Truthahn der Türkei im Ofen

In diesem Artikel teilen wir Ihnen die ausführlichsten Empfehlungen mit, wie und wie viel Sie den Truthahn im Backofen backen.

Das Rezept für das Truthahn Kalb im Ofen

Zutaten:

• Wadenschaft - 1 Stück;
• Milchmolke 1,5 Liter;
• eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• großes Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Wir waschen das Schienbein in kaltem, sauberem Wasser. Wir breiten es in einer so tiefen Schale aus, dass es vollständig hineinpasst und das Schienbein bis zum Rand mit Milchmolke füllt, dann wird das Fleisch sehr mild sein. Wir stellen diese Kapazität nicht weniger als 10 Stunden in den Kühlschrank. Nachdem wir den Truthahn aus der Molke genommen haben, spülen Sie ihn mit Wasser ab, reiben Sie ihn mit einem ganz großen Salz ein, dann reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Paprika und legen Sie ihn mit einem großen Blatt geölter Lebensmittelfolie auf das Backblech. Dann schließen Sie die Kanten der Folie vollständig sichtbar Teil des Schienbeins und senden Sie alles in den Ofen.

Wir bringen die Temperatur des Ofens auf 240 Grad, ohne sich Sorgen zu machen und lassen das Schienbein 50 Minuten lang ohne Blickwinkel stehen. Danach senken wir die Temperatur um 40 Grad und backen noch weitere 20 Minuten, ohne den Backofen zu öffnen. Und jetzt entfernen wir die Folie vom oberen Teil des Schaftes und halten gleichzeitig bei 200 Grad 15 Minuten im Ofen.

Rezept für gebackene Truthahnschaft im Ofen, in der Hülse

Zutaten:

• Wadenschäfte - 2 Stück;
• Senf - 2 EL. Löffel;
• Oliv Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• gesalzene Sojasauce - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

Wie üblich, waschen, Schienbein zum Kochen vorbereiten. In der Schüssel kombinieren wir olivgrüne Mayonnaise, gesalzene Sojasauce und Senf. Mischen Sie die kombinierten Zutaten und erhalten Sie eine perfekt abgestimmte Marinade zum Backen im Ofen unserer Truthahnschienbeine. Zuerst die Schale vorsichtig von den fleischigen Teilen der Beine abziehen, das ganze Fleisch mit der Marinade bedecken und dann an Ort und Stelle anziehen und reichlich abziehen. Nach einigen Stunden legen wir die Kalbshaxen zum Backen in eine spezielle Hülse, legen sie auf das Backblech und es bleibt nur noch, sie im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad für 1 Stunde und 20 Minuten zu backen. Dann nehmen wir heraus, schneiden Sie die Hülse von der Spitze und halten Sie im Ofen des Schienbeins für weitere 8-10 Minuten.

Der Trommelstock der Türkei mit Kartoffeln im Ofen

Zutaten:

• Kartoffeln (mittel) - 6-8 Stück;
• Wadenschaft - 1 Stück;
• Karotten (klein) - 1 Stück;
• Sojasauce - 20 ml;
• flüssiger Honig - 20 ml;
• Küchensalz - nach Geschmack;
• trockener Fenchel - 1 TL;
• Pflanzenöl - 2 TL.

Vorbereitung

In das vorbereitete, saubere Schienbein von einem Truthahn, ein kleines Messer mit einem Messer und Wir setzen in sie Stücke von zufällig geschnittenen Karotten ein. Dann reiben wir das ganze Bein mit dem Küchensalz ein. In die Schüssel Sojasoße und flüssigen Honig gießen und die Mischung mit dem Truthahn verrühren. Die Form mit hohen Seiten ist mit einer großen Folie bedeckt, die geölt und über die Mitte des Schienbeins verteilt werden muss. Wir schließen es mit der gleichen Lebensmittelfolienfolie und legen die Form in einen auf 230 Grad erwärmten Ofen. Backen Sie für 80 Minuten, und fügen Sie dann die geschnittenen Kartoffeln dem Schaft hinzu, schneiden Sie es mit Salz, trocknen Sie Dill, und senken Sie die Temperatur auf 195 Grad, backen Sie alles, bis die Kartoffeln gekocht sind, ohne mit der Folie zu bedecken.