Mimosensalat ist ein fester Bestandteil fast jedes Urlaubs, denn er ist nicht nur ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht, sondern auch eine schöne Dekoration für jeden Tisch. Dieser Salat hat wegen seiner Ähnlichkeit mit der gleichnamigen Blume einen solchen Namen erhalten, und da er eines der beliebtesten Gerichte unter Hausfrauen ist, hat er eine Vielzahl von Kochmöglichkeiten.
Die klassische Version ist Fischsalat "Mimosa", der mit der Verwendung von Fischkonserven zubereitet wird, kann der Rest der Zutaten von "Mimosa" Salat in verschiedenen Kochmöglichkeiten variieren.
Rezept für Salat "Mimosa" mit rosa Lachs
Wir bieten Ihnen ein Rezept, wie Sie einen Salat "Mimosa" mit rosa Lachs zubereiten, aber stattdessen können Sie jeden anderen Dosenfisch nehmen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- rosa Lachs (in Dosen) - 1 b.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Essig.
Vorbereitung
Karotten, Kartoffeln und Eier kochen. Zwiebel in Halbringe schneiden und in Essig marinieren (ca. 15 Minuten). Dann drehen Sie es über das Sieb und spülen Sie mit Wasser. Entferne den Fisch aus dem Glas, entferne große Knochen daraus und vermische ihn dann mit der Gabel mit der Lake.
Eier fein zerkleinern, getrennt zwei Eigelb für die oberste Salatschicht lassen (sie können entweder auf einer kleinen Reibe gerieben werden, oder einfach mit einer Gabel geknetet werden). Kartoffeln und Karotten müssen ebenfalls gerieben werden. Beginnen Sie nun mit dem Verteilen der Schalenschichten: Kartoffeln (diese Schicht mit Mayonnaise einfetten), Fisch, Zwiebeln, Eier (Fett mit Mayonnaise), Karotten (Fett mit Mayonnaise) und Eigelb.
Mimosensalat mit Krabbenstöcken
Wenn Sie etwas Originelles wollen und bereit sind, vom klassischen Salatrezept abzuweichen, dann erzählen wir Ihnen, wie der Salat "Mimosa" mit Krabbenstäbchen hergestellt wird.
Zutaten:
- Eier - 4-6 Stück;
- Apfel - 1-2 Stück;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Käse hart - 100-200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Butter - 100-200 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Die Zwiebeln fein schneiden und in kaltem Wasser etwa 30 Minuten einweichen. Auch Krabbenstäbchen werden in kleine Stücke geschnitten. Käse, Butter und Äpfel, die vor Gebrauch gereinigt werden müssen, auf einer großen Reibe reiben. Eigelb und Eiweiß trennen und separat auf einer feinen Reibe reiben.
Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Legen der Salatschichten in einer solchen Reihenfolge beginnen: Eiweiß, Käse, Butter, Zwiebeln (diese Schicht mit Mayonnaise einfetten), Krabbenstäbchen, Apfel (diese Schicht auch mit Mayonnaise schmieren), Eigelb. Ein interessanter Salat "Mimosa" ist bereit, jeden Tisch zu dekorieren.
Mimosensalat mit Huhn
Für diejenigen, die bereit sind, etwas sehr ungewöhnliches zu probieren und nicht Fisch, sondern Fleisch bevorzugen, bieten wir ein Rezept für Salat "Mimosa" mit Huhn.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300-400 g;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Apfel (besser sauer) - 1-2 Stück;
- Karotten - 1-2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eier - 4-5 Stück;
- Butter - 100-150 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie Kartoffeln, Karotten, Filets und Eier kochen. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Apfel, Kartoffeln und Karotten auf einer kleinen Reibe mahlen und Hähnchenfilet von Hand auf kleine Stücke zerlegen. Trennen Sie die Proteine und Eigelb und reiben Sie sie.
Die erste Schicht ist eine halbe Kartoffel, die zweite ist Äpfel, dann die Hälfte der Butter, Huhn, Karotten, die zweite Hälfte der Butter, Eichhörnchen, die zweite Hälfte der Kartoffel und geriebenem Eigelb. Jede Schicht sollte gut mit Mayonnaise geschmiert werden, aber sei vorsichtig - übertreibe es nicht.
Es gibt viele Möglichkeiten, einen Salat "Mimosa" zu kreieren: Man kann einen Salat in eine flache Schüssel legen, man kann ihn in eine tiefe, aber transparente Salatschüssel legen, so dass alle Schichten zu sehen sind. Von oben kann man mit Grün oder Mais dekorieren. In jedem Fall erhalten Sie ein appetitliches Gericht.