Eines der beliebtesten Gerichte in der modernen kulinarischen Tradition ist ein Salat. Um es köstlich zu kochen, braucht man nicht nur die Grundzutaten, sondern auch eine flüssige Dressingsoße. In der Regel werden pflanzliche Öle verwendet, manchmal mit Essig oder Zitronensaft gemischt. Im postsowjetischen Raum wird Sauerrahm oder Mayonnaise oft als Soße hinzugefügt, die die Figur nicht sehr gut beeinflusst. Es ist besser, eine Dressingsauce aus Joghurt (natürlich und ungesüßt) zuzubereiten. Delikate und leicht verdauliche Saucen auf Joghurtbasis mit niedrigem Fettgehalt haben einen delikaten Geschmack und enthalten viele nützliche Substanzen und Mikroorganismen.Um die Qualität des Hauptprodukts sicher zu haben, ist es besser, sie aus Milch in einem speziellen Hausjoghurt mit einer guten Lebendhefe zuzubereiten.
Wie man eine Soße vom Joghurt macht?
Für die Zubereitung von verschiedenen nützlichen, schmackhaften und leckeren Saucen auf Joghurtbasis, können Sie Käse, leichte Weine, trockene Gewürze, Knoblauch und Gemüse, und für Obst-Fusion-Salate - Obst frisch verwenden.
Dressing-Sauce für Salat aus Naturjoghurt
Zutaten:
- Joghurt Leben ungesüßt natürlich - 100 ml;
- Käse mit edlem Schimmel - 50-80 g;
- Pfeffer würzig rot frisch oder gemahlen - nach Geschmack;
- Geriebene Muskatnuss - 1 Prise;
- Weißwürziger Wein (Wermut, Madera, Sherry) - 30 ml.
Vorbereitung
Joghurt wird mit Wein gemischt und mit rotem Pfeffer und Muskat gewürzt. Käse auf einer großen Reibe reiben oder das Messer hacken. Wir kombinieren die Zutaten und bringen den Mixer zur Homogenität. Diese Soße passt zu Fleischgerichten mit Huhn (oder Truthahn) und zu frischem Gemüse, zum Beispiel zu Hühnchen und Gurkensalat.
Salatdressing in Fusion-Stil aus Naturjoghurt
Es wird angenommen, dass der Fruchtsalat vielleicht mit gekochtem Hühnerfleisch (Truthahnfleisch) zubereitet wird. Übrigens, wir haben ein Rezept für Obstsalat mit Joghurt, das ist es und Sie können dieses Dressing probieren!
Zutaten:
- Naturjoghurt natürlich - 130 ml;
- Avocados - 1 Stück;
- Limette - 1 Stück
Vorbereitung
Avocado-Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Joghurt verrühren und den Mixer auf eine homogene Konsistenz bringen. Fügen Sie frisch gepressten Limettensaft hinzu. Auf Wunsch können Sie mit scharfer Paprika würzen.
Im Allgemeinen phantasieren Sie, und Sie können sicherlich neue originelle Saucen auf Joghurtbasis entwickeln.