Solyanka aus Kohl mit Pilzen hat nichts mit dem traditionellen russischen Heißgebräu zu tun. Ähnlich wie Gemüseeintopf, schmilzt er in einer minimalen Menge Flüssigkeit mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark, bis er zu einem unverwechselbaren, schmackhaften, aromatischen Gericht wird, das im Winter als einfache, aber herzhafte Beilage auf dem Tisch serviert wird.
Wie man ein Sammelsurium mit Pilzen und Kohl macht?
Pilz-Mischmasch mit Kohl ist eines der beliebtesten Wintergerichte. Für viele Hausfrauen sind die niedrigen Kosten der verwendeten Produkte und die Einfachheit ihrer Zubereitung besonders wertvoll: Sie schneiden einfach die Pilze und Zwiebeln, hacken den Kohl, raspeln die Karotten und legen alles eine halbe Stunde bei schwacher Hitze mit Tomatenmark aus.
- Das Rezept für ein köstliches Meerrettichkraut mit Pilzen und Kohl weist auf korrekt zubereitete Zutaten hin. Kohl sollte von harten Blättern gereinigt werden, entfernen Sie die Stiele und fein hacken. Unvorsichtiges Zerkleinern macht das Gericht schlampig.
- Für einen gesalzenen Pilz nähern sich Pilze, aber aus Holz - das Gericht ist schmackhafter.
- Mit frischen Pilzen im Mischmasch sollte man ihren unangenehmen Geschmack in Betracht ziehen und das Gericht mit Zitronensaft säuern.
Soljanka aus frischem Kohl mit Pilzen
Das Rezept für Meerrettich mit frischen Kohlpilzen ist für eine Vielzahl von Menschen von Interesse. Vegetarier und Bewunderer von gesunden Lebensmitteln werden die nützliche Zusammensetzung und die diätetischen Qualitäten von gedünstetem Gemüse schätzen, und die Hausfrauen, die die Familie billig und ernährungstechnisch ernähren möchten, sind die Einfachheit des Kochens, bei der das Schneiden von Gemüse am schwierigsten ist.
Zutaten:
- Champignons - 250 g;
- Kohl - 550 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Wasser 250 ml;
- Tomatenmark - 60 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Öl - 80 ml;
- Petersilie - 30 g;
- schwarze Pfeffer Erbsen - 4 Stück
Vorbereitung
- Kohl, Zwiebeln und Karotten 10 Minuten braten.
- Pilze, Nudeln, Wasser, Gewürze hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren wird eine frische Kohlsuppe mit Pilzen mit Kräutern bestreut.
Kohl solyanka mit Pilzen und Kartoffeln
Kohlsuppe mit Pilzen - ein Gericht, dessen Ernährung durch verschiedene Zusätze reguliert werden kann. In diesem Fall ist es vorzuziehen, Kartoffeln zu verwenden. Es ist perfekt mit Gemüse kombiniert und fügt einen Nährwert und Dichte hinzu. Die Kartoffel wird jedoch schnell gekocht und vor dem Braten in einer Pfanne gebraten.
Zutaten:
- Kohl - 400 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Honigpilz - 300 g;
- Öl - 120 ml;
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Tomatenmark - 70 g;
- schwarze Paprika - 6 Stück
Vorbereitung
- Kartoffeln braten.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Pilze, Gewürze und Tomaten für 10 Minuten hinzu.
- Geben Sie Kohl, Wasser, Nudeln und kochen für 20 Minuten.
Salsola mit Fleisch, Pilzen und Kohl
Die Zubereitung eines Salbeis mit Kohl und Pilzen ist nicht auf die Verwendung von Gemüse allein beschränkt. So können Fleischesser das Gericht mit ihren Lieblingsprodukten diversifizieren. Oft wird Schweinefleisch dem Mischmasch hinzugefügt. Diese Art von Fleisch macht das Gericht nahrhafter, saftig, fettig und bequemer, da Schweinefleisch gleichzeitig mit Gemüse gekocht wird.
