Shrimp - ein universeller und jedermanns Lieblingsimbiss. Sie sind lecker und nützlich zugleich, und diese Kombination ist auf unserem Tisch nicht so üblich. Die meisten Garnelen werden in Salzwasser mit Kräutern gekocht, aber Royal und Tiger Shrimps sind besser zu braten. Richtig gekocht werden sie gut heiß und kalt, mit Bier und ohne. Und es ist sehr einfach!
Gebratene Garnelen in einer Muschel - Rezept
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- Chilischote - 1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Zitrone - 1/2 Stück.
- Limette - 1/2 Stück;
- Thymian getrocknet;
- Olivenöl - zum Braten;
- Salz, schwarzer Pfeffer Pulver.
Vorbereitung
Wie man gebratene Garnelen kocht? Zuerst müssen sie geteilt werden: den Kopf abschneiden, entlang des Rückens schneiden und die Darmvene entfernen, die Schale bleibt an Ort und Stelle. Gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Garnelen Salz, Pfeffer, bestreuen mit Thymian und beiseite stellen.
Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne, hacken Knoblauch und Chili ziemlich groß und braten, bis sich eine Kruste gebildet hat. Wenn Knoblauch und Pfeffer das Öl duften, vorsichtig mit einem Geräusch fangen und entsorgen.
Den Saft einer halben Zitrone und Limette in eine Pfanne geben und mischen. Jetzt können Sie die Garnelen braten - von zwei Seiten für 2 Minuten. Auf einem Papiertuch verteilen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Serve Garnele besser warm, mit einem Glas leichten Weißwein. Um es zu verwenden, sollte langsam sein (und auf andere Weise und nicht bekommen - sie sind in der Schale), für eine freundliche Konversation.
Shrimps in Knoblauchsoße gebraten
Zutaten:
- geschälte Garnelen - 800 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- trockener Weißwein - 0,5 Tafel;
- Petersilie - 1 Bund;
- Olivenöl - zum Braten;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten braten. Wir verteilen die Garnelen in einer Pfanne, streuen fein gehackte Petersilie und halten 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Alles mit Wein füllen und noch 5 Minuten wägen, Hauptsache nicht überbelichten! Bei längerer Wärmebehandlung werden die Garnelen zu "Gummi". Solim und Pfeffer schon bevor wir aus dem Feuer schießen.
Garnelen in Sahnesauce gebraten
Zutaten:
- Garnelen gefroren - 500 g;
- Sahne 30% - 1 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Sojasauce - 100 g;
- Blattsalat - 1 Paket;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Garnelen werden bei Raumtemperatur aufgetaut, mit einem Papiertuch getrocknet und von der Schale gereinigt. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Garnelen für 2 Minuten auf beiden Seiten. Solim, Pfeffer. In eine andere Pfanne, zerdrückten Knoblauch, Sojasauce, Sahne einrühren, vermischen.
Auf dem Teller verteilen wir die gewaschenen, getrockneten Salatblätter, dann die Garnelen, die mit dem vorbereiteten Dressing getränkt sind. Gebratene geschälte Shrimps in einer cremigen Sauce sind fertig.
Gebratene Garnelen am Spieß
Dank der Spieße können sich die Garnelen nicht verdrehen, sie sehen aus wie aus dem Bild eines kulinarischen Magazins und sie sind bequem für Stöcke. Eine ausgezeichnete Wahl für Picknicks und Empfänge.
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- Kreuzkümmel - 1/2 TL;
- Oregano - 1/2 TL;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Limette - 1 Stück;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Pfefferschwarzer Boden -1 Prise.
Vorbereitung
Mischen Sie in der Schüssel gemahlenen Kreuzkümmel, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Schale und Limettensaft. Fügen Sie die geschälte Garnele hinzu, rühren Sie und marinieren Sie für 15 Minuten.
Dann werden die Garnelen auf Holzspießen (vorher mindestens eine Stunde in Wasser eingeweicht) aufgereiht. Fry es auf dem heißen Grill für nicht mehr als 5 Minuten (einmal drehen!).
Shrimp in Panade gebraten
Zutaten:
- Garnelen - 800 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Semmelbrösel - 3 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
Wir reinigen die Garnelen von der Schale, zerbröckeln in Mehl, tauchen in das mit Salz und Pfeffer geschlagene Ei, bröckeln in Paniermehl. Für ein paar Minuten in einer Pfanne braten. Garnelen sollten in Öl "schwimmen".
Knusprig gebratene Garnelen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, passen perfekt zu Bier.