Vitamin C ist einer der wichtigsten Nährstoffe, die für die "Entwicklung" von Zellen und Bindegewebe benötigt werden. Darüber hinaus ist es für die Bildung von Schleimhäuten, Bändern, Sehnen, Knorpel und Blutgefäßen unerlässlich. Der Mangel an Vitamin C führt zu einer Vielzahl von Krankheiten, die einen tiefen Eindruck auf den allgemeinen Zustand des Körpers hinterlassen können.
Mangel an Vitamin C
Dieses Vitamin ist ein starkes Antioxidans, das eine führende Rolle bei der Regulierung des Oxidations-Reduktions-Prozesses spielt und an der Produktion von Kollagen beteiligt ist. Der Mangel an Vitamin C bewirkt die Beendigung der Stoffwechselprozesse von Eisen und Folsäure.
Eine ausreichende Menge an Vitamin C im Körper ermöglicht es Ihnen, Virusinfektionen zu widerstehen und den reparativen Prozess zu stärken. Darüber hinaus wird es zur Behandlung bestimmter Krebsarten eingesetzt: Im Falle von Krebs benötigt der Körper möglicherweise zusätzliche Vitamine, die ihm beim "Überleben" helfen.
Mangel an Vitamin C kann der Körper nicht selbst ausgleichen. Es ist notwendig, ständig "extern" nachzufüllen. Aber vergessen Sie nicht, dass es von den hohen Temperaturen und verschiedenen Arten von Wärmebehandlungen am ungünstigsten beeinflusst wird, also die Regel des Verbrauchs - natürliche Produkte.
Bei einem Mangel an Vitamin C entwickelt sich Skorbut. Die Hauptsymptome in diesem Fall sind Bewegungsschmerzen, Appetitlosigkeit, Reizbarkeit. In einigen Fällen sind Blutungen aus dem Zahnfleisch und Schwellungen der Gelenke möglich.
Ein Mangel an Vitamin C im Körper kann durch Mangel an ausreichend frischem Obst, Gemüse oder Verzehr von bereits "verarbeiteten" Produkten in der Nahrung entstehen.
Die häufigsten Krankheiten mit einem Mangel an Vitamin C sind Anämie und Rachitis. Und wegen des Mangels an Kollagen, bei der Bildung von Fasern, an denen dieses Vitamin beteiligt ist, steigt es auf
Anzeichen von Vitamin C-Mangel:
- Schwäche;
- verminderte Sicht;
- Blässe der Haut;
- Veränderungen in den Schleimhäuten.
Um den Mangel an Vitamin C im Körper auszugleichen, ist es notwendig, viel frisches Obst und Gemüse in die Ernährung aufzunehmen (zum Beispiel schwarze Johannisbeere, Hundsrose, süße vorher, Dill). Eine ziemlich große Menge an Vitamin C ist in der Walnuss enthalten. Im Winter solltest du Sauerkraut essen.