Zutaten:
- Kohl - 600 g;
- Champignons - 200 g;
- Schweinefleisch - 350 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 80 ml;
- Wasser 100 ml;
- Tomatensauce - 40 g.
Vorbereitung
- Pilze, Karotten und Zwiebeln.
- Braten Sie das Fleisch separat.
- Kohl, Tomaten, Knoblauch hinzugeben und 5 Minuten ruhen lassen.
- Alle Zutaten zusammengeben, Wasser und Soße einfüllen.
- Solyanka aus Kohl mit Pilzen und Fleisch wird für 30 Minuten gekocht.
Solyanka mit eingelegten Pilzen und Kohl - Rezept
Diejenigen, die die Zubereitung von Pilzen gesalzenen Kohl mit Kohl mit neuen Elementen zu diversifizieren möchten, können gesalzene Pilze verwenden. Letztere bringen nicht nur Frische, Knusprigkeit und einen angenehmen Salzgeschmack, sondern erinnern auch an russische kulinarische Traditionen, als Pilze aus der Wanne genommen, gewaschen, mit Gemüse und Kohl gebraten und lange gedünstet wurden.
Zutaten:
- gesalzene Steinpilze - 250 g;
- Kohl - 550 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark - 40 g;
- Zucker - 10 g;
- Wasser 120 ml.
Vorbereitung
- Pilze spülen und braten zusammen mit Zwiebeln und Karotten für 5 Minuten.
- Fügen Sie Kohl, Nudeln, Wasser und Gewürze hinzu.
- Solyanka aus Kohl mit gesalzenen Pilzen schmachtet 45 Minuten.
Solyanka mit getrockneten Pilzen und Kohl - Rezept
Ein besonders leckeres Sammelsurium mit Pilzen und Kohl wird aus getrockneten Pilzen gewonnen. Dank dieser Art der Lagerung enthalten die Pilze alle notwendigen Vitamine, bewahren den natürlichen Geschmack und konzentrieren das Aroma, das während des Kochens in die Brühe gelangt. Zum Kochen werden Pilze eingeweicht, gekocht, entkocht und in ein Gericht gegeben.
Zutaten:
- Kohlkopf - 1/4 Stück;
- weiße Pilze - 70 g;
- Wasser - 500 ml;
- Salz - 10 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Öl - 80 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
- Verschmutzt für 30 Minuten Pilze, kochen. Abkochung der Brühe.
- Braten Zwiebeln, Karotten und Pilze.
- Add Kohl, Gewürze, Tomaten, Brühe.
- Pilz Mischmasch im Haus ist für 20 Minuten gedünstet.
Salsola mit Pilzen und Sauerkraut - Rezept
Soljanka aus Sauerkraut mit Pilzen ist ein traditionelles russisches Gericht. Seit jeher wurde Sauerkraut für den sauren Geschmack verehrt, der Speisen pikante, und eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung, die sich wohltuend auf den Körper auswirkt. Es stimmt, die Technologie der Säuerung macht Kohl härter, aber es ist einfach, es zu reparieren, indem man es für 15 Minuten in Wasser stellt.
Zutaten:
- Sauerkraut - 2 kg;
- Wasser - 1,2 l;
- Öl - 80 ml;
- Essig - 40 ml;
- Zucker - 10 g;
- Tomatenmark - 100 g;
- abgekochtes Öl - 800 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- eingelegte Gurke - 3 Stück
Vorbereitung
- In Kohl, fügen Sie 200 ml Wasser, Butter, Essig hinzu und kochen Sie für 15 Minuten.
- Gurken, Champignons, Zwiebeln, Nudeln, Zucker und nach 20 Minuten vom Herd nehmen.
Soljanka aus Blumenkohl mit Pilzen
Solyanka mit Pilzen und Kohl im Ofen ist die nützlichste Option. Moderne Küche bietet heute nicht nur schonende Wärmebehandlung, sondern Rezepte mit neuen Zutaten. Mit einem Blumenkohl erhält das Gericht einen frischen Geschmack und ein appetitliches Aussehen, da es auch bei längerem Brennen im Ofen nicht seine Form verliert.
