Persimmon ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nützlich für unseren Körper. Es enthält Vitamine A, P, C, es gibt verschiedene Mineralien: Eisen, Magnesium, Kalzium, Jod und Antioxidantien. Lassen Sie uns mit Ihnen die Rezepte für die Zubereitung von Salaten mit Persimonen betrachten.
Salat mit Persimonen und Garnelen
Zutaten:
- Rucola - 50 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- rote Zwiebel - 0,5 Stück;
- reife Persimonen - 2 Stück;
- Olivenöl;
- Essig Balsamico - 1 Teelöffel;
- Shrimps - 8 Stück;
- Oliven ohne Kerne - 0,5 Gläser;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Shrimp gewaschen, vom Kopf und Muscheln gereinigt, wir schneiden einen flachen Schnitt entlang des Bauches und vorsichtig entfernen Sie die Darmvene und bröckeln in Mehl. Knoblauch wird gereinigt, halbiert. In der Kasserolle ein wenig Olivenöl erwärmen, die Knoblauchzehen hineinlegen und 3 Sekunden warten. Dann nehmen Sie es heraus und braten Sie in der gleichen Kasserollegarnele und übertragen Sie sie dann auf ein Papiertuch. Mischen Sie das Öl mit Essig, Pfeffer und Salz. Wir greifen die Rucula mit unseren Händen. Rote Zwiebeln werden von den Schalen geschält und durch Semiringe geschreddert. Persimmon gewaschen, mit einem Handtuch abgewischt und in dünne Scheiben geschnitten. Aus dem Glas mit den Oliven die Flüssigkeit vorsichtig zusammengeben und mit dünnen Bechern zerdrücken. Geben Sie nun alle Zutaten in die Schüssel, gießen Sie den vorher zubereiteten Dressing, mischen und verteilen Sie den Salat mit Kaki und Zwiebeln auf Tellern.
Salat mit Persimmon und Käse
Zutaten:
- Persimone - 1 Stück;
- Speck - 50 g;
- Essig Balsamico - 1 Teelöffel;
- Mandarinen - 2 Stück;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Granatkorn - 50 g;
- Käse "Mozzarella" - 50 g;
- Pfeffer Chile, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Persimmon gewaschen, getrocknet und in Würfel geschnitten. Speck in kleine Scheiben geschnitten und in einer Pfanne leicht gebraten. Roter Pfeffer wird vom Stein gelöst und geschreddert. Wir reinigen den Granatapfel, extrahieren die Körner genau und schneiden den Käse in Würfel. Mandarinen werden von der Schale geschält, in Scheiben geteilt und in Würfel geschnitten. Um den Dressing in einer separaten Schüssel vorzubereiten, mischen Sie den Salz-, Essig- und Blumenhonig. Gießen Sie diese Mischung alle Zutaten in eine Salatschüssel, mischen Sie den Salat gut, dekorieren und servieren Sie sofort den Tisch.
Salat mit Persimonen und Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- reife Persimonen - 1 Stück;
- Bulgarische gelbe Paprika - 1 Stck .;
- Birne - 1 Stück;
- Peking-Kohl - 3 Blätter;
- Oliven ohne Gruben.
Zum Auftanken:
- Balsamico-Essig;
- Olivenöl;
- Dillgrün - zur Dekoration;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hähnchenfilet mit guten Gewürzen reiben und in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten auf beiden Seiten bei starker Hitze anbraten. Dann die Flamme reduzieren, den bulgarischen Pfeffer hinzufügen, in Würfel schneiden, alles mit einem Deckel abdecken und ca. 5 Minuten dünsten, abspülen, die Nagelhaut vorsichtig entfernen und das Fleisch mit dünnen Scheiben schneiden. Aus den Oliven fusioniere die ganze Flüssigkeit, sie mit Ringen und Zwiebeln mit Halbringen. Salatblätter werden aufgenommen und auf ein Gericht gelegt. Von oben fügen wir Oliven, Persimmonscheiben und Fleisch hinzu, geschnitten in dünne große Teller. Das fertige Salatdressing dazugeben und mit Zwiebeln und frischem Dill dekorieren.
Persimmonsalat mit Äpfeln
Zutaten:
- reife Persimonen - 3 Stück;
- Granatkorn - 100 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Minze - 10 Blätter;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Honig - 1 TL.
Vorbereitung
Persimmon waschen, schälen, die Steine entfernen und in Scheiben schneiden. Wir schneiden den Kern des Apfels aus und zerkleinern kleine Stücke. Die Minzblätter dünn streichen, alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Zitronensaft abschmecken, flüssigen Honig zugeben und gut durchmischen.