Die sogenannte Shish-Kebab-Saison rückt näher, deshalb ist es an der Zeit, über den Kauf eines Grills nachzudenken. Mit seiner Hilfe können Sie Fleisch , Fisch oder Gemüse in der Natur oder im Garten braten.
Der Vorteil des Grills vor den Spießen ist ziemlich offensichtlich, da das Auflegen von Fleisch viel einfacher, schneller und bequemer ist, außerdem können die Stücke von jeder Größe und Form sein, während sie für Spieße von einem Kaliber sein müssen. Ein Huhn oder Fisch am Spieß und überhaupt zu kochen ist problematisch.
Es ist jedoch wichtig, den richtigen Rost zu wählen, weil wir manchmal nicht nur in der Hitze, sondern auch auf dem offenen Feuer kochen müssen, außerdem wirkt der Saft von Gemüse und saurer Marinade auf das Metall, so dass es dem standhalten muss.
Grill machen Material
Die beste Option ist Edelstahl - es wird eine lange Zeit dauern. Dieser Rost hat absolut keine Angst vor offenem Feuer und anderen aggressiven Umgebungen, zudem ist das Material absolut gesundheitlich unbedenklich. Leider ist es nicht einfach, ein solches Gitter zu finden und zu kaufen - sie sind selten und sind viel wert.
Eine weitere Option ist ein Rost aus Chrom oder vernickeltem Stahl. Nur der Draht sollte nicht sehr dünn sein, damit sich das Gitter nicht mit der Zeit verformt. Die Abdeckung sollte von hoher Qualität sein, wenn Sie möchten, dass der Grill lange hält.
Es gibt Roste auf dem Markt mit Antihaft- oder Emailbeschichtung. Experten empfehlen nicht, sie zu kaufen, da eine solche Beschichtung in der Regel von schlechter Qualität ist und schnell verbrennt. Und alle schädlichen Substanzen, die in diesem Fall ausgesetzt sind, direkt in das Essen. Selbst eine hochwertige Beschichtung wird sich schließlich ablösen und das Metall freilegen, das zu oxidieren beginnt.
Die Form und Abmessungen von Gittern
Heute gibt es eine große Auswahl an Formen von Gittern. Die Wahl hängt davon ab, wie es benutzt wird. Für einen normalen Grill oder Barbecue benötigen Sie einen klassischen rechteckigen Grill mit einem langen Griff.
Grillgrill für Fische hat normalerweise eine ovale Form, als ob die Form des Fischstammes wiederholt wird. Sie können auch ein rundes Gitter zum Grillen finden, es eignet sich auch zum Kochen von Fleisch, Wurst, Fisch, Gemüse.
Wie für die Größen ist diese Option optional, abhängig von der Firma, die Sie behandeln möchten und der Größe des Grills. Achten Sie jedoch auf die voluminöseren, dh die tiefen Gitter. In ihnen ist Kochen viel bequemer als in flachen. Sie erlauben Ihnen, Stücke von großer Dicke zu legen und keine Angst zu haben, dass der Griff aufgeknöpft wird und alle Nahrung auf dem Boden ausgegossen wird.
Gitterrost an den Beinen
Diese Vielfalt von Gittern kann verwendet werden, um Essen auf einem offenen Feuer oder Holzkohle ohne Kohlensäure zu kochen. Das Material für sie ist oft Stahl oder Gusseisen. Der Grill zum Grillen eines Grills aus Gusseisen ist am meisten bevorzugt.
Es ist bekannt, dass dieses Material das Beste für diese Art von Gerichten ist. Gusseisen hat eine niedrige und gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit, die eine optimale Fleischzubereitung garantiert.
Stellen Sie beim Installieren eines solchen Gitters sicher, dass die Oberfläche flach ist und der Rost streng horizontal ausgerichtet ist. Um das Fleisch von allen Seiten in diesem Fall zu braten, drehen Sie nicht den Rost, sondern direkt Fleischstücke darauf. Weil Sie zusätzlich Zubehör, insbesondere Pinzetten erwerben müssen.
Bevor Sie ein solches Gitter kaufen, müssen Sie berücksichtigen, dass sein Gewicht viel bedeutender ist als das von Stahlanaloga mit Griffen, außerdem klappt es nicht, so dass es zusätzlichen Platz für seinen Transport benötigt. Im übrigen ist es sehr gut - haltbar und bietet einen guten Geschmack von gekochten Speisen.