Dieses wunderbare Fleischgericht ist trotz seines seltsamen und exotischen Namens nichts anderes als ein einfaches Schnitzel im Ei. Das ist nur ein Rezept für das Brauen. Es hat eine Eigenschaft - das Schnitzel wird eher wie ein Pfannkuchen. Wie auch immer, es ist ziemlich einfach, aber es ist ein ziemlich befriedigendes Gericht.
Bisul aus Hackfleisch
Zutaten:
- Fleisch (Schwein oder Rind) - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Eier - 5 Stück.
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer;
- Essen Film.
Vorbereitung
Fleisch und Zwiebeln gehen gut zweimal durch den Fleischwolf. Pepper und Salz Ihr Hackfleisch, und dann schlagen Sie vorsichtig in einer Schüssel. Die Eier verquirlen und salzen. Das Hackfleisch in etwa die Größe eines Tennisballs füllen. Ein Stück Lebensmittelfolie auf ein Brett oder eine Arbeitsplatte legen, einen Ball darauf legen, leicht auftragen und dann mit einem zweiten Stück Folie abdecken. Rollen Sie das Hackfleisch mit einem Nudelholz in Form eines flachen Kuchens, aber mindestens 5 cm dick.Gießen Sie ein wenig geschlagene Eier in einen flachen Teller und setzen Sie Ihren flachen Kuchen aus, den Film abziehend. Setzen Sie die Briol auf eine vorgewärmte und geölte Bratpfanne, die Seite, die im Ei war. Gießen Sie die restlichen Eier von der Platte über die Brise. Kochen Sie für ungefähr 5-7 Minuten bis gekocht. Beenden Sie die Briocle auf einem Teller und geben Sie ihm eine Form. In der Regel wird das Gebräu zu einem Röhrchen gerollt oder in die Hälfte gefaltet.
Wie man Huhn kocht?
Wenn Sie wirklich verstehen, dann gibt es als solches kein briollol Gericht. Dies ist eher eine bestimmte Art, ein Fleischgericht zu kochen, das einem Omelett ähnelt. Deshalb sollten Sie nicht denken, dass einfaches Schweinefleisch die einzige beste Möglichkeit ist Briol herzustellen. Nicht weniger schmackhaftes briol wird vom Vogel erhalten.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 700 g;
- Eier - 4 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Mehl - 150 g;
- Salz, Pfeffer;
- Mayonnaise - 150 g;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Hähnchenfleisch fein hacken, salzen, pfeffern. Dann fügen Sie vorgeschlagene Eier und Mehl dem Fleisch hinzu. Rühre die Mischung gut um. Es sollte nicht vollständig flüssig, aber nicht dickflüssig sein. Einen großen Löffel Fleischmischung wie Pancakes auf einer Pfanne verteilen und bis zu einer rötlichen Kruste braten. Knoblauch wird gut gegossen und mit Mayonnaise gemischt. Vor dem Servieren Hühnchen-Bisolo mit Knoblauchsauce einfetten.
Hühnerbrühe mit Pilzen
Wenn Sie etwas raffinierteres kochen möchten, dann werden Sie ein Huhn mit Hühnchen und Pilzen mögen. Ein solches Frühstück wird zweifellos ein guter Start in den Tag sein.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 700 g;
- frische Pilze - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Eier - 5 Stück.
- Mayonnaise - 200 g;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer;
- Grüns.
Vorbereitung
Champignons und Zwiebeln fein hacken und in der Pfanne anbraten. Die Eier mit Mayonnaise verquirlen, Mehl, Salz, gehacktes Hähnchenfilet und Pilze mit der Zwiebel hinzufügen. Gut umrühren. Legen Sie es in eine Pfanne und braten Sie es wie Pfannkuchen, drehen Sie sich auf die andere Seite. Zum Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
Truthahnbrikett
Zutaten:
- Putenfilet - 700 g;
- Milch - 100 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 3 Esslöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Die Putenbrust fein schneiden und mit einem Hammer schlagen. Fertige Stücke Salz und Rolle in Mehl. Eier schlagen, salzen, pfeffern und dann mit Fleisch bestreichen. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen, ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Fertige Brauen in einem kleinen Topf, gießen Sie eine kleine Menge Milch und kochen, bis es verdampft. Wenn Sie Biloba nicht in der Milch löschen wollen, dann braten Sie sie ein wenig länger, aber übertreiben Sie es nicht, damit das Fleisch nicht trocken wird. Zu einer Brise von einem Truthahn wird sich jede Garnierung nähern.