Schweinefleisch mit Tomaten und Käse

Schweinefleisch - Fleisch ist fett genug (sogar magere Teile von Kadaver, wie zB Cue Ball oder Filet). Um den Geschmack auszugleichen und für eine bessere Verdaulichkeit, ist es am besten, Schweinefleisch mit Gemüse oder Obst zu kochen oder mit frischen zu servieren.

Ich sage Ihnen, wie man Schweinefleisch mit Tomaten und Käse kocht. Es gibt mehrere Möglichkeiten.

Fleischsalat mit Schweinefleisch

Zutaten:

• mageres Schweinefleisch geräuchert, oder besser gekocht oder gebacken - ca. 300 g;
• Tomaten reif dicht - etwa 200 g;
• gereinigter Labkäse (zum Beispiel Brynza oder "Feta") - 200-230 g;
• Zwiebel - 1-0,5 Stk .;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• frische frische Kräuter (Koriander, Petersilie);
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Essig Balsamico - 2 TL.

Vorbereitung

Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke oder Streifen, Käsewürfel, Tomatenscheiben und Zwiebeln - Viertelringe. Zerkleinern Sie das Gemüse und den Knoblauch. Den Essig mit dem Öl vermischen. Kann mit scharfer Paprika gewürzt werden. Wir werden die Zutaten in einer Salatschüssel kombinieren, mit einem Dressing füllen und mischen. Mit Grün garnieren.

Einfach und schmackhaft, aber Tomaten nach dem Kochen werden nützlicher. Deshalb können Sie Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen backen.

Manche raten sofort, " Koteletts " aus Schweinefleisch mit einem mehrlagigen "Mantel" aus Mayonnaise, Zwiebeln, Tomaten und Käse zu entwerfen, also Fleisch unter Tomaten und Käse zu backen. Natürlich können Sie das, aber die Kochzeit für Fleisch und Gemüse ist anders. Und Käse wird im Allgemeinen geschmolzen. Zusätzlich zu Mayonnaise wird der Kaloriengehalt hinzugefügt. Lass uns eleganter werden.

Schweinekotelett mit Tomate und Käse

Zutaten:

• Schweinefleisch ist fettarm - etwa 300-400 g (für 6 Koteletts);
• Tomaten sind dicht reif - 3 Stück;
• Pfeffer würzig rot und schwarz gemahlen;
• der Käse ist hart gerieben - etwa 200-250 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• grüne Petersilie und Koriander;
• ein wenig Fett oder Fett, um die Form zu schmieren.

Vorbereitung

Wir schneiden das Fleisch in Scheiben und schneiden es von beiden Seiten leicht ab. Mit Gewürzen würzen. Ölen Sie die Form mit Fett und legen Sie die Koteletts aus. Wir stellen die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen auf eine Temperatur von 180-200 ° C und backen für 20-30 Minuten. Wir nehmen die Form heraus, bestreuen Sie jeden Hacken mit geriebenem Käse leicht. Wir geben Tomatenscheiben und geben das Formular in den Ofen zurück. Weitere 15 Minuten backen, die Koteletts mit einer Schicht Käse und gehacktem Knoblauch bestreuen. Wir schmücken mit den Grünen und, das Feuer im Ofen ausgeschaltet, haben es wieder in die Form der Minuten für 5-8, nicht mehr gestellt. So wird das Fleisch gut gebacken und die Tomaten werden nicht zu "Lumpen", und der Käse wird nicht schmelzen.

Zu Gerichten aus Schweinefleisch, Tomaten und Käsetischen ist Wein gut, besser ist es - leicht.