Die Zubereitung von selbstgebackenen Croutons ist eine sehr bequeme und profitable Möglichkeit, ungenutzte Brotauflagen zu konservieren, dann können sie als eine der Komponenten für die Herstellung von vorgefertigten Suppen und Kwas verwendet werden .
Erzähle dir, wie du leckere Croutons zu Hause machst. Die Hauptidee: Brot schneiden und trocknen.
Unschickliche hausgemachte Croutons können aus jedem Brot und süßen aus Backwaren hergestellt werden.
Es ist natürlich ratsam, dass Sie aus Vollkornmehl brauchbares Brot wählen, dies ist jedoch eine individuelle Wahl.
Einfache frische, ungesüßte hausgemachte Croutons
Zutaten:
- Brot.
Vorbereitung
Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben und dann jede Scheibe in mehrere Stücke der gewünschten Form und Größe (für die Bequemlichkeit kleiner).
Sie können die Cracker auf einem offenen Tablett in einem trockenen Raum auf natürliche Weise oder im Ofen bei einer minimalen Temperatur mit einer leicht geöffneten Tür trocknen.
Wie man Krümel in einer Pfanne macht?
Alternativ können Sie die Cracker in einer großen trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze ohne Verwendung von Fetten trocknen, während des Prozesses wäre es schön, sie mit einer Schaufel oder Gabel umzudrehen.
Wie man köstliche selbst gemachte Croutons mit Knoblauch im Ofen macht?
Methode zwei: oder reiben Sie die gekochten Krümel mit einer geschnittenen Knoblauchzehe, aber das ist lang.
Aromatisches Roggen gesalzenes Suhariki mit Knoblauch zum Bier
Sie benötigen eine saubere neue Haushaltskunststoffspritzpistole.
Zutaten:
- Brotroggen nicht zu frisch (vorzugsweise feinporig);
Zur Imprägnierung:
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz - 2-3 Prise;
- Wasser - 200 ml;
- Gin oder Wodka mit einem neutralen Geschmack - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schneiden einen Laib Brot in großen, dünnen Scheiben und legen ihn auf ein Arbeitsbrett.
Salz im Wasser auflösen, Genie einfüllen, Knoblauch durch die Handpresse geben und 20 Minuten einwirken lassen, abseihen und den Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Füllen Sie die Imprägnierflüssigkeit in den Zerstäuber und bestreuen Sie die Brotscheiben leicht auf einer Seite (sie sollten nicht zu nass auf der Unterseite sein, zu nass).
Die vorbereiteten Scheiben auf einem trockenen Backblech verteilen und im Ofen bei der niedrigsten Temperatur bei geöffneter Tür leicht trocknen. Wenn Croutons etwas getrocknet sind, kühlen wir sie und schneiden sie in kleinere Stücke der gewünschten Form und Größe, die wiederum ein Backblech auflegen und trocknen.
Und wenn Sie mehr scharfe Croutons wollen?
In diesem Fall können Sie in der Flüssigkeit für die Imprägnierung einen heißen roten Pfeffer sowie andere gemahlene Gewürze (Nelken, Kümmel, Fenchel, Koriander usw.) verwenden. Nach zwanzig Minuten Infusion sollte die Flüssigkeit sorgfältig durch einen guten Filter gefiltert werden (so dass die Arbeitsteile des Zerstäubers nicht verstopft sind). Nach Gebrauch sollte das Gerät gründlich mit kaltem Wasser gespült werden.
Wie macht man süße hausgemachte Croutons?
Zutaten:
- Backwaren (ohne flüssige Füllung).
Vorbereitung
Wir arbeiten nach dem bewährten Schema: In große Scheiben schneiden, dann - in kleinere Stücke schneiden und trocknen.
Wir servieren süße süße Crunches mit Kompotten , Säften oder Tees, mit Sauermilchgetränken. Süße Croutons sind besser am Morgen (Kinder können und mittags).