Nuggets sind Englisch und wörtlich bedeutet "Golden Nuggets". In der Tat, kleine rote Flecken in knuspriger Panade sind ihnen sehr ähnlich. Die Familie der Nuggets ist endlos vielfältig: klassisches Huhn, leichter Fisch, zart aus der Türkei, vegetarisch mit Gemüse und sogar Schokolade für Süßes.
Nuggets sind einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr lecker - du isst einen, und die Hand greift schon nach dem nächsten. Sie sind den Fastfood-Stammgästen bekannt, und vergebliche Läden bieten gefrorene Halbfertigprodukte mit dem gleichen Namen an. Nicht das gesündeste Essen. Wie kochen Sie Nuggets zu Hause, damit diese leckeren knusprigen Stücke auch nützlich sind?
Denken Sie daran: Sie müssen nicht unbedingt gebraten werden. Backen! Und dass die goldene Kruste von zwei Seiten gebildet wird, drehen Sie die Stücke in der Mitte der Vorbereitung. Ersetzen Sie die Kartoffelchips in Panade mit Haferflocken - es wird nicht weniger lecker sein!
Es ist wichtig, nicht nur Nuggets (vorzugsweise auf Olivenöl, nach dem Entfernen von überschüssigem Fett mit einem Papiertuch), sondern auch mit dem, was sie sind, zu braten. Mehr Gemüse, Salat, Gemüse!
Käse-Nuggets
Es gibt zwei Möglichkeiten, Nuggets mit Käse zu machen.
Die erste Option - Käsebällchen
Zutaten:
- Butter - 125 g;
- Cheddar-Käse - 250 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Reis Chips - 2 EL.
Vorbereitung
Wir schlagen die Butter mit einem Mixer auf die Pracht, fügen geriebenen Käse, Mehl und weiter Schneebesen hinzu. Die Masse sollte homogen werden. In einer separaten Schüssel das Ei mit einer Gabel umrühren. Wir formen kleine Kugeln in einem kleinen Löffel, tauchen abwechselnd in Mehl, Ei und Reischips ein (können durch Sesamsamen, Semmelbrösel, zerdrückte Nüsse ersetzt werden). Auf einem leicht geölten Backblech verteilen. Wir drücken jeden Ball ein wenig mit einer Gabel zusammen. Wir stellen den auf 180 Grad erhitzten Ofen für 15 Minuten auf.
Die zweite Option ist "frittierter" Käse
Zutaten:
- Adyghe Käse (kann Brie sein) - 250-300 g;
- weißes Brötchen (einfrieren) - 1 Stck .;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- eine Mischung aus Kräutern - 1 Teelöffel;
- Olivenöl (zum Braten).
Vorbereitung
Wir schneiden den Käse in 7-10 mm dicke Scheiben. Ei mit einer Gabel mit 1 Esslöffel Wasser und getrockneten Kräutern verquirlen. Gefrorenes Brötchen drei auf einer Reibe (Brotkrumen wird sich auch nähern). Tauchen Sie jedes Stück in das Ei, rollen Sie abwechselnd in Mehl und Semmelbrösel. Es ist besser, dies 2 mal zu tun, dann bekommen Sie wirklich knusprige Nuggets. Wir legen in einer erhitzten Bratpfanne, braten 1-2 Minuten auf beiden Seiten goldbraun.
Chicken Nuggets mit Käse - Rezept
Zutaten:
- Hühnerbrust (Filet) - 500 g;
- Milch - 1/2 Tasse;
- Mehl - 1/4 Tasse;
- "Parmesan" Käse - 100 g;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Oregano - 1/2 TL;
- Senf (trocken) - 1/4 TL Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Öl (zum Braten).
Vorbereitung
Wie macht man Chicken Nuggets? Die Hähnchenfiletstücke 3-4 cm über die Fasern hacken. Nuggets werden saftiger, wenn das Fleisch leicht mariniert ist. Wir schlagen das Ei mit Milch. Wir reiben den Käse ein und vermischen ihn in einer separaten Schüssel mit Mehl, Paprika, Oregano und Senf. Die Hähnchenstücke werden zuerst in die Eier-Milch-Mischung gegeben, dann Semmelbrösel (Mehl, Käse usw.). Wir stellen es auf das Tablett und stellen es für 10 Minuten auf den Gefrierschrank. Sobald die Kruste härtet, wiederholen Sie den Vorgang - Ei plus Milch, dann Paniermehl. Wir werden für weitere 5 Minuten einfrieren. Während des Garens fällt die Kruste nicht ab, wir erhitzen das Öl in einer tiefen Pfanne, braten bis es goldbraun ist.
Nuggets aus der Türkei
Sie sind zarter und saftiger als Hühnchen, aber sie werden nach dem gleichen Rezept zubereitet.
Und am Ende, ein paar Worte darüber, warum Sie Nuggets kochen sollten:
- sie sind vollkommen gefroren und daher immer zur Hand;
- Nuggets können am Spieß befestigt, dekoriert und als origineller Snack am Tisch serviert werden;
- Wenn Sie ihnen Salat, Gemüse oder Garnierung hinzufügen, werden sie zu einer vollwertigen vollen Mahlzeit.
- Probieren Sie knusprige Nuggets aus Hähnchenfilets zum klassischen Caesar-Salat. Glauben Sie mir, er wird nur davon profitieren!