In der Schwangerschaft benötigt eine Frau eine erhöhte Menge an Nährstoffen für die normale fetale Entwicklung . Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu entwickeln, um den erhöhten Bedarf an Eiweiß und B-Vitaminen zu decken.Wenn Sie Tierprodukte ablehnen, ist dies viel schwieriger.
Arten von Vegetarismus
Alle Anhänger der gegebenen Variante des Essens schließen von der Speisekarte jedes Fleisch aus, einschließlich:
- ein Vogel;
- Fisch;
- Meeresfrüchte.
Der Verzehr der restlichen Nahrung tierischen Ursprungs hängt von der Richtung der Kultur ab:
- Ovo-Vegetarismus - Sie können Eier, Milchprodukte sind verboten. In der Nahrung überwiegt pflanzliches Essen.
- Lacto-Vegetarismus - Eier sind ausgeschlossen. Das Menü setzt die Verwendung von frischer Milch, Käse, Hüttenkäse, saurer Sahne und anderen Derivaten voraus.
- Ovo-Lakto-Vegetarismus - Sie können Eier und Milchprodukte essen.
- Veganismus ist die Ablehnung jeglicher Nahrung tierischen Ursprungs. Die Liste der Verbote umfasst Gelatine, Glycerin und Karmin.
Vegetarismus in der Schwangerschaft ist gut und schlecht
Wenn eine Frau beschließt, ihre Prinzipien während der Schwangerschaft nicht zu ändern, muss sie im Voraus alle "Fallen" lernen, die mit ihrer Art von Nahrung verbunden sind. Der Einfluss des Vegetarismus auf die Schwangerschaft wurde noch nicht gründlich untersucht. Einige Studien weisen auf seine Nützlichkeit als Ernährung für eine zukünftige Mutter hin, andere sprechen über Schäden an den Organen und Systemen des Babys.
Die Vorteile von Vegetarismus
Anhänger dieser Speisekarte konsumieren eine große Menge an pflanzlichen Lebensmitteln, einschließlich Bohnen und Getreide. Der Hauptvorteil, den eine schwangere Frau zum Vegetarismus bringt, sind die Vitamine E und C. Die Diät ist reich an anderen wertvollen Substanzen:
- "Lange" Kohlenhydrate;
- mit Omega-3-Säuren;
- Carotinoide;
- Magnesium.
Ein weiteres Argument für Vegetarismus und Schwangerschaft - bei Frauen, die Fleisch völlig aufgegeben haben, gibt es weniger Toxikose , morgendliche Übelkeit und Erbrechen. Dies ist auf den Mangel an schädlichen chemischen Verbindungen, Konservierungsstoffen und Hormonsubstanzen zurückzuführen, die bei der industriellen Produktion häufig künstlich in Rindfleisch, Huhn und Schweinefleisch eingebracht werden.
Schädigung des Vegetarismus
Gemüsefutter enthält keine Anzahl von Komponenten, die für die volle Entwicklung des Babys notwendig sind. Die Hauptsache, die Vegetarismus beraubt, ist ein Protein tierischen Ursprungs und Aminosäuren. Sie können durch pflanzliche Nahrung ersetzt werden, aber wegen der erhöhten Bedürfnisse von schwangeren Frauen müssen diese Substanzen eine Menge von Produkten konsumieren, die Fermentation im Darm verursachen.
Der Hauptnachteil, aufgrund dessen viele Experten Vegetarismus und Schwangerschaft für unvereinbar halten, ist eine völlige Abwesenheit oder ein akuter Mangel in der Diät:
- Vitamin B12 (Cyanocobalamin);
- Eisen;
- Omega-6-Säuren;
- Vitamin A, D;
- Kalzium;
- Eisen.
Vegetarismus und Schwangerschaft - die Meinung der Ärzte
Aufgrund der fehlenden Evidenzbasis ist es für Spezialisten schwierig zu beurteilen, ob die zukünftigen Mütter tierische Produkte ablehnen sollten. Einige Ärzte, vor allem im Ausland, fördern den Vegetarismus während der Schwangerschaft, indem sie auf die hohe Konzentration von nützlichen Pflanzenfasern bei einer solchen Diät und eine große Anzahl von Vitaminen hinweisen. Die Hausärzte stehen dieser Diät skeptisch gegenüber und betonen zu Recht die Gefahr eines Mangels an Proteinen und Eisen, die absolute Abwesenheit von Cyanocobalamin.
Was soll Fleisch durch Vegetarismus ersetzen?
