Rinderhirne - ein Rezept

Das ist wirklich, wirklich, ein seltenes Gericht. Viele haben es nie versucht, und hatten keine Lust, zum Beispiel gebratene Rinderhirne zu versuchen, ein Rezept zum Kochen, das immer in Kochbüchern erhältlich ist. Es ist zu abstoßend. Hast du es nicht versucht? Und vergebens! Kalbshunde und Rindfleisch enthalten viele nützliche Substanzen wie Phosphor, Kalium und einige Kalorien, nur 145 kcal pro 100 g Produkt. Aber sie haben viel Cholesterin, also wenn Sie dieses Gericht probieren müssen, missbrauchen Sie es nicht.

Das Rezept für gebratene Gehirne ist am populärsten, denn beim Braten, sowie beim Verwenden von Teig und Gewürzen, erhalten die Gehirne einen lebhafteren und ausgeprägteren Geschmack.

Gehirne - das Rezept zum Kochen

Zutaten:

Vorbereitung

Wir entfernen einen dünnen Film aus den Gehirnen und tränken ihn für eine Stunde in warmem Wasser unter Zugabe von Essig. Kochen Sie die Gehirne in gesalzenem und angesäuertem Zitronensaft für 10 Minuten.

Wir diskutieren mit Papiertüchern, schneiden in Scheiben und zerbröckeln in Mehl.

Wir kochen Eier aus Eiern, Salz und Pfeffer. Jede Scheibe wird in einen Teig getaucht und in kochendes Öl gegeben. Eine schöne goldene Kruste wird Ihnen sagen, dass das Gericht fertig ist.

Das Rezept zum Kochen von Rinderhirnen unterscheidet sich von den obigen nur in der Zeit. Wie bereits erwähnt, sollte die Kochzeit ca. 2 mal erhöht werden.

Liebhaber feinen Geschmacks können Gehirne mit Soßen aus Joghurt essen, allen anderen wird empfohlen, keine ungesüßten Saucen für Fleisch zu pflücken.