Da das Hauptprodukt des Auflaufs besonders beliebte Kartoffeln sind, sind solche Gerichte sehr nahrhaft. Dies ist eine gute Option für Frühstück, Mittagessen oder ein zweites Mittagessen.
Ihnen zu sagen, wie Sie einfache Kartoffelaufläufe im Ofen köstlich und schön kochen können.
Kartoffelauflauf mit Pilzen im Ofen - Rezept
Für diese Kartoffelschale wählen Sie eine längliche mittelgroße und nicht zu gekocht.
Zutaten:
- Kartoffel-400 g;
- frische weiße Pilze oder Champignons - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Gemüse oder Butter;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Creme - 80 ml;
- Weizenmehl - 1 EL. Löffel;
- schwarzer Pfeffer;
- Muskat gerieben;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- geriebener Käse - 100 g;
- Grüns für die Einreichung.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln in runde Scheiben geschnitten, Zwiebeln - Viertelringe und Champignons - mittelgroße Scheiben. Kartoffeln werden bis zur Hälfte fertig gekocht und mit einem Lautstarken sorgfältig extrahiert. Zwiebel und Champignons in einer Pfanne leicht anbraten und klopfen.
Wir bereiten die Füllung zu: Sahne, Eier und Mehl vermischen, Gewürze und Knoblauch hinzufügen (kann gefiltert oder durch ein Sieb gewischt werden).
Schmieren Sie die leicht erhitzte Form mit Öl, legen Sie vorsichtig die Schicht von Kartoffeln, und auf der Oberseite - Zwiebel-Pilz-Mischung. Wiederholen Sie die Schichten, wobei jede cremige Soße gleichmäßig verschüttet wird. Legen Sie das Formular für eine halbe Stunde in den Ofen. Streuen Sie den fertigen Auflauf mit geriebenem Käse und gehackten Grüns. Bevor Sie den Auflauf auf Portionen schneiden, warten Sie 5 Minuten, lassen Sie den Käse schmelzen.
Auflauf aus Kartoffelbrei mit Hühnchen im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g;
- Fleisch Huhn ohne Haut und Knochen - 300 g;
- Sahne oder Milch - 50 ml;
- Hühnerei - 2-3 Stück;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Butter;
- grün frisch gehackt (Koriander Petersilie, Dill).
Vorbereitung
Die geschälten Kartoffeln kochen, bis sie fertig sind, die Brühe abgießen, mnm schlagen und ein wenig Sahne oder Milch gießen. Etwas pürieren und sorgfältig mit einer Gabel vermischen. Wir haben ein leichtes Kartoffelbrei.
Aus Hühnerfleisch machen wir Hackfleisch (nicht zu flach). Fügen Sie den Kartoffelbrei, Eier, gesiebtes Mehl und gehackte Grüns hinzu. Füllen Sie diese Mischung mit einem geschmierten Ölfeuerfeststoff. Wir legen in einen erhitzten Ofen für 35 Minuten, backen. Wir servieren mit Sauce, zum Beispiel Sahne-Knoblauch-Senf oder mit einer scharfen Tomate.
Sie können die Zubereitung von Kartoffelauflauf im Ofen und kreativer gestalten.
Ein Anti-Rezept-Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzen und Hühnchen
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 300 g;
- Champignons oder Steinpilze - 200 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Gewürze für nicht gemahlene Brühe (Lorbeer, Pfeffer-Erbsen, Nelken);
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Frische Grüns;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Zwiebelgrün - 5-8 Federn;
- Curry-Mischung;
- Butter;
- Knoblauch;
- hausgemachte Zwieback Croutons ;
- ein wenig geriebener Käse.
Vorbereitung
Hühnerfleisch, gewaschene Pilze und geschälte Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten. Innerhalb von 20 Minuten wird das Fleisch in einer minimalen Menge Wasser mit einer ganzen Zwiebel und Gewürzen gekocht. Wir fügen Kartoffeln und Pilze hinzu, kochen für weitere 15 Minuten (Sie können Wasser hinzufügen). Wir extrahieren aus der Brühe Kartoffeln, Fleisch und Pilze und gießen sie an
Fertigfleisch, Kartoffeln und Pilze werden mit Hilfe eines Fleischwolfs oder Mähdreschers zerkleinert. Wir fügen Eier, Curry und gehackte Grüns hinzu (die Dichte wird durch den Zusatz von Mehl oder Stärke geregelt). Die Form mit Öl einfetten und mit der vorbereiteten Mischung füllen. Wir kochen den Auflauf im Ofen für 25 Minuten.
Wir servieren mit einer heißen Brühe, in der alles gekocht wurde. In jede Tasse geben wir ein paar Cracker, bestreuen gehackte grüne Zwiebeln und geriebenen Käse, würzen mit Knoblauch. Es stellte sich heraus, dass es ein reichhaltiges, reichhaltiges Essen für die Familie war.