Sehr oft haben selbst erfahrene Hausfrauen nicht genug Zeit für einen zweiten Kurs. Und dann sollten Sie auf das Rezept für Karottensalat mit einem Manga zurückgreifen, der nicht nur die wahren Feinschmecker anspricht, sondern auch Vegetarier und sogar Kinder, die Gemüse nicht immer mögen. In diesem Fall kostet die Herstellung solcher Schnitzel im Gegensatz zu Fleischersatzprodukten recht kostengünstig.
Rezept für Karottenschnitzel mit Manga im Ofen
Die im Ofen gebackenen Gerichte bewahren ihre Vitamineigenschaften viel besser. Ein knuspriges und zartes Karottenschnitzel mit einem Manga, das auf diese Weise zubereitet wird, wird daher lange Zeit zu einem Lieblingsgericht auf Ihrer Speisekarte.
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Karotten - 250 g;
- Manga - 3 EL. Löffel;
- Apfel - 150 g;
- Butter - 20 g;
- Milch - 150 ml;
- getrocknete Aprikosen - 6-7 Stück.
Vorbereitung
Mit einer mittelgroßen Reibe den Apfel und die Karotten vorwaschen. In vielen Empfehlungen, wie Karotten mit einem Manga hergestellt werden, wird empfohlen, getrocknete Aprikosen hinzuzufügen. Es wird in kaltem Wasser vorgeweicht und mit einer Presse oder einem Knoblauchknolle gemahlen. Die gewärmte Milch zugeben, in die sofort Apfel und Karotten gießen und gut umrühren. Nun kommen die getrockneten Aprikosen, die ebenfalls der Mischung beigefügt werden und nach einer Viertelstunde auf minimalem Feuer gelöscht werden.
Wenn die Pflanzenmasse genügend weich geworden ist, gießen Sie den Manga hinein. Nach dem Rühren entfernen Sie die Mischung aus dem Feuer, fügen Sie das Ei hinzu und alles gründlich durchmischen.
Zum Backen von Koteletts können Sie Silikonformen nehmen oder einfach das Backblech mit kulinarischem Pergamentpapier abdecken. Aus der Karottenmasse der Brühe in Form von Koteletts herstellen und ca. 20 Minuten backen. Die Ofentemperatur sollte ungefähr 180 Grad betragen.
Baby Karotte Schnitzel mit Manga
Es ist kein Geheimnis, dass kleine kapriziöse Karotten zu essen ziemlich schwierig sein können. Bieten Sie ihnen einen so wohlriechenden zweiten Gang an - und werden Sie sicher nach einem Zusatzstoff fragen.
Zutaten:
- Sonnenblumenöl - 100 ml;
- Zucker - 2 TL.
- Karotten - 600 g;
- Grieß - 4 EL. Löffel;
- Salz - ein paar kleine Prisen.
Vorbereitung
Kochen Sie die Karotten in etwas Salzwasser, bis es weich wird. Warten Sie, bis das Gemüse abgekühlt und gereinigt ist. Nehmen Sie die Reibe und raspeln Sie die Karotten und fügen Sie sofort Salz, Mango und Zucker hinzu. Vermische die Masse gründlich.
Die entstandene Mischung aus kleinen Schnitzeln formen und in Manga rollen. Diese Methode des Kochens ist auch für diejenigen verfügbar, die vorher keine Ahnung hatten, wie man Karottesschnitzel mit einem Manga macht. Drehe das mittlere Feuer unter die Bratpfanne und wenn das Öl wärmer wird, gib die Pasteten darauf. Sie werden auf beiden Seiten gebraten, bis eine goldene Kruste erscheint. Dann die Pfanne mit einem Deckel verschließen und weitere 10 Minuten bei sehr niedriger Hitze köcheln lassen.
Karottenkoteletts mit einem Manga für ein Paar
Dieses Gericht wird so schnell wie möglich zubereitet und gilt als eines der diätetischsten, daher ist es ideal für Liebhaber von gutem Essen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben .
Zutaten:
- Eigelb - 1 Stück;
- Grieß - 2 EL. Löffel;
- Dill, Zucker und Petersilie - nach Geschmack;
- Milch - 60 ml;
- Karotten - 500 g.
Vorbereitung
Die Karotte waschen und putzen, dann mit einem Mixer zerkleinern (vorher kochen lassen). Das Gemüse in einen Topf geben, mit Zucker, Butter und 50 ml Milch verrühren und nochmals gut umrühren und 10 Minuten bei minimaler Hitze köcheln lassen. Dann gießen Sie die Mischung in die Mischung und gießen Sie die restliche Milch ein, dann schmoren Sie für ungefähr 8-10 Minuten.
Entfernen Sie die Masse von der Hitze, kühlen Sie ab, fügen Sie das Eigelb hinzu, ohne zu vergessen, ständig zu rühren. Jetzt Koteletts machen, in Grüns rollen und in einem Doppelkessel für ca. 25 Minuten kochen.