lassen Sie es in der Pfanne mit dem Rest des Gemüses ruhen, bis Sie fertig sind. Das Gemüse mit Zimt und Meersalz würzen, Hackfleisch zugeben und warten bis es reif ist.

Die Auberginen-Boote füllen und in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für eine halbe Stunde stellen. Vor dem Servieren werden die "Boote" mit Minze und Feta bestreut.

Auberginen mit Fleisch und Reis im Ofen gefüllt

Zutaten:

Vorbereitung

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Aubergine, teilen Sie in zwei Hälften und entfernen Sie davon 2/3 des ganzen Breis. Die restlichen "Boote" mit Öl bestreuen und 15 Minuten in den Ofen stellen. Diese Zeit ist genug für uns, um die Füllung zu machen. Sparen Sie dazu Zwiebeln und gehackten Knoblauch mit Pfeffer, Tomaten und Oregano. Zu Gemüse Hackfleisch geben und warten, bis es zur Reife kommt. Die Fleischbasis der Füllung mit Reis vermischen und in die Hohlräume der gebackenen Aubergine legen. Das Gericht mit gehackten Nüssen, Käse und Semmelbröseln bestreuen. Weitere 15 Minuten im Ofen und Sie können an den Tisch serviert werden!