Heute schlagen wir vor, dass Sie anfangen, nützlichen und nahrhaften rosa Lachs im Ofen vorzubereiten, und wir werden Ihnen erzählen, wie man ihr Fleisch ungewöhnlich saftig und natürlich, köstlich macht.
Saftiger rosa Lachs backte im Ofen in der Folie
Zutaten:
- rosa Lachs (frisch gefroren) - 1 Stück;
- fettige Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- großes Salz - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - 2 TL.
Vorbereitung
Legen Sie den Fisch auf die Tischoberfläche und lassen Sie ihn vollständig auftauen. Weiter tauchen wir es in eine große Schüssel mit kaltem Wasser ein, und direkt darin reinigen wir von kleinen Skalen. Jetzt den Bauch auf der unteren Basis abreißen und die Innenseiten herausziehen, die Kiemen entfernen, ohne den Kopf abzuschneiden und mit der Küchenschere die Flossen schneiden. Auf der Karkasse an den Seiten machen wir Schnitte parallel zum Kopf, und reiben Sie es dann mit großem Küchensalz und pritrushivaem, Pfeffer.
Mayonnaise in die Schüssel geben und gut mit Zitronensaft vermischen. Wir geben diese Mischung auf rosa Lachs und verteilen ihn gleichmäßig. Auf ein Stück Folie ein wenig Öl gießen und alles über die Fläche reiben. In der Mitte des Blattes legen wir den Fisch und wickeln ihn fest. Wir legen den Fisch auf das Backblech und schicken ihn in den auf 185 Grad erhitzten Ofen. Nachdem der rosa Salat etwa eine halbe Stunde im Ofen gelassen wurde, schneiden wir die Folie mit einer Schere und backen den Fisch weitere 15 Minuten.
Rezept für saftig rosa Lachs im Ofen mit Kartoffeln
Zutaten:
- frisch gefrorenes Lachsfilet - 1,2 kg;
- saure Sahne (20%) - 4 EL. Löffel;
- Mayonnaise (62%) - 2 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 1,2 kg;
- Küchensalz - nach Geschmack;
- Mischung aus Paprika nach Geschmack.
Vorbereitung
Aufgefrorene Filets tauchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser und waschen gut. Als nächstes geben Sie es in die Schüssel eines großen Glashauses und geben etwas überschüssiges Wasser ab. Wir teilen das Filet in Portionen Scheiben. Reichlich streuen ihre Küche Salz, eine Mischung aus Paprika und Hände zu mischen. Nun, in einem kleinen Teller, die saure Sahne mit Mayonnaise kombinieren und mit einer Silikonbürste die Mischung mit jeder Scheibe verteilen.
Geschälte Kartoffelknollen werden in 3-4 Scheiben geschnitten, podsalivayem und mit einer Mischung aus Paprika bestreut. Wir legen Kartoffeln in eine spezielle Hülse zum Backen, und auf seiner Oberfläche verteilen wir gleichmäßig rosa Lachs. Wir schließen den Rand des Ärmels und schicken alles auf dem Backblech in den Ofen. Wir kochen ein köstliches Gericht für 45 Minuten bei 190.