Fischsoufflé für ein Kind

Fisch in Form von Ergänzungsnahrung, beginnen kleine Kinder ziemlich spät, etwa 7-9 Monate. Fischprodukte verursachen oft allergische Reaktionen bei Säuglingen, daher müssen sie schrittweise und sehr vorsichtig in die Ernährung der Kinder eingeführt werden, beginnend mit einer Dosis von einem halben Teelöffel voll. Normalerweise bereiten sie Kartoffelbrei, leichtes Soufflé oder Dampfbällchen zu.

Geben Sie den Fischen am Morgen etwas besser und beobachten Sie aufmerksam die Reaktion des Babys. Zur gleichen Zeit ist es unmöglich, ein anderes neues Produkt einzuführen, es wird schwieriger sein zu bestimmen, was die allergische Reaktion verursacht hat.

Wenn die Allergie fehlt, kann die Menge des Fisches allmählich erhöht werden, aber gleichzeitig werden die Fänge für das Kind nicht öfter 2-3 Male pro Woche veranstaltet. Fleischsouffles an solchen Tagen kann nicht gegeben werden.

Das Rezept für ein Fisch-Souffle für Kinder besteht aus weißen, fettarmen Fischen: Zander, Hecht, Kabeljau, Barsch. Die Fische werden am sorgfältigsten von der Haut und vor allem von allen Knochen gereinigt.

Baby Fisch Soufflé

Zutaten:

• Fischfilet - 150 g;
• Butter;
• Weizenmehl;
• Milch - 40 ml;
• Ei - 1 Stück;
• Salz.

Vorbereitung

Wir reinigen Fische von Knochen und Schalen. Die Hälfte der Fische wird gekocht, und zusammen mit dem rohen Teil mahlen wir den Fleischwolf zweimal durch einen feinen Rost. Aus Milch und Mehl bereiten Sie die Soße in Form eines dicken Gelees vor, fügen Sie Fisch, Eigelb und geschmolzene Butter hinzu, mischen Sie gründlich. Das Eiweiß verquirlen und mit der Mischung vermischen. Noch einmal sanft rühren. Verbreiten Sie die Masse in einer Form, geölt. Auf ein paar führen bis zur Bereitschaft. Wir gießen geschmolzene Butter. Fischsouffle für das Baby ist fertig.

Fisch ist eine wichtige Quelle für hochwertige Proteine, die sich wenig von den Proteinen des Fleisches von Warmblütern unterscheiden. Die Nützlichkeit von Fischen, insbesondere für den Körper eines wachsenden Kindes, ist der hohe Gehalt an Mineralsalzen wie Phosphor und Kalzium.

Seefische sowie andere Meerestiere sind reicher an Mikroelementen, insbesondere Jod, als Fleisch- oder Flussfische. Aber es ist besser, nach einem Jahr Meeresfische in die Kinderkarte aufzunehmen.