Zutaten:
- Blumenkohl - 450 g;
- Champignons - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Öl - 80 ml;
- Wasser - 1,2 l;
- saure Sahne - 60 g;
- Tomaten - 2 Stück
Vorbereitung
- Blumenkohl 5 Minuten kochen lassen.
- Braten Sie Pilze, Zwiebeln und Karotten.
- Fügen Sie alle Komponenten hinzu, fügen Sie Tomaten, Sauerrahm und 200 ml Wasser hinzu.
- Solyanka aus Kohl mit Champignons im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten gedünstet.
Suppe mit Salzpilzen und Kohl - Rezept
Suppe-Sammelsurium mit Kohl und Pilzen - ideal für die kalte Jahreszeit. Oft, für das Sättigungsgefühl, wird das Gericht mit Fleischprodukten variiert, aber dieses Rezept ist nicht von dieser Nummer. Die Verwendung von frischen und getrockneten Pilzen macht es möglich, Reichtum und Nährwert zu erreichen, und frisches und saures Kraut - ein klassischer saurer Geschmack.
Zutaten:
- Getrocknete weiße Pilze - 70 g;
- Champignons - 350 g;
- Sauerkraut - 250 g;
- frischer Kohl - 350 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Tomatensauce - 180 g;
- Wasser 3,5 Liter.
Vorbereitung
- Die Pilze getrocknet.
- Brühe Brühe, hacken Sie die Pilze.
- Braten Zwiebeln, Karotten, frische Pilze, Sauerkraut.
- Fügen Sie die Soße, den frischen Kohl hinzu und kochen Sie für 20 Minuten.
- Mit Brühe mischen und 10 Minuten kochen lassen.
Solyanka vom Kohl mit Pilzen in multivarka
Pilz-Sammelsurium mit Kohl im multivark - eine der bevorzugten Optionen. Wie immer spart das moderne Gerät Kochzeit und kommt gut mit den löschenden, erleichternden Hostessen des Aufwands zurecht. Beim Kochen müssen Sie die Champignons, Zwiebeln und Karotten auf der "Zharke" schwitzen und die restlichen Komponenten hinzufügen, indem Sie den Prozess im Modus "Quenching" beenden.
Zutaten:
- Austernpilze - 450 g;
- Kohl - 650 g;
- Öl - 80 ml;
- Ketchup - 60 g;
- Wasser 50 ml;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Zucker - 20 g.
Vorbereitung
- Zwiebeln, Karotten und Pilze werden für 15 Minuten auf Zharka gekocht.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie im "Stewing". Pilz-Sammelsurium mit Kohl zu Hause wird in 30 Minuten fertig sein.
Kohl, der mit Pilzen für den Winter röstet
Gemüse-Sammelsurium mit Pilzen und Kohl hat eine Vielzahl von Kochtechniken. Diejenigen, die ein leckeres Produkt erhalten und Zeit sparen möchten, können mit Solyanka für zukünftige Verwendung bestückt werden . Es genügt, die klassische Rezeptur zu verwenden, die Löschzeit auf 45 Minuten zu erhöhen, ein Konservierungsmittel hinzuzufügen und das Werkstück zur besseren Lagerung zu sterilisieren.
Zutaten:
- Kohl - 2,5 kg;
- gekochter Pfifferling - 800 g;
- Karotten - 400 g;
- Zwiebeln - 400 g;
- Tomatensauce - 200 ml;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Öl - 60 ml;
- Essig - 20 ml.
Vorbereitung
- Zwiebeln, Karotten und Kohl 10 Minuten braten.
- Fügen Sie die Pilze, den Lorbeer, die Soße und die Tomate für 45 Minuten hinzu.
- Essig einfüllen, über die Gläser verteilen und 15 Minuten sterilisieren.