Trüffel gilt als Delikatesse für Feinschmecker und der teuerste Pilz der Welt. Fruchtkörper von Trüffeln sind tief unter der Erde, sie sind durch eine runde oder röhrenförmige Form gekennzeichnet. Pilze bilden Mykorrhiza mit den Wurzeln von Bäumen. Trüffel haben mehr als hundert Sorten. Bedingt können sie in Schwarz geteilt werden, die häufiger vorkommen, und in Weiß, seltener und deshalb wertvoller.
Sie wachsen in Ländern mit einem warmen gemäßigten Klima. Ihre Produktion ist in Frankreich, Deutschland, Spanien, Italien, Portugal üblich. Die wertvollsten und teuersten sind schwarze Trüffel, die in Frankreich in Perigora abgebaut werden, und weiße, die in Piemont und Umbrien in Italien wachsen. Viele Menschen interessieren sich für die Frage: Wo wächst der Trüffelpilz in Russland?
Wo in Russland wächst der weiße Trüffel?
Diese Art von Trüffeln kann selten gefunden werden, ist also sehr wertvoll. In Russland wächst es in den Mittleren Wolga, Vladimir, Moskau, Smolensk, Tula, Oryol Regionen. Weiße Trüffel wachsen vom Spätherbst bis zum frühen Winter.
Die Größe des Pilzes ist bis zu 15 cm, Gewicht bis zu 500 g, im Boden ist es in einer geringen Tiefe - bis zu 15 cm. Äußerlich ist der weiße Trüffel der Topinambur ähnlich, er hat braune Schale und helles Fleisch. Für Trüffel ist mehr Fleisch als Pilzgeschmack und ausgeprägter Geschmack.
Wo in Russland wächst eine schwarze Trüffel?
Ein schwarzer Trüffel, der in Russland gefunden werden kann, heißt Sommertrüffel. Wo wächst der Sommertrüffel in Russland? Seine Lage kann als Kaukasus an der Schwarzmeerküste bezeichnet werden. Er bevorzugt den Anbau von Kalksteinböden. Seine Dimensionen erreichen 10 cm, er wächst in der Erde in einer Tiefe von 10-15 cm, sammeln Sie diese Art von Trüffel am Ende des Sommers - Frühherbst.
In welchen Wäldern wachsen Trüffel in Russland?
Pilztrüffel ziehen es vor, in der Nähe der Wurzeln solcher Bäume zu wachsen: Eiche, Birke, Hainbuche, Buche, Walnuss. Dementsprechend können sie in Wäldern gesammelt werden, in denen solche Baumarten vorkommen. Die größte Wahrscheinlichkeit ist, dass der Trüffelpilz in Russland in Eichenwäldern wächst.
Reproduktion von Trüffeln in der Natur
In der Natur vermehren sich Trüffeln anders als andere Pilze, in denen Sporen durch Wind oder Wasser transportiert werden. Die einzige Möglichkeit, Samen (Mycel) Trüffel zu verbreiten, geschieht mit Hilfe von Tieren. Da die Samen tief unter der Erde sind, tragen die Tiere sie, wenn sie nach Pilzen suchen.
Methoden zum Sammeln von Trüffeln
Um nach Trüffeln zu suchen, verwenden Sie speziell ausgebildete Tiere - Schweine oder Hunde. Dies gilt als eine echte Jagd, die nachts durchgeführt wird, da in der Nacht der Geruch von Trüffeln besser gehört wird. Sie können versuchen, Pilze zu finden, mit Fokus auf zahlreiche Schwärme von Simuliidae über dem Boden. Wenn ein Trüffel gefunden wird, dann gibt es 5-6 Pilze. Das Sammeln von Trüffeln ist ein sehr komplexer Vorgang. Sie müssen sorgfältig ausgegraben und gesammelt werden, um nicht die Pilze selbst und die Wurzeln des Baumes, in dessen Nähe sie wachsen, zu schädigen.
Wachsende Trüffel
Anbau von Trüffeln auf künstlich angelegten Plantagen -
Die erste Ernte wird nach 6 Jahren erzielt. Sammle den Pilzertrag für 25-30 Jahre. Sie werden bis zu 15 kg Trüffel pro Hektar Land haben.
In Russland ist die Technologie der Trüffelzüchtung nicht üblich, dieser Prozess ist typisch für andere Länder.