Kornik gilt als schwierig, ein Gericht zuzubereiten, aber in der Praxis wird ein mehrfarbiger russischer Kuchen leichter zubereitet, als Sie denken. Natürlich ist die Vorbereitung von Füllungen und ein paar Arten von Teig keine schnelle Sache, also machen Sie sich bereit, ein Schweinehuhn mit Huhn und Pilzen für mindestens ein paar Stunden anzulegen, aber in diesem Fall wird die ganze ausgegebene Zeit den enormen Geschmack des fertigen Backens mehr als auszahlen.
Rezept für ein Curry mit Pfannkuchen, Huhn und Pilzen
Wenn Sie sich für einen Kurik entscheiden, sollten Sie zuerst Pfannkuchen zubereiten, von denen verschiedene Rezepte in unseren früheren Materialien präsentiert werden. Parallel zu Bratpfannkuchen kann man einen Proof-Teig auf Hefe-Basis kneten und aufziehen, so dass die Kochzeit merklich abnimmt.
Zutaten:
Für die Füllung:
- Pfannkuchen - 12 Stück;
- Champignons - 430 g;
- Muskatnuss - 1/4 TL Löffel;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Zwiebel - 135 g;
- saure Sahne - 85 g;
- Hühnerfilet - 520 g;
- eine Handvoll Dill und Petersilie;
- gekochter Reis - 135 g;
- Federn von grünen Zwiebeln - 4 Stück.
- Eier - 3 Stück
Für Hefeteig:
- Milch - 235 ml;
- Instanthefe - 1 TL;
- Ei - 1 Stück;
- Butter - 55 g;
- granulierter Zucker - 5 g;
- Mehl - 480 g.
Vorbereitung
Den Kristallzucker in der erwärmten Milch abgießen und die Hefe von oben gießen. Sobald die letzteren aktiviert sind, verbinden Sie die Lösung mit dem geschlagenen Ei und der Butter, und gießen Sie dann die Flüssigkeiten in das gesiebte Mehl. Nach dem Mischen einen weichen Hefeteig, lassen Sie es für Proofing vor der Verdoppelung der Größe.
Jetzt werden wir verschiedene Arten von Füllung annehmen. Der erste - Pilz, für dessen Herstellung geschälte Pilze mit Zwiebelringen und Knoblauch gesalzen werden sollten, dann mit Salz, Muskat würzen und mit saurer Sahne vermischen. Wenn die Sauerrahmsauce verdickt ist, entfernen Sie die Pilzfüllung aus dem Feuer.
Die nächste Füllung ist Huhn, für das der Kuru genug ist, um zu braten, und dann zerlegt und mit fein gehackten Grüns gemischt.
Die dritte Füllung ist Reis, dessen Basis absolut jedes Getreide sein kann, außerdem gibt es sogar Hühnchen mit Kartoffeln, Pilzen und Pilzen und daher auch Getreide
Das Rezept für einen Kurik mit Hühnchen und Pilzen ist fast zu Ende, es bleibt nur noch, den Hefeteig auszuwalzen und in eine Form zu legen, die Boden und Wände bedeckt. Auf den Boden des Formulars einen Pfannkuchen legen, mit einer der drei Arten von Füllung bedecken, von oben den nächsten Pfannkuchen und die nächste Füllung legen. Wiederholen Sie die Schritte, bis die Pfannkuchen, die Füllung und der Platz in der Form zu einem Ende kommen, dann sammeln Sie die Kanten des Hefeteigs zusammen und senden Sie den Kurik für eine halbe Stunde bei 195 Grad in den Ofen.