Käsestangen - eine wunderbare verlockende Köstlichkeit zu Bier, sie können auch unter Kaffee , Tee, Kompotte, Fruchtsäfte , saure Milchgetränke, Fisch und Fleischbrühen serviert werden.
Wie koche ich leckere Käsestangen im Ofen?
Zutaten:
- hochwertiges Weizenmehl - ca. 200 g;
- Hartkäse - etwa 200 g;
- Butter natürlich - ca. 150 g;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Brandy Obst oder Rum - 1 EL. Löffel;
- Samen von Kreuzkümmel und / oder Sesam.
Das Salz muss nicht in den Test einbezogen werden - es ist mehr als genug in Käse, Zucker wird auch nicht benötigt - es ist nicht sinnvoll.
Vorbereitung
Wir frieren das Öl im Gefrierfach des Kühlschranks vor und reiben es auf der Reibe, sowie Käse und Käse. Wir fügen Mehl, Brandy und ein wenig Samen von Kreuzkümmel und / oder Sesam, ein Protein aus 2 Eiern und ein Eigelb von der 1. hinzu (das zweite Eigelb wird später benötigt). Wir kneten den Teig, rollen den Kuchen, bedecken ihn mit einer Serviette und lassen ihn ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen.
Wir kneten den Teig, rollen ihn in eine nicht zu dünne Schicht und schneiden ihn mit einem Messer, so dass die Sticks gemacht werden. Die Oberfläche der Stäbchen mit einem Pinsel mit Eigelb bestreichen und mit den Samen bestreuen. Auf gefettetem oder geöltem, öligem Backpapier in einer Pfanne etwa 15-20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius backen.
Wir verwenden vorsichtig und vorsichtig, die Stöcke "fliegen" sehr schnell weg, weil sie sehr lecker und klein sind.
Käsestangen mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Hüttenkäse ist besser als zu Hause - etwa 200 g;
- Weizenmehl - etwa 1 Tasse;
- Salz - 2 Prise;
- Hühnerei - 1-2 Stück;
- saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt - 2-4 st. Löffel;
- Soda - 1 Flüstern.
Vorbereitung
Wir werden den Hüttenkäse-Teig aus gesiebtem Mehl, Sauerrahm, gesalzenem Hüttenkäse und Eiern kneten. Fügen Sie in der Charge eine Prise Soda hinzu. Rollen Sie den Teig nicht zu dünn, schneiden Sie die Schicht mit einem Messer auf kurze Bänder. Wir drehen die Bänder schraubenförmig und legen sie auf ein geöltes Backblech (oder wir machen es geölt)
Kontrollbereitschaft visuell - die Stäbchen sollten rosig werden. Dies ist eine Option, sozusagen Haushaltsmittel. Sie können dem Teig geriebenen Hartkäse hinzufügen und mit Gewürzen (Kreuzkümmelsamen, Koriander, Fenchel, Sesam) würzen. Sie können mit geschmolzenem Käse tun, nur, bevor Sie reiben, müssen Sie erst einfrieren.
Zu Käsestangen, die nach dem 1. oder 2. Rezept zubereitet werden, kann man Käse oder Tomatensauce servieren.