Wir bieten Ihnen ein Rezept für Kartoffelpasteten, das Ihnen in jeder Situation hilft. Sie sind sehr befriedigend, lecker, und Sie können eine Füllung absolut beliebig machen, nach Ihrem Ermessen und Geschmack.
Kartoffelkuchen mit Fleisch
Zutaten:
- Kartoffeln - 12 Stück;
- Pflanzenöl;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze ;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Paniermehl - 5 EL. Löffel;
- gehacktes Schweinefleisch - 350 g;
- Ei - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück
Vorbereitung
Hackfleisch zum Braten in Öl unter Rühren. Dann die gehackte Zwiebel hinzugeben, mit Gewürzen abschmecken und vermischen. Karotten werden gereinigt, mit Strohhalmen zerkleinert und ins Fleisch geworfen. Fry bis zur Fertigstellung und dann die Füllung in eine Schüssel geben. Kartoffeln werden gereinigt, in Scheiben geschnitten, in eine Pfanne mit Wasser gegeben und auf das Feuer gelegt. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken und weich kochen. Dann lassen wir das Wasser ab, Kartoffeln kühlen ein wenig und treiben ein rohes Ei, quetschen es in glatte Kartoffelbrei. Nun das Mehl einfüllen und den Teig kneten. Wir bilden daraus mittelgroße flache Kuchen und in der Mitte legen wir Hackfleisch aus. Bedecken Sie die Oberseite mit Kartoffelpüree und bilden Sie Torten. Wir lassen sie in Paniermehl fallen und braten sie in Öl, bis sich eine Kruste bildet.
Kartoffelkuchen mit Kohl
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 kg;
- Ei - 2 Stück;
- Gewürze;
- Mehl - 30 g;
- Kohl - 300 g;
- Pflanzenöl;
- Brühe - 0,5 Artikel;
- Birne - 1 Stück;
- Zucker - nach Geschmack;
- Butter.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gekocht, auf einer Reibe gerieben und mit Ei vermischt, wobei etwas Salz hinzugefügt wird. Kohl zerkleinern und leicht in Öl anbraten. Fügen Sie ein rohes Ei und gehackte Zwiebeln, gerettet in Öl. Danach die Füllung mit Gewürzen abschmecken und vermischen. Die Brühe 30 Minuten köcheln lassen, den Kartoffelteig teilen, die Kuchen formen, die Füllung füllen und die Kuchen backen. Wir pan sie in Mehl und braten sie auf dem Öl.
Kartoffelpasteten mit Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Käse - 50 g.
Für die Füllung:
- gefrorene Pilze - 700 g;
- Birne - 2 Stück;
- frischer Dill - 1 Bund;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir kochen die Kartoffeln in einer Uniform und kühlen, reinigen und mahlen sie dann durch einen Fleischwolf. Fügen Sie Eigelb, geriebenen Käse und Gewürze hinzu. Als nächstes vorsichtig geschlagenes Weiß einführen und den Teig mischen. Pilze werden verarbeitet, fein gehackt und für 5 Minuten gewürzt. Als nächstes die gehackte Zwiebel und das Gemüse anbraten, bis es goldbraun ist. Wir legen die Masse in eine Schüssel, werfen gehackten Dill und Gewürze. Kartoffelteig wird in Teile geteilt, wir bilden Kuchen, stellen Füllung und wir machen Kuchen. In einer Pfanne erhitzen wir das Öl, legen es mit einer Naht nieder, braten die Kartoffelpasteten bis sie fertig sind und servieren sie mit saurer Sahne.