Hüttenkäse ist ein notwendiges und nützliches Produkt. Dies ist eine Tatsache, die allen bekannt ist. Aber, leider, einige Leute, besonders Kinder, mögen es nicht in seiner reinen Form. Dann musst du zum Trick gehen und ihn in anderen Gerichten maskieren. Wie man Bagels mit Hüttenkäse zubereitet, lesen Sie unten.
Bagels Hüttenkäse mit Füllung
Für den Test:
- Mehl - 2 Tassen;
- Quark 9% Fettgehalt - 200 g;
- Zucker - 100 g;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Kefir - 65 ml;
- Backpulver - 10 g.
Für die Füllung:
- Rosinen - 100 g;
- Zucker - 30 g;
- Banane - 1 Stück
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Vorbereitung des Tests mit Hüttenkäse für Bagels. Mehl in einer großen Schüssel zusammen mit Soda sieben. In einem anderen Behälter Butter, Kefir, Quark und Zucker vermischen. Nach und nach, in einem Behälter mit Hüttenkäse, Mehl mit Soda hinzufügen und einen weichen Teig mischen. Gehen Sie jetzt zur Füllung: gewaschene Rosinen gießen heißes Wasser für 10 Minuten. Banane in kleine Stücke geschnitten. Banane mit Rosinen vermischen, Zucker hinzufügen und mischen. Wir teilen den Teig in zwei Hälften, wir reiben den Tisch mit Mehl und rollen einen Teil aus. Mit einer großen Platte einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 23 cm ausschneiden und in 8 Sektoren schneiden. Auf einem weiten Teil der resultierenden Dreiecke breiteten wir die Füllung aus. Von dieser Seite ausgehend abdrehen und die Rohlinge auf ein Backblech legen, geölt. In ähnlicher Weise machen wir die zweite Hälfte des Tests. Bagels sind in 20 Minuten fertig, wenn die Temperatur im Ofen 180 Grad beträgt.
Rolls von Blätterteig mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Hefeblätterteig - 0,5 kg;
- fetter Quark - 150 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 50 g;
- Zucker Vanille - nach Geschmack.
Vorbereitung
Blätterteig wird in eine Schicht gerollt. Schneiden Sie einen Kreis daraus aus. Wir teilen es in 8 gleiche Sektoren. Für die Füllung in Quark, fügen Sie einfach und Vanillezucker hinzu und mischen Sie. Für einen breiten Teil jedes Dreiecks, verteilen Sie etwa 1 Teelöffel der Füllung. Rollen Sie jetzt die Bagels. Falls gewünscht, können die Spitzen in Form eines Hufeisens gebogen werden. Wir lassen die Rohlinge in der Wärme stehen. Wenn gewünscht, können sie mit einem geschlagenen Ei verschmiert werden. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. Wir schicken dort ein Backblech mit Bagels, etwa eine Viertelstunde. Im Allgemeinen, sobald die Oberseite der Bagels gespült wird, können die Produkte herausgenommen werden.
Bagels mit saurer Sahne
Zutaten:
Für den Test:
- Hüttenkäse 5% Fettgehalt - 200 g;
- Butter cremig 73% Fettgehalt - 200 g;
- saure Sahne 20% Fettgehalt - 200 g;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Mehl - 3 Tassen;
- Eier - 1 Stück;
- Zucker - 100 g.
Für die Füllung:
- Marmelade ;
- Nüsse;
- Puderzucker zum Beregnen.
Vorbereitung
In das gesiebte Mehl, bestreuen Sie das Backpulver, gehackte gekühlte Butter und Ei. Wir reiben die Masse in den Zustand der Krümel. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Sauerrahm, Zucker und Quark. Den Teig kneten. Teilen Sie es in 2 Teile und rollen Sie es zu einem Kreis mit einer Dicke von ca. 0,5 cm.Kürzen Sie jeden Kreis in 6-8 Segmente und legen Sie die Füllung auf der Unterseite von jedem. Wir wickeln den Teig ein und bilden Bagel. Wir legen sie auf ein