Borschtsch mit Pilzen

Borscht ist fast ein legendäres Gericht, das jede Hausfrau kochen kann und das in jeder Familie geliebt wird. Grundsätzlich wird Borschtsch auf Fleisch gekocht, aber für diejenigen, die kein Fleisch essen oder schnell, gibt es nicht weniger schmackhafte Version dieses Gerichtes - magerer Borschtsch mit Pilzen.

Borschtsch mit Pilzen und Bohnen

Zutaten:

Vorbereitung

Bohnen mehrere Stunden oder die ganze Nacht in Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen, 3 Liter frisches Wasser hinzufügen und mit Salz abschmecken und bis zur Hälfte kochen. Zwiebel fein hacken und braten, bis sie goldbraun sind, dann fügen Sie geriebene Karotten hinzu und braten weitere 2-3 Minuten. Danach alles in die Pfanne geben und die Paprika hinzufügen.

Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen Topf geben, Kohl hacken und nach den Kartoffeln, dann - Paprikawürfel. Rüben auf einer großen Reibe raspeln, in Öl anbraten und wenn es weich wird, Essig einfüllen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann auch zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Pfanne geben.

Pilze in Scheiben schneiden, bis zum Verdampfen der Flüssigkeit braten, zum Borschtsch geben und 5 Minuten köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Tomate von der Tomate entfernen, raspeln, mit Pfeffer würzen, mischen und in den Topf geben. Nach weiteren 5 Minuten den Knoblauch und die Kräuter in den Borschtsch geben und nach ein paar Minuten abschalten. Lassen Sie es für 20 Minuten brühen und versuchen Sie es.

Beachten Sie, dass dieser Borschtsch mit getrockneten Pilzen zubereitet werden kann. Das Gericht wird davon profitieren, da Borschtsch mit getrockneten Pilzen wohlriechender wird.

Borschtsch mit Pflaumen und Pilzen

Fans von Nicht-Standard-Kombinationen möchten uns erzählen, wie man Borschtsch mit Pilzen und Pflaumen zubereitet.

Zutaten:

Vorbereitung

Also, hier ist, wie man dieses Gericht zubereitet. Pilze werden gewaschen und gekocht. Rüben fein hacken und ablöschen, Tomatenpüree, Pilzbrühe und Butter zugeben. Zwiebeln und Karotten mit den Resten von Tomatenpüree und Mehl hacken und puffern. Den Kohl schneiden und in kochende Pilzbrühe geben, kochen lassen und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie mit dem Zusatz von Zuckerpflaumen.

Dann fügen Sie gekochte gehackte Pilze, gedünstetes Gemüse zusammen mit Tomatenpüree und Pflaumen zusammen mit der Brühe zum Kohl hinzu. Salz, Pfeffer, kochen für weitere 10 Minuten, und beim Servieren mit Grüns dekorieren.