Karottengerichte, gekocht auf nicht schwierigen Rezepten, helfen, die tägliche Ernährung mit nützlichen und leckeren Leckereien zu diversifizieren. Die Wurzel ist reich an Carotin, groben Ballaststoffen und einer beeindruckenden Vitaminkomposition. Daher sollte sie sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen konsumiert werden.
Gerichte aus Karotten - Rezepte schnell und lecker
Alle Rezepte von Karotten unterscheiden sich durch Einfachheit und klare Empfehlungen. Frisches Wurzelgemüse sollte mit fettigen Zutaten gegessen werden - dies ist die einzige wichtige Bedingung, damit die Faser vollständig absorbiert wird.
- Gerichte aus Karotten - Rezepte, die die Verwendung von frischen Wurzeln als zusätzliche Zutat beinhalten: Salate, Snacks, Suppen.
- Nach einer großzügigen Gemüseernte stellt sich die Frage, was man aus Karotten kochen soll. Die Rezepte von Kaviar, Marmelade, kandierten Früchten werden zur Rettung kommen.
- Ein guter Weg, um die Kinder mit einem nützlichen Gemüse zu füttern, ist es, Leckereien basierend auf Karotten zu backen: Kuchen, Muffins, Kuchen, Kekse oder Krapfen.
Frischer Karottensalat
Salat aus frischem Kohl und Karotten - ein vitaminreicher Snack, der in aller Eile zubereitet wird und ihn zu Mittag, bei einem späten Abendessen und sogar mit einem interessanten Gericht auf der Galamenü füllen kann. Alle ankommenden Zutaten sind das ganze Jahr über erhältlich, so dass Sie in der Nebensaison gesunde Mahlzeiten genießen können.
Zutaten:
- Kohl - 200 g;
- apfelgrün - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zitrone - ½ Stück;
- Zucker - 1 Prise;
- Salz, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Kohl schneiden, mit einer Prise Salz pürieren.
- Die Karotten und den Apfel mit Strohhalmen schneiden und zum Kohl hinzufügen.
- Zucker, Salz abschmecken, vermischen.
- Mit Butter und Zitronensaft abschmecken.
Karottenpfannkuchen - Rezept
Solche Gerichte aus frischen Karotten können die morgendliche Ration mit nützlichen und lebhaften Leckereien diversifizieren. Gemüsepfannkuchen kommen sehr zart, süß und duftig daher. Delikatesse wird in einer Gesellschaft mit verschiedenen Toppings serviert: Kondensmilch, Sauerrahm, Marmelade oder mit Honig. Von dieser Menge an Zutaten werden etwa 8 rote Krapfen sein.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Mehl - 100-150 g;
- Vanille, Backpulver.
Vorbereitung
- Eier mit Zucker verquirlen, Kefir, Backpulver, Vanillin dazugeben.
- Stellen Sie Karotten, gemahlen auf einer kleinen Reibe.
- Gießen Sie das Mehl hinein, kneten Sie den flüssigen klebrigen Teig.
- Die Karottenpfannkuchen auf dem heißen Öl von zwei Seiten zu einer goldenen Kruste braten.
Wie man Karottenkoteletts kocht?
Karottengerichte wie alle, die sich an eine spezielle Diät halten. Diese Schnitzel - ein Fund für beschäftigte Hausfrauen, weil sie aus den einfachsten Zutaten zubereitet werden, sind sie köstlich, üppig, wahnsinnig aromatisch. Ergänzen Sie die Komposition mit Kräutern, Lieblingsgewürzen, Knoblauch und bereichern Sie den Geschmack von Speisen.
Zutaten:
- Karotten - 600 g;
- Manga - 50 g;
- grüne Zwiebeln - 50 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Walnüsse - 1 Handvoll;
- Panieren;
- Salz, Curry, Paprika, gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Karotten putzen, kochen bis sie weich sind. Beat-Mixer mit Nüssen.
- Fügen Sie die Mango, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch hinzu.
- Mit Salz, Gewürzen abschmecken.
- Gut umrühren und 40 Minuten gehen lassen.
- Koteletts formen, Brot in Paniermehl.
- Fry Schnitzel von Karotten auf Öl von zwei Seiten zu einer rötlichen Kruste.
Auflauf aus Karotten
Schmackhafte und gesunde Gerichte aus Karotten werden öfter auf dem Tisch erscheinen, wenn Sie sich mit einem guten Rezept bewaffnen. Das Kochen aus Gemüse ist ein Genuss, das Ergebnis wird sowohl Köche als auch Verkoster erfreuen, denn neben einem ausgezeichneten Geschmack hat dieser Leckerbissen ein ausgezeichnetes Aussehen. Die Zutaten für eine halbe Stunde zubereiten, sind für eine kleine Form von 22 cm ausgelegt.
Zutaten:
- Karotten - 1 Stück;
- Hüttenkäse - 350 g;
- Eier - 2 Stück;
- Manga - 100 g;
- Zucker - ½ Stück;
- Wasser 50 ml;
- Vanillin;
- Butter.
