Pfannkuchen, natürlich kann man essen und einfach so, separat, mit Tee, Kefir oder Kompott abwaschen, aber es ist viel leckerer, Pfannkuchen mit Füllung zu essen. Also normalerweise Pfannkuchen auf Pfannkuchen Woche essen. Füllung für Pfannkuchen sind sehr unterschiedlich, einschließlich: süß und herzhaft, Fleisch, Fisch, Champignons und Hüttenkäse. Hüttenkäse selbst ist ein sehr nützliches Sauermilchprodukt mit einem hohen Proteingehalt, so dass die Quarkfüllung für Pfannkuchen eine ausgezeichnete Option ist, besonders für diejenigen, die Harmonie bewahren möchten. Außerdem erfordert die Zubereitung von Hüttenkäsefüllungen keine Wärmebehandlung.
Sagen Sie, wie und welche Quarkfüllung für Pfannkuchen zubereitet werden kann.
Eigener Geschmack von Hüttenkäse - leicht sauer, aber relativ neutral, so verwenden wir bei der Zubereitung von Füllungen auf der Basis von Hüttenkäse verschiedene Aromafüller und natürliche aromatische Zusatzstoffe.
Die allgemeine Regel: Wenn der Hüttenkäse trocken ist, können Sie ein wenig Sauerrahm, Sahne oder Joghurt hinzufügen.
Die einfachste süße Quarkfüllung für Pfannkuchen wird zubereitet, indem dem Quark verschiedene Fruchtmarmeladen und süße Sirups hinzugefügt werden. Sie können auch interessante Füllungen für Pfannkuchen aus Hüttenkäse mit saurer Sahne mit dem Zusatz von gedämpften getrockneten Früchten (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen und andere, große getrocknete Früchte sind zerkleinert) vorbereiten.
Sie können verschiedene Gewürze zu Quark-süßen Füllungen hinzufügen: Zimt oder Vanille, Safran, Kardamom, Ingwer, geriebene Muskatnuss und andere Gewürze, die für Produkte mit einem süßen Geschmack geeignet sind. Mit verschiedenen dicken Likören (oder Likörsüßweinen), Rum, Obstbränden usw. können spezielle Geschmacks- und Aromastoffe erzeugt werden. Fügen Sie diese Zutaten in kleinen Mengen hinzu (nicht mehr als 3 Teelöffel pro 500 g Hüttenkäse). So erhalten die Hüttenkäsefüllungen besonders raffinierten Geschmack.
Köstliche süße Quarkfüllung für Pfannkuchen kann zubereitet werden, indem man dem Quark von nemyogo natürlichen Blumenhonig und gemahlenen Nüssen oder Erdnüssen hinzufügt.
Würzige Quarkfüllung für Pfannkuchen mit Karotten und Knoblauch - Rezept
Zutaten:
- Quark mit mittlerem Fettgehalt - 500 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
Optionale Komponenten:
- Gemahlene Samen von Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel;
- rote Pfefferverbrennung;
- gehackte Greens von Koriander und Petersilie.
Vorbereitung
Hüttenkäse mit einer Gabel geknetet, Karotten drei auf einer kleinen Reibe, Knoblauch durch eine Handpresse gepresst, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Alles gemischt, kann man leicht hinzufügen.
Hüttenkäsefüllung für Pfannkuchen mit Kürbis-Muskatgeschmack
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Creme dick - nicht mehr als 100 ml;
- Kürbis Muskat - 200 g;
- Muscat weißer oder rosafarbener angereicherter Wein - 2 Teelöffel.
- geriebene Muskatnuss;
- Safran.
Vorbereitung
Kürbis (in Form von Scheiben) im Ofen für 20 Minuten backen, schneiden Sie das gebackene Fruchtfleisch und reiben mit einem Mixer oder kneten es mit einer Gabel. Wir kombinieren Kürbispüree mit Hüttenkäse, fügen Gewürze und Wein hinzu. Gründlich umrühren. Fans von Käse-Essen können keinen Kürbis backen, sondern einfach auf eine feine Reibe reiben. In dieser Füllung können Sie auch etwas roten Pfeffer und 1 Knoblauchzehe hinzufügen.
Füllung für Pfannkuchen aus Quark mit Kakao
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Sahne Sauerrahm oder ungesüßten Joghurt - bis zu 100 ml;
- Qualität Kakaopulver - 2-3 EL. Löffel;
- Puderzucker - 1-3 st. Löffel;
- Vanille oder Zimt (aber nicht zusammen) - 2 Prise;
- Rum dunkler oder Schokoladenlikör - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einer separaten kleinen Schüssel den Puderzucker mit Kakaopulver vermischen, Vanille oder Zimt und Rum hinzufügen. Wir verbinden die Schokoladenmischung mit Sauerrahm oder Sahne und reiben sie gründlich ein. Sie können auch etwas geschmolzene Schokolade hinzufügen - der Geschmack wird intensiver. Wir kneten Hüttenkäse mit einer Gabel in einer Schüssel, fügen die Schokoladenmischung hinzu und vermischen gründlich.