Weiche, leicht süßlich gebackene Kartoffeln ergeben ein ausgezeichnetes Hackfleisch. Englisch: www.tis-gdv.de/tis_e/ware/nuesse/cashew/cashew.htm Bei letzterem kann man absolut jede Art von Futter nehmen: Huhn, Rind, Truthahn, Schweinefleisch - weißes oder rotes Fleisch ist für gebackene Knollen niemals überflüssig. Über die Rezepte von Bratkartoffeln mit Hackfleisch reden wir weiter.
Kartoffel mit Hackfleisch im Ofen gefüllt
Wir stimmen zu, Sie werden niemanden mit Kartoffelauflauf überraschen (obwohl wir ihr ein paar Rezepte geben werden, nur weil es wahnsinnig lecker ist), aber wie wäre es mit den buchstäblich gefüllten Kartoffeln, die im Ofen gekocht werden? Es klingt originell.
Zutaten:
- Olivenöl - 42 ml;
- weiße Zwiebeln - 50 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stk .;
- ein Stängel Sellerie - 40 g;
- Hackfleisch - 480 g;
- Tomatenpaste - 20 g;
- Worcestersauce - 10 ml;
- Rinderbrühe - 280 ml;
- Maismehl - 15 g;
- Wasser 40 ml;
- große Kartoffelknollen;
- geriebener Hartkäse.
Vorbereitung
Wir nehmen ein paar große Kartoffelknollen, mein unter fließendes Wasser mit einer Bürste und trocknen es. Wir wickeln die Knollen mit Folie ein und legen sie in den auf 190 ° C vorgeheizten Ofen, bis sie weich werden (die Zeit wird durch die Größe der Kartoffeln bestimmt).
Während die Knollen im Ofen sind, können Sie die Füllung - Hackfleisch anpacken. Um es vorzubereiten, müssen wir zuerst das Gemüse in Olivenöl speichern, dann Gewürze, Wister, ein wenig Tomatenmark und das Hackfleisch hinzufügen. Sobald das Hackfleisch mahlt, gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit Brühe und lassen Sie für 20-25 Minuten köcheln, dann fügen Sie die Lösung von Mehl und Wasser hinzu, warten Sie, bis die Fleischsauce verdickt und entfernen Sie es aus dem Feuer.
Knusprige Weichkartoffelknollen, mit Hackfleischsauce übergießen, den ganzen Käse streuen und 5 Minuten bei 150 ° C in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt, und der Fleischsaft die Kartoffeln einweichen.
Serve Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen gekocht sollte heiß sein.
Kartoffeln mit Hackfleisch gebacken
Zutaten:
- große Kartoffelknollen - 2 Stück;
- getrocknete Tomaten - 180 g;
- Hackfleisch - 600 g;
- weiße Zwiebel - 80 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- Karotten - 90 g;
- Tomatenmark - 30 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 800 g;
- Brot - 100 g;
- Hartkäse - 80 g.
Vorbereitung
Nach dem Erhitzen ein wenig Öl in einer Pfanne, geben wir Zwiebeln mit Knoblauch und Karotten für 2-3 Minuten, fügen Hackfleisch, braten es, Rühren für 10-15 Minuten, und dann mischen Sie es mit Tomatenmark, Tomaten in seinem eigenen Saft und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Das gehackte Fleisch in der Sauce würzen und 25 Minuten schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden. Die gehackten Knollen mit Hackfleisch in Soße mischen, in eine keramische Auflaufform geben und mit einer Mischung aus zerbröseltem Brot und geriebenem Hartkäse bestreuen. Wir kochen die Ofenkartoffeln mit Hackfleisch im Ofen für 40 Minuten bei 180 ° C.
Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 700 g;
- Hackfleisch - 400 g;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Tomatensauce - 660 g;
- Soße Bechamel - 350 g;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Wenn der Ofen auf 200 ° C erwärmt ist, bereiten wir Kartoffeln zu. Meine Knollen und sauber, und dann haben wir einen Topf mit Wasser gefüllt und angezündet. 10-12 Minuten reichen aus, damit die Kartoffeln halbfertig sind und danach in dünne Ringe geschnitten werden können.
Braten Sie das Hackfleisch in zwei Sätzen bis es goldbraun ist. Fügen Sie das Fleisch Zimtstange für Geschmack und gießen Tomatensauce. Fleisch in Sauce sollte für 5 Minuten gekocht werden - das ist genug, um den Geschmack und das Aroma zu mischen.
Der Boden der Auflaufform ist mit einer Schicht geschnittener Kartoffeln bedeckt, die mit einem Stück Tomatensoße eingefettet sind, und die Kartoffelschicht wird wiederholt, diesmal mit weißer Soße bedeckt. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten des Gerichts fertig sind.
Wir kochen Kartoffelauflauf für ca. 35 Minuten.