Von Pfifferlingen können Sie viele interessante Gerichte kochen. Wie lecker, Pilze Pfifferlinge zu kochen, lesen Sie weiter unten.
Wie lecker, Pfifferlinge mit Sauerrahm zu kochen?
Zutaten:
- Zwiebel - 100 g;
- frische Pfifferlinge - 600 g;
- dicke saure Sahne - 180 g;
- natürliche Butter - 50 g;
- Salz.
Vorbereitung
Erste Pfifferlinge, große Pilze, geschnitten, kleine Blätter intakt. In einer Pfanne die Butter erwärmen, darin gehackte Zwiebeln zum Rouge geben. Dann fügen Sie die Pilze hinzu, schmecken und fügen Salz hinzu und vermischen sich. Pilze geben Wasser ab, das bei einem starken Feuer etwa eine halbe Stunde lang verdunstet. Gleichzeitig müssen die Pilze gerührt werden. Wenn fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist, wird das Feuer auf ein schwaches reduziert, wir breiten die dicke saure Sahne aus und vermischen sie. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Wie lecker, Pfifferlinge mit Kartoffeln zu kochen?
Zutaten:
- junge Kartoffeln - 700 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zwiebel - 120 g;
- frische Pfifferlinge - 300 g;
- Zitronenviertel;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
Die Pilze werden für eine Viertelstunde in Wasser vorgetränkt und dann etwa 15 Minuten gekocht, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Schaum, der gebildet wird, entfernen wir. Wir putzten die Kartoffeln und schnitten sie in kleine Stücke. Die Zwiebel mahlen und den Knoblauch in Kreise schneiden. In der Pfanne das Pflanzenöl gießen, den Knoblauch in die Pfanne geben und die Minuten braten 4. Dann den Knoblauch entfernen und wegwerfen. In die Pfanne Kartoffeln, Pfifferlinge und Zwiebeln legen. Braten Sie etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann gut vermischen und weitere 8 Minuten braten, alles wird gesalzen, nach Geschmack gepflückt, mit Zitronensaft übergossen, wieder gemischt, abgedeckt und bereit zum Anzünden.
Wie lecker, Pfifferlinge für den Winter zu kochen?
Zutaten:
- Pfifferlinge;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- Schweinefett.
Vorbereitung
Pilze werden sortiert und gewaschen, in eine heiße Pfanne gegeben, podsalivaem und warten bis die Flüssigkeit verdunstet. Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie die Pilze, bis sie fertig sind. Wir arrangieren sie auf sterilisierten Gläsern, fest gestopft und über geschmolzenes Schweinefett gegossen. Dann schließen wir die Dosen, kühlen und lagern sie an einem kühlen Ort.
Wie lecker Pfifferlinge in einem Multivariaten zu kochen?
Zutaten:
- Zwiebeln - 150 g;
- Pilze Pfifferling - 300 g;
- Salz;
- Pfeffer;
- Wasser - 300 ml;
- Pflanzenöl - 60 ml.
Vorbereitung
Pfifferlinge werden gereinigt und gewaschen. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in Stücke. Wir setzen Pilze in ein Multivark, Pfeffer, Salz, gießen Wasser und im "Back" -Modus kochen wir 40 Minuten. Zwiebeln werden gereinigt, durch Semiringe geschreddert. Nach 20 Minuten das Wasser abgießen, das Pflanzenöl einfüllen und die Zwiebel auf die Pilze im Multivark legen. Nach dem Signal sind Pfifferlinge im Multivarque bereit.
Wie lecker Pfifferlinge mit Sahne zu kochen?
Zutaten:
- Sahne - 150 g;
- Pfifferling - 350 g;
- Zwiebel - 100 g;
- frischer Dill - 40 g;
- Butter - 35 g;
- Salz;
- Pfeffer;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
Große Pfifferlinge werden in Stücke geschnitten und kleine Stücke intakt gelassen. Nach dem Braten werden die Pfifferlinge nicht weniger als zweimal abnehmen. Der Dill gehört mir und ist leicht zerkleinert. Zwiebeln werden in kleinen Würfeln gereinigt und geschreddert. Stellen Sie die Bratpfanne auf ein kleines Feuer, schmelzen Sie die Butter, gießen Sie das Gemüse hinein, und übergeben Sie die Zwiebel bis rot. Fügen Sie Pilze hinzu und erhöhen Sie das Feuer auf das Maximum. Pilze dürfen saft, wir müssen die resultierende Flüssigkeit loswerden. Wenn es kocht, reduzieren wir das Feuer, fügen Salz, Pfeffer hinzu, fügen Sahne hinzu und rühren ständig. An dieser Stelle zu kochen ist nicht notwendig. Fügen Sie den zerdrückten Dill hinzu, mischen Sie und schalten Sie den Ofen aus. Wir halten das Gericht für ein paar Minuten unter dem Deckel. Die beste Beilage für Pfifferlinge sind gekochte Kartoffeln.