In Fastnacht möchten Sie in der Regel einfache Pfannkuchen diversifizieren und Ihre Familie erfreuen. Pfannkuchen ohne Zweifel lieben alles, und zusammen mit einer köstlichen Füllung werden sie nur ein Meisterwerk der Küche. Ein solches Rezept ist ein Pfannkuchenkuchen mit Fleisch. Es wird in verschiedenen Variationen zubereitet, einfach mit einem Huhn oder mit einer komplexeren Füllung. Wie auch immer, das Ergebnis ist immer lecker.
Wie man einen Pfannkuchenkuchen kocht?
Eines der häufigsten Rezepte ist ein Pfannkuchenkuchen mit Huhn. Es fällt sehr sanft und luftig aus.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 3 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 2 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 100 g;
- Salz - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Eier - 3 Stück;
- Käse - 150 g;
- grüne Zwiebeln - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Hähnchenfilet waschen und in Salzwasser geben. Eier für die Füllung legen auch einen Eintopf an. Alle Zutaten für Pfannkuchen in einer tiefen Schüssel mischen und gut vermischen. Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz haben: nicht flüssig und nicht zu dick. Kochen Sie die Pfannkuchen ein wenig dicker als gewöhnlich. Jeder Pfannkuchen mit Butter.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Huhn in kleine Stücke schneiden. Die Eier und den Käse auf einer feinen Reibe garen. Die grüne Zwiebel hacken und den Knoblauch durch die Presse geben. Alle Zutaten in einem Behälter mischen und Mayonnaise hinzufügen. Mische alles gut. Auf einen flachen Teller einen Pfannkuchen legen, gleichmäßig mit einer Füllung schmieren. Den Kuchen etwa eine Stunde stehen lassen und servieren.
Pfannkuchentorte mit Hackfleisch
Wenn Sie nach dem Frühstück Pfannkuchen übrig haben, mit denen Sie nichts anfangen können, dann können Sie einen Pfannkuchen mit Hackfleisch machen. Es schmeckt wie Pfannkuchen mit Fleisch, aber nur viel saftiger.
Zutaten:
- Pfannkuchen - 10 Stück;
- Füllfleisch - 300 g;
- Tomaten - 5 Stück;
- Käse - 300 g;
- Milch - 250 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Auf Pflanzenöl braten, bis der Boden fertig ist. Tomaten sind mit kochendem Wasser bedeckt, entfernen Sie die Haut, dann raspeln. Tomatenpüree in den Boden geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten dünsten. Tiefer Backform-Öl. Auf den Boden Pfannkuchen legen, von oben gleichmäßig das Hackfleisch legen, dann mit geriebenem Käse bestreuen und 2-3 Löffel Milch gießen, mit Eiern geschlagen. Darauf einen weiteren Pfannkuchen legen und die Schichten mit Hackfleisch, Käse und Milch wiederholen. Legen Sie alle Pfannkuchen aus. Letzte obere Schicht die restliche Milch darüber gießen und mit Käse bestreuen. Den Ofen auf 200 Grad erhitzen und ca. 25 Minuten backen. Verwandle den Kuchen in eine flache Schüssel. Wenn Sie möchten, können Sie einen Pfannkuchenkuchen mit gehackten zerkleinerten Kräutern bestreuen.
Pfannkuchentorte mit Huhn und Pilzen
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Mehl - 3 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Milch - 300 ml;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
Für die Füllung:
- Huhn - 400 g;
- Pilze - 500 g;
- Käse - 250 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 50 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Schnittlauch;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Zutaten für Pfannkuchen mischen in einer tiefen Schüssel, um einen Teig zu bekommen. Backen Sie die Pfannkuchen und verteilen Sie jede Butter. Hühnerfleisch, bessere Filets, kochen in Salzwasser.