Die Zubereitung von Senf zu Hause ermöglicht Ihnen eine überraschend aromatische und vor allem natürliche und nützliche Betankung für Ihre Lieblingsgerichte. Darüber hinaus ist Senf, dessen Rezept unten angegeben ist, nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder sehr beliebt.
Dijon-Senf - ein Rezept zu Hause
Zutaten:
- Senfkörner (weiß und schwarz) - 150 g;
- Gewürze "Gras der Provence" - 10 g;
- Wasser - 2 Stück;
- flüssiger Honig - 1 EL. Löffel;
- Nelken - 3 g;
- Zimt - 3 g;
- Pfeffer duftend - 3 g;
- Essig Wein - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die ungewöhnlichste Zutat in diesem Rezept sind die Samen von schwarzem und weißem Senf, aber Sie können sie in den meisten großen Supermärkten finden.
Zuerst müssen Sie das Wasser in eine Pfanne gießen, auf das Feuer legen, "Provence Kräuter", Nelken, Paprika in das Wasser geben und warten bis die Mischung kocht. Danach reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten, schon bei einem langsamen Feuer.
Während die Mischung vorbereitet wird, müssen Sie in einer separaten Schüssel Senfkörner mit einem Mörser zerdrücken. Als nächstes müssen Sie die Samen in ein kleines Glas oder einen tiefen Teller gießen, sie mit einer fertigen Flüssigkeit mit Gewürzen füllen, Honig, Zimt hinzufügen und alles gründlich vermischen. Zum Schluss Essig und Olivenöl hinzufügen, nochmals umrühren und den Senf abkühlen lassen. Gekühlter Senf muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Senf aus Senfpulver - Rezept für faul
Zutaten:
- Senfpulver - 5 EL. Löffel;
- Essig 3% - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - ½ TL;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Ein Senf Rezept aus Pulver ist eine der einfachsten Möglichkeiten, dieses Gericht zu Hause zu kochen.
Zuerst gießen Sie das Pulver mit kochendem Wasser in einer Menge von 4-5 st. und mische die Mischung gründlich, bis eine homogene Pulpe erhalten wird. Als nächstes Zucker, Salz, Essig und Öl hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.
Die resultierende Mischung sollte in ein Glas geschickt, fest verschlossen und für einen Tag an einem warmen Ort gereinigt werden. Wenn die Senfsauce infundiert wird, kann sie sicher im Kühlschrank aufbewahrt und mit jedem Gericht verwendet werden.
Süßer Senf - ein Rezept mit Honig
Senf mit Honig, dessen Rezept unten vorgestellt wird, ist genau das Gewürz, das Kinder toll lieben. Es kann für Sandwiches, Cracker oder als Salatdressing verwendet werden. In jedem Fall wird Ihr Kind nicht gegen solch einen ungewöhnlichen Senf sein.
Zutaten:
- Senfpulver - 1 Stück;
- Gurkengurke - 1 Stück;
- Honig Flüssigkeit - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Essig Wein - ½ TL.
Vorbereitung
Das Rezept für Senf für Kinder ist viel Zucker und Honig, aber keine Sorge, dass das Gericht zu süß werden wird. Solch ein Senf mit Vergnügen wird alle Mitglieder der Familie essen.
Zuerst müssen Sie das Pulver mit Gurkensole verrühren. Es ist am besten, dies in einer tiefen Schüssel oder in einem Kochtopf zu tun, indem man dem Senf allmählich die Salzlake hinzufügt, so dass sich keine Klumpen darin bilden.
Die Mischung in die Konsistenz von dicker saurer Sahne geben, Honig, Zucker, Öl und Essig dazugeben und gründlich vermischen. Süßer Senf ist halb fertig. Jetzt ist es notwendig, es in ein Glas mit einem eng anliegenden Deckel zu legen und es an einen warmen Ort für die Nacht zu senden. Es ist wichtig zu verstehen, dass sich das Senfpulver in der Flüssigkeit, mit der es gemischt wird, auflösen muss und dies für 10-12 Stunden auftritt. Deshalb wird solcher Senf nicht sofort verwendet.
Nachdem der Senf infundiert wurde, kann die Honig-Senf-Soße für ihren beabsichtigten Zweck verwendet werden.