Der Salat "Mimosa mit Reis" ist ein weiteres Originalrezept zum Kochen eines berühmten und legendären Salats für uns alle. Seine Besonderheit ist die Anwesenheit in der Zusammensetzung einer Schüssel Reis, die einen ungewöhnlichen Geschmack gibt, verglichen mit dem klassischen Rezept für Salat "Mimosa" .
Rezept für Salat "Mimosa mit Reis"
Zutaten:
- Fischkonserven - 1 Topf;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Ei - 4 Stück;
- gekochte Karotten - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Grüns von Dill - 1 Bund.
Vorbereitung
Um Salat "Mimosa mit Reis" zuzubereiten, nehmen wir Fischkonserven, mischen Saft daraus und zerdrücken ihn mit einer Gabel. Reis, Karotten und Eier vorkochen, bis sie fertig sind. Dann putzen wir die Eier und trennen die Proteine vom Eigelb. Karotten kühlen, putzen und reiben auf einer großen Reibe auf einer separaten Platte. Dill Grüns spülen und trocknen. Die Zwiebeln werden gereinigt, dünn geschreddert und mit kochendem Wasser verbrüht, damit sie nicht bitter oder knistert.
Auf einem flachen Teller legen wir einen speziellen Ring und beginnen, unsere Salatschichten, promazyvaya alle mit Mayonnaise zu verbreiten. Wir legen die erste Schicht Reis, bestreuen sie mit gehacktem Dill und machen ein Netz aus Mayonnaise. Dann gleichmäßig den ganzen zerdrückten Fisch von den Konserven bedecken, mit Zwiebeln bestreuen. Als nächstes legen Sie eine Schicht von geriebenen Karotten, Eiprotein und beendet den Salat zerkleinert Eigelb. Jede Portion ist mit einem Zweig Dill dekoriert, wir entfernen den Metallring und servieren die Schale auf dem Tisch.
Klassisches Rezept für Salat "Mimosa mit Reis"
Zutaten:
- frische Eier - 6 Stück;
- Fischkonserven - 1 Topf;
- Butter - 100 g;
- Käse - 150 g;
- Birne - 1 Stück;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Reis - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie, wie man "Mimose mit Reis" zubereitet. Zuerst die Butter in den Gefrierschrank geben und dann mit der Zubereitung aller anderen Zutaten beginnen. Frische Eier in eine Pfanne geben, Wasser gießen und auf ein schwaches Feuer setzen, um nach dem Kochen 10 Minuten lang zu kochen. Eier werden übrigens am besten mit hellem Eigelb verwendet, so dass der Salat nicht nur lecker, sondern auch appetitlich schmeckt. Als nächstes die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Nun nehmen Sie eine krümelige Reissorte, kochen Sie sie, bis sie in leicht gesalzenem Wasser gekocht ist, danach trocknen wir sie und kühlen sie ab. Dann fügen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise, so viel Butter, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, und dann vorsichtig alles vermischen.
Gekühlte Eier werden von der Schale gereinigt, in Eigelb und Proteine aufgeteilt. Wir reinigen die Zwiebel, hacken sie sehr fein mit einem Messer, gießen kochendes Wasser und werfen sie nach 15-20 Minuten in ein Sieb und lassen es trocknen. Wir reiben unseren Lieblingshartkäse auf einer durchschnittlichen Reibe. Dann nehmen wir den Fisch aus der Dose, entfernen alle großen Knochen daraus, trocknen ihn mit Öl, verteilen ihn auf einem Papiertuch oder einer Serviette. Dann schieben wir den Fisch in eine separate Piaille und kneten sie gründlich mit einer Gabel oder mahlen sie mit einem Mixer.
Zu der Zeit, wenn der aufgeblasene Salat gelegt wird, müssen alle vorbereiteten Zutaten die gleiche Temperatur haben, also bevor Sie dies tun, ist es am besten, sie für 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen.
Nun nehmen Sie nicht zu tief, sondern ein breites Gericht und verteilen Sie die Salatschichten in der folgenden Reihenfolge: zuerst ein wenig Fisch, dann ein leicht geschlagener Reis mit einer Gabel, nach einer gleichmäßigen Schicht geriebenem Käse. Jetzt schmieren wir etwas mit Mayonnaise. Danach verteilen wir die zerkleinerten Proteine und darauf - alle restlichen Fische. Dann mit einer Schicht gehackter Zwiebel bedecken, mit Mayonnaise bestreichen, den Salat mit der Hälfte des Eigelbs bestreuen, dann die kleine Reibe-Sahne-Butter einreiben und das Gericht mit Eigelb verfeinern. Nun, das ist alles, "Mimosa mit Reis" und Käse ist fertig!