Rezepte für Salate mit Oktopus werden sicherlich die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich ziehen, die sehr gerne Meeresfrüchte essen und immer bereit sind, sich mit etwas Neuem und Originellem zu verwöhnen.
Salat mit Oktopus und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- marinierter Oktopus - 200 g;
- marinierte Muscheln - 200 g;
- Kirschtomate - 8 Stück;
- Gewürze.
Zum Auftanken:
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- frischer Fenchel - 3 Zweige;
- körniger Senf - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um einen festlichen Salat mit Oktopus und Muscheln zuzubereiten, die Meeresfrüchte vorsichtig und mit Salzlösung abtropfen lassen und die Mollusken in 3 Teile schneiden. Die Kartoffeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann lassen wir die Flüssigkeit ablaufen, und wir verbreiten Tintenfische und Muscheln auf die Kartoffeln und erhitzen sie. Zu dieser Zeit nehmen wir eine Soße: Wir putzen Knoblauch und mahlen ihn. Dill zu klein schneiden, mit Knoblauch und Olivenöl vermischen. Kirschtomaten werden halbiert. Danach legen wir alle Zutaten in eine Salatschüssel, würzen mit Sauce, mischen und servieren einen Salat mit einem Tintenfisch warm.
Salat aus eingelegtem Tintenfisch
Zutaten:
- marinierter Oktopus - 750 g;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- süße Chilisoße - 1 EL. Löffel;
- frischer Koriander - 2 EL. Löffel;
- Limettensaft - 2 EL. Kalk.
Vorbereitung
Wir befreien den Oktopus mit einem Messer von den Eingeweiden und den Eingeweiden, entfernen die Augen, spülen unter Wasser und legen ihn in eine Schüssel, schneiden ihn in kleine Stücke. Füllen Sie es mit Öl, bestreuen Sie mit gehacktem Knoblauch, bedecken Sie und marinieren Sie im Kühlschrank für 2 Stunden. Danach braten Sie es 3-5 Minuten auf dem Grill bis es weich ist. Pfeffer wird verarbeitet, in dünne Streifen geschnitten und mit Chilisauce, Limettensaft und Koriander vermischt. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu, rühren Sie und servieren Sie Salat zum Tisch.
Salat aus Tintenfisch und Garnelen
Zutaten:
- Oktopus - 1 kg;
- Zitrone - 2 Stück;
- Shrimps - 1 kg;
- rote Birne - 2 Stück.
- Sellerie - 5 Stiele.
Zum Auftanken:
- Mayonnaise - 1 Stück;
- Essig Wein - 2 EL. Löffel;
- Senf - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zuerst kochen wir Garnelen und Oktopus getrennt. Sellerie und geschälte Zwiebel melenko shinkem und einweichen Zwiebeln für 10 Minuten in kaltem Wasser. In der Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Zitronensaft und Zesten mischen. Wir schneiden den gekochten Oktopus in Scheiben, geben ihn in eine Salatschüssel, fügen Garnelen hinzu und würzen mit gekochter Soße. Wir servieren Salat aus Meeresfrüchten sofort oder wir entfernen es für ein paar Stunden im Kühlschrank.
Salat aus Tintenfisch und Tintenfisch
Zutaten:
- Oktopus - 200 g;
- Tintenfisch - 2 Stück;
- Kirschtomaten - 150 g;
- Salatblätter - 200 g;
- schwarze Oliven - 50 g;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- geriebener Parmesan - 1 EL. Löffel.
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 50 g;
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- Balsamico-Essig - 1 Teelöffel;
- Gewürze;
- Dijon-Senf - 0,5 TL
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Oktopus, gründlich waschen, trocknen