Das zukünftige Baby wird dringend benötigt, dass der Körper der Mutter Vitamin B12 erhält, das in keiner Pflanzennahrung enthalten ist. Dies ist einer der Gründe, warum Vegetarismus oder Veganismus und Schwangerschaft schlecht kombiniert sind. Die einzige Möglichkeit, den Mangel an Cyanocobalamin auszugleichen, ist die ständige Einnahme von speziellen Nahrungsergänzungsmitteln oder Vitaminkomplexen.
Fleisch während der Schwangerschaft ist eine reiche Quelle von wertvollem Protein und wichtigen Aminosäuren. Die folgenden Produkte können eine Alternative sein:
- Sojabohnen;
- Bohnen, einschließlich Erdnüsse;
- Kinoa (seltene Pseudo-Korn-Kultur);
- Nüsse;
- Samen;
- Pilze;
- Meerkohl.
Ausgewogene vegetarische Speisekarte
Eine zukünftige Mutter, die sich weigerte, tierische Produkte zu essen, sollte sorgfältig über ihre Ernährung sein. Experten geben solche Ernährung während der Periode der Schwangerschaft zu, vorausgesetzt, dass die Frau Proteine - Vegetarismus jeder Form, außer Veganismus verbraucht. In der Ernährung müssen unbedingt entweder Eier oder Milchprodukte vorhanden sein.
Vegetarische Diät - Menü für die Woche
Bevor Sie einen Ernährungsplan erstellen, müssen Sie eine Liste wichtiger Lebensmittel mit hohem Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Aminosäuren erstellen. Ein komplettes vegetarisches Menü für jeden Tag für schwangere Frauen sollte beinhalten:
- Getreide;
- Vollkornprodukte;
- Nüsse und getrocknete Früchte (Snacks, Snacks);
- Samen;
- Bohnen;
- Frucht;
- Sojamilch.
Ein ausgewogenes vegetarisches Menü für eine Woche setzt die Aufnahme von biologisch aktiven Zusatzstoffen oder Komplexen mit Cyanocobalamin voraus. Vitamin B12 ist in pflanzlichen Lebensmitteln absolut nicht vorhanden, es wird nicht einmal in Meerkohl gefunden (einige Quellen behaupten fälschlicherweise das Gegenteil). Eine zukünftige Mutter muss diese Substanz jeden Tag während der Schwangerschaft einnehmen.
Montag:
- Frühstück - Brei mit Leinöl, Vollkorntoast mit Käse, Tee, Orange;
- Abendessen - Gemüsesuppe, Salat mit Rucola und Blumenkohl, Brot aus Vollkornmehl;
- Abendessen - geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten, geriebene Gurken mit Weizenkeimöl.
Dienstag:
- Frühstück - Hirsebrei mit Banane, Sandwich mit Hummus, Tee, Apfel;
- Abendessen - Karottensuppe mit Kichererbsen, Rübensalat mit Olivenöl und Walnuss, Brot;
- Abendessen - Pilaw mit Pilzen, Krautsalat mit Gurke.
Mittwoch:
- Frühstück - Gerstenbrei mit Kürbis, Tee, Brötchen mit Marmelade;
- Mittagessen - grüner vegetarischer Borschtsch, Salat mit Spinat und Pinienkernen, Brot;
- Abendessen - geschmortes Kraut mit Karotten und Pilzen, Gemüsesalat.
Donnerstag:
- Frühstück - Buchweizenflocken mit Olivenöl, Käse, grünem Tee, Banane;
- Abendessen - Suppe mit Tofu, Salat aus Meerkohl und Karotten, Brot;
- Abendessen - gedünsteter Spargel mit Zucchini, Salat von Tomaten und Gurken mit Käse.
Freitag:
- Frühstück - Reismilchbrei mit Rosinen, Keksen, Sojamilch;
- Abendessen - Pilzsuppe, Bohneneintopf mit Brokkoli, Brot;
- Abendessen - Kartoffelbrei, Rübensalat mit saurer Sahne.
Samstag:
- Frühstück - Filmflocken mit Leinöl, ein Sandwich mit Mozzarella und Tomaten, Tee, Kiwi;
- Mittagessen - vegetarischer Borschtsch mit Pflaumen, Kuchen mit Mache, Salat aus Avocado, Gurken und Pekingkraut;
- Abendessen - Reis mit Gemüse, Toast mit Squash Kaviar.
Sonntag :
- Frühstück - Quarkauflauf mit Nüssen und getrockneten Früchten, Tee, Banane;
- Abendessen - Gemüsesuppe mit Mais und Blumenkohl, gedünsteter Spinat mit Pilzen, Brot;
- Abendessen - Ragout von Zucchini, Auberginen und Bohnen, Krautsalat mit einem Apfel.