Vorbereitung
- Karotten schälen, Öl mit Wasser einsparen. Qual zur Weichheit.
- Eier mit Hüttenkäse, Vanillin, Zucker, Karotten geschmort.
- Gut umrühren und in eine geölte Form geben.
- Der Quark-Karotten-Auflauf wird 30 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Karottensuppe mit Kartoffelpüree
Karottensuppe ist eine gute Lösung für eine Vielzahl von Kindern Diäten. Das Gericht geht gut, mit einem hellen Geschmack und satten Farben. Das vorgeschlagene Rezept wird ohne die Beteiligung von Fleischkomponenten realisiert, aber dank der Zugabe von weißen Bohnen erweist es sich als sehr nahrhaft. Hülsenfrüchte können getrost durch Linsen oder Kichererbsen ersetzt werden.
Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- Bohnen - 150 g;
- Tomatenmark - 1 EL. l.;
- frischer Thymian - 2 Zweige;
- Getrocknete Kräuter - 1 TL;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Salz;
- Olivenöl.
Vorbereitung
- Die Bohnen weich kochen.
- Karotten in Tassen schneiden, mit Butter und Knoblauch geschnitten.
- Die Karotte in einer Schicht auf ein Backblech mit Pergament legen, 15 Minuten bei 200 Grad backen.
- Das gebackene Gemüse, die Bohnen, die Tomatenpaste in eine Schüssel mit dem Mixer geben, 1/2 Tasse Wasser gießen und schlagen.
- Den Kartoffelbrei in einen Topf geben, die gewünschte Menge Wasser hinzufügen, aufkochen, salzen und mit Gewürzen abschmecken.
Selbst gemachte Karottenplätzchen - einfaches Rezept
Backformen aus frischen Karotten helfen den Eltern, ihre Kinder mit nützlichen Leckerbissen zu verwöhnen. Solche Süßigkeiten werden unglaublich einfach und ohne Schwierigkeiten zubereitet und müssen nach diesem Rezept auch nicht geformt werden. Solche Kekse werden nicht nur das Publikum der Kinder ansprechen, sondern auch jene, die sich an die Fitness-Diät halten, da es in der Zusammensetzung keine kalorienreichen Nahrungsmittel gibt.
Zutaten:
- Karotten-Tartaya - 1,5 st .;
- Getreideflocken - 1 Stück;
- Weizenmehl - 1/3 St .;
- Vollkornmehl - 1 Stück;
- Honig - 2 EL. l.;
- Backpulver;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Orangenschale - 1 EL. l.;
- Zimt, Vanillin.
Vorbereitung
- Karotten in einen Mixer punchen, Butter einfüllen, Honig.
- Geben Sie das Mehl, Backpulver, Flocken, Schale, Vanillin, Zimt.
- Spritze durch den Mixer. 20 Minuten gehen lassen.
- Auf einem Backblech mit Pergament verteilen.
- Einen Karottenkeks 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Karotten-Cappuccino
Köstliche und herrliche Karottenmuffins sind nicht schwieriger als einfache Cupcakes. Dank der Zugabe von Gemüse erhält die Delikatesse eine lebhafte Farbe, die den Appetit weckt, sowohl Kinder als auch Erwachsene sind glücklich mit diesem Leckerbissen. Die Zusammensetzung der unten angegebenen Inhaltsstoffe ist minimalistisch, falls gewünscht, kann sie durch Zugabe von Nüssen, kandierten Früchten, Rosinen erweitert werden.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Karotten - 150 g;
- weiches Öl - 100 g;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 200 g;
- Backpulver, Vanillin;
- Orangenschale - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker, fügen Sie ein weiches Öl hinzu.
- Geben Sie Schale, Backpulver, Vanillin.
- Karotten auf der kleinsten Reibe raspeln, zum Teig geben.
- Das Mehl dazugeben und einen glatten flüssigen Teig kneten.
- Nach den Formen verteilen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Karottenpüree - Rezept
Außergewöhnlich leckeres und nahrhaftes Gemüsepüree aus Karotten , Kartoffeln und Parmesan wird eine ideale Beilage zum heißen. Wenn das Rezept Gewürze und Gewürze entfernt, kann dieses Gericht den kleinsten Verkostern gegeben werden. Bake eine Delikatesse bequem in kleinen feuerfesten Formen für Puddings oder Cupcakes.
Zutaten:
- Karotten - 700 g;
- Parmesan - 50 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Gemüsebrühe - 400 ml;
- Olivenöl - 2 EL. l.;
- Muscat - ¼ TL;
- Salz, gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Karotten und Kartoffeln mit dünnen Tellern ab.
- Zwiebel auf Öl hacken, 100 ml Brühe gießen, 10 Minuten köcheln lassen.
- Karotten und Kartoffeln hineingeben, etwas Brühe hineingießen, mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
- Rühre 30 Minuten unter den Deckel und gieße Brühe in den Prozess.
- Gemüse putzen, in Formen verteilen, mit Parmesankäse bestreuen.
- Backen Sie für 10 Minuten bei 180 Grad.
