Karottenpüree ist eine unentbehrliche Quelle von Karotin für den Körper und ist besonders nützlich für kleine Kinder. Bereiten Sie es zu Hause ist sehr einfach, und Sie können dies sehen, indem Sie das Material unten lesen.
Wie man Karottenpüree kochen - ein Rezept?
Zutaten:
- Karotten;
- gefiltertes Wasser;
- Milch;
- Butter oder Pflanzenöl (wenn möglich);
- Salz (so viel wie möglich).
Vorbereitung
Zur Zubereitung von Karottenpüree die Karottenfrüchte gründlich von Schmutz befreien, die Haut abziehen, in kleine Stücke schneiden, in einen emaillierten Behälter geben, mit gefiltertem Wasser füllen und auf das Feuer legen. Kochen Sie das Gemüse nach dem Kochen dreißig Minuten lang auf einem mäßigen Feuer, dann reiben wir die Karotte mit einem Mixer, mischen sie mit Milch, fügen etwa 50 ml davon zu einer mittelgroßen Karotte hinzu und brechen erneut ein wenig durch.
Wenn Sie Karottenpüree für ein kleines Kind kochen, sollte dies begrenzt sein. Wenn ein Kind älter ist oder Püree für ein breites Publikum gedacht ist, dann fügen Sie ihm den Geschmack von Butter oder Pflanzenöl und Salz hinzu.
Das gleiche Prinzip wird zur Herstellung von Kartoffel-Karotten-Püree verwendet. Für einen besseren Geschmack für einen Teil der Möhren ist es besser, zwei Stücke Kartoffeln zu nehmen und 100 ml Gemüsemischung zu 35 ml Milch hinzuzufügen. Ein solches Püree passt perfekt sowohl für Babynahrung als auch für eine diätetische Beilage zu Fleischgerichten.
Karotte und Kürbispüree
Zutaten:
- Karotten - 250 g;
- Kürbis - 420 g;
- gefiltertes Wasser;
- Butter - 30 g;
- Milch - 120 ml;
- Samen von Kürbis und Blätter von Petersilie zum Ablegen - nach Geschmack;
- Kreuzkümmel (falls gewünscht) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir zerschnitten und reinigten die Karotten gründlich, wuschen sie in kleinen Würfeln, legten sie in einen emaillierten Behälter, gossen mit gefiltertem Wasser, so dass sie das Gemüse kaum bedeckten, zum Kochen brachten, die Intensität des Feuers auf ein Minimum senkten und unter dem Deckel kochten. Nach fünfzehn Minuten das gehackte kleine Fleisch von Kürbis, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und weiter kochen
Wir servieren Kartoffelbrei mit Blättern von Petersilie und Kürbiskernen.
Wenn solch ein Karotten-Kürbis-Püree für ein kleines Kind zubereitet wird, dann sollten Sie Kreuzkümmel aus dem Rezept ausschließen und die Menge an Butter und Salz auf ein Minimum reduzieren oder auch nicht verwenden, abhängig vom Alter des Babys.
Karottenpüree, sowohl in seiner reinen Form als auch in Kombination mit anderem Gemüse, kann durch Vorkochen des Gemüses für ein Paar und anschließendes Scheuern hergestellt werden.