Die Rippen sind der obere Teil der Brust, die den mittleren Teil der Rippen, die Muskelschicht und ein wenig Fett enthält, und das köstlichste ist das Interkostalfleisch. Es hat einen süßen, saftigen Geschmack und schmilzt einfach im Mund. Zur gleichen Zeit ist es nicht schwierig, sie überhaupt vorzubereiten. Heute werden wir Ihnen einige der Nuancen des Kochens von Schweinerippchen erzählen, die helfen werden, den Kochprozess zu vereinfachen. Denken Sie daran, dass Rippen mit einer dünnen Schicht Fleisch gut für Suppe sind, aber für einen herzhaften zweiten Gang, ist es am besten, fleischige Rippen zu verwenden.
Rib Dish im Multivariaten
Zutaten:
- Hammelrippen - 2 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Fett schief - 200 g;
- Gewürze und Würzmittel.
Vorbereitung
Zum Kochen von Lammgerichten werden die Rippen gewaschen und in kleine Portionen geschnitten. Dann reinigen wir die Glühbirnen und melenko sie shinkuem. Bulgarischer Pfeffer wird aus Samen und gehacktem Stroh verarbeitet. Karotten werden gereinigt und in Kreise geschnitten. Wir schneiden die Zutaten in kleine Würfel, legen sie in eine Schüssel mit Multivarchen, fügen Lammrippen hinzu und bereiten Gemüse zu. Solim, Pfeffer abschmecken, gründlich alles vermischen. Auf Wunsch können Sie Kartoffeln und Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Wir legen die Schüssel in den Multivark, schließen den Deckel, wählen den "Quenching" -Modus und kochen für 2 Stunden. Bereit, das Gericht auf Teller zu legen und mit gehackten Kräutern bestreut auf den Tisch zu legen.
Teller aus Schweinerippchen
Zutaten:
- Schweinerippchen - 1 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Gewürze;
- Rosmarin - 2 Prise;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Vorbereitung
Schweinerippchen gewaschen, in Portionen geschnitten, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Glühbirnen sind gereinigt, geschreddert dünne Semiringe. Geben Sie nun die Rippchen in die Schale des Multivarks und fügen Sie die zerdrückte Zwiebel, den Knoblauch und den Rosmarin hinzu. Schließen Sie den Deckel des Gerätes, stellen Sie den "Quenching" Modus ein, schalten Sie den "Start" Knopf ein und kochen Sie für 2 Stunden.
Gerichte mit geräucherten Rippchen
Zutaten:
- geräucherte Schweinerippchen - 700 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und in Stücke geschnitten. Geräucherte Rippen in Stücke schneiden. Die Zwiebeln werden gereinigt, fein zerkleinert und in einer Pfanne in Pflanzenöl verfeinert. Tomaten in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln geben, mischen und einige Minuten dünsten. Als nächstes nehmen Sie den Topf, stecken Sie es Rippen, Kartoffeln und Gemüsebraten, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Gießen Sie ein wenig Brühe oder Wasser und schicken Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Die Rippen bei einer Temperatur von 220 ° C einweichen, bis die Weichheit der Kartoffel etwa 45 Minuten beträgt.
Das erste Gericht mit Schweinerippchen
Zutaten:
- Schweinerippchen - 300 g;
- Reis - 2 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tomaten - 2 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung