Schweinefleisch kann viel nützlicher sein, als Sie sich vorstellen können. Zartes und saftiges Fleisch wird perfekt mit Gemüse kombiniert, und Sie können dies durch Ihre eigene Erfahrung sicherstellen, indem Sie Gerichte nach unseren Rezepten zubereiten.
Das Rezept für Schweinefleisch mit Gemüse
Zutaten:
- Schweinefilet - 1 kg;
- Erdnussbutter - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- grüne Erbsen - 200 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Sojasauce - 1/3 eines Jahrhunderts;
- brauner Zucker - 1 EL. Löffel;
- Chilisoße - nach Geschmack.
Vorbereitung
Aus Sojasauce , Zucker und Chilisauce bereiten wir Marinaden zu. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und gießen Sie die Hälfte der Marinade. Backen Sie das Fleisch bei 200 Grad 25-30 Minuten.
In der Zwischenzeit wird Gemüse in Streifen geschnitten und in Erdnussbutter für 5-7 Minuten gebraten. Eine Minute vor dem Ende der Zubereitung für die Gemüsemischung fügen wir Knoblauch und Ingwer hinzu und passieren die Presse. Wir verteilen das fertige Gemüse auf einem Teller, legen Schweinefleischscheiben darauf und gießen das Gericht mit der restlichen Marinade.
Rezept für gedünstetes Schweinefleisch mit Gemüse
Zutaten:
- Tomaten - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Hühnersuppe - 1/2 st.;
- Petersilie;
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Speck - 4 Scheiben;
- Karotten - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Pflanzenfett;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
Tomaten werden geschält, geschält und gedünstet, bis eine dicke Soße entsteht. Fügen Sie Knoblauch und Hühnerbrühe zu der resultierenden Soße hinzu. Schweinefleisch wird in große Würfel geschnitten und schnell in Pflanzenöl goldgelb gebraten. Das gebratene Fleisch wird in die Soße gelegt und 1 Stunde gedünstet. Am Ende der Zeit, wenn nötig, fügen Sie ein wenig mehr Brühe hinzu und legen Sie das geschnittene Gemüse. Schmoren Sie das Gericht auf die volle Vorbereitung von Gemüse und servieren Sie es mit Kräutern bestreut.
Rezept für Schweinefleisch mit Gemüse gebacken
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- getrockneter Rosmarin - 5 Teelöffel;
- Getrockneter Majoran - 4 TL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Schweinefleisch - 1-1,5 kg;
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Karotten - 500 g;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel zerdrückten Knoblauch mit Rosmarin und Majoran vermischen. Zu der resultierenden Mischung eine gute Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hälfte der Mischung rieb Fleisch und die zweite Hälfte gleichmäßig zwischen Gemüsestücken.
Wir legen das Fleisch in die Mitte des geölten Backblechs, verteilen das Gemüse auf jeder Seite, decken das Backblech mit Folie ab und stellen alles für 1 Stunde in einen vorgeheizten Ofen für 180 Stunden. Fertigfleisch vor dem Servieren sollte ca. 10-15 Minuten außerhalb des Ofens stehen, damit der Saft nicht aus den Fasern kommt.
Rezept für gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse
Die Kombination von Schweinefleisch mit süßem Sirup ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Wiederholen Sie das Rezept ist nicht schwierig und doppelt schnell, wenn anstelle von frischem Gemüse eine gefrorene Gemüsemischung verwenden.
Zutaten:
- Zucker - 3/4;
- Wasser - 3/4;
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Fischsauce - 3 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl -1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Eier - 3 Stück;
- Reis gekocht - 2 Stück;
- eine gefrorene Mischung aus Gemüse - 500 g;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
Zucker und die Hälfte des Wassers werden in einem Topf gemischt und die Lösung in Brand gesetzt. Kochen Sie den Sirup für 6-8 Minuten und legen Sie in Stücke von gehacktem Stroh Stroh. Als nächstes gießen Sie die Soja- und Fischsauce, das restliche Wasser und dünsten Sie das Fleisch für 15 Minuten.
In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und Eier und Knoblauch darin anbraten, wobei die Mischung ständig gerührt wird. Sobald die Eier ergriffen sind, Reis und Gemüse in die Pfanne geben. Die Mischung 5-7 Minuten braten, dann das Schweinefleisch in das Karamell geben und eine weitere Minute kochen lassen. Fertiggericht mit grünen Zwiebeln bestreut und mit frischem Gemüsesalat an den Tisch serviert.