Karottenkuchen ist ein klassisches Rezept
Es ist sehr einfach, einen Karottenkuchen in einem multivark vorzubereiten. Dieses Gerät hat sich in der idealen Zubereitung von Keksen, Aufläufen und anderem aufwendigem Backen bewährt. Der Kuchen wird hoch ausfallen, weil er in 2 Teile geschnitten und mit Sahne oder Marmelade getränkt werden kann, mit einem wunderbaren Kuchen für Tee.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Karotten - 2 Stück;
- saure Sahne - 4 EL. l.;
- Backpulver, Vanillin;
- Zitronenschale - 2 EL. l.;
- weiches Öl - 100 g;
- Mehl - 200 g.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker in einem üppigen weißen Schaum.
- Führen Sie ein weiches Öl ein und arbeiten Sie den Mixer noch 5 Minuten weiter.
- Stellen Sie saure Sahne, Backpulver, Vanille und Eifer vor.
- Fein geriebene Karotten dazugeben, umrühren.
- Das Mehl hineingeben und den glatten Teig kneten.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben und das Dampfauslassventil entfernen.
- Schließen Sie den Deckel, kochen Sie im "Back" -Modus für 1 Stunde.
Möhrenkaviar
Ein guter Weg, um eine großzügige Gemüseernte loszuwerden, ist die Vorbereitung von Hackfrüchten für den Winter. Kaviar aus Karotten wird einfach, ohne Schnickschnack und ohne Zugabe von komplexen oder unzugänglichen Zutaten zubereitet. Wenden Sie Snacks als Ergänzung zu einem Sandwich an, würzen Sie mit Kaviarsuppe oder fügen Sie sie zum Backen hinzu. Die Anzahl der Produkte wird für 3 Dosen von 250 ml berechnet.
Zutaten:
- Karotten - 8 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. l.;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 6 Zähne;
- Paprika - 3 Schoten;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Apfelessig - 1 EL. l.;
- Pfeffer gemahlen, Salz;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
- Karotten, scharfe Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Salat durch einen Fleischwolf.
- Die Masse in einen Topf geben und mit Tomatenmark eingießen.
- Tomate 30 Minuten, mit Salz abschmecken und mit Pfeffer würzen.
- Tumble weitere 25 Minuten, gießen Sie den Essig, kochen für 5 Minuten.
- Pour über sterilisierte Behälter, dicht verschließen.
- Umdrehen, unter die Decke legen, bis sie vollständig abgekühlt ist. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Marmelade mit Karotte und Zitrone
Karotte Marmelade ist eine ungewöhnliche Delikatesse, die alle Liebhaber von süßen Leckereien überraschen wird. Nach diesem Rezept erhalten Sie einen Rohling aus glasierten Karotten mit scharf-sirupartigem Sirup. Bewerben Sie junge Hackfrüchte, passen Sie kleine Gemüse (bis zu 7 cm) oder größer, aber sie müssen geschnitten werden. Sie können Marmelade als Füllung zum Backen und für Sandwiches und zum Dekorieren von Desserts verwenden.
Zutaten:
- Karotten - 500 g;
- Butter - 2 EL. l.;
- brauner Zucker - 2 EL. l.;
- Zitronensaft - 1 TL;
- das Fleisch einer Zitrone;
- Orangensaft - 1/3 eines Jahrhunderts;
- trockener und geriebener Ingwer - 1 TL.
Vorbereitung
- Setzen Sie die Karotten in einen Kochtopf, Butter, Zucker, Ingwer, Orangensaft und Zitronenbrei.
- Top mit einem Minimum von 20 Minuten.
- Gib den Zitronensaft ein.
- Entsprechend dem sterilisierten Behälter verteilen, verschließen, kühlen.
- Im Kühlschrank nicht länger als 6 Monate aufbewahren.
Karottengurken zu Hause
Sehr lecker und nützlich Karotte kandierte Früchte mit Orangengeschmack wie alle Liebhaber von ungewöhnlichen Süßigkeiten. Diese wundervollen Süßigkeiten werden gekaufte, manchmal schädliche Süßigkeiten erfolgreich ersetzen, da sie mehrere Monate in einem trockenen, engen Behälter gelagert werden können. Kleine Karotten nicht sehr fein schneiden, also die kandierten Früchte nicht trocknen.
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Orange - 1 Stück;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 500 ml;
- Zimt - 1 Stock;
- Nelken - 4 Knospen;
- Puderzucker zum Beregnen.
Vorbereitung
- Die Karotten in Würfel schneiden.
- Kochen Sie Sirup aus Wasser und Zucker. Werfen Sie Zimt und Nelken.
- Fügen Sie den Orangensaft hinzu und werfen Sie die Fruchthälften.
- Pour Karotten in kochendem Sirup.
- Koche 5 Minuten lang.
- Auf Raumtemperatur abkühlen. Wiederholen Sie das Kochen und Abkühlen noch 3 mal.
- Die Läppchen abseihen, auf ein Backblech in einer Schicht legen.
- Bei geöffneter Tür 40 Minuten bei 50 Grad im Ofen trocknen.
- Puderzucker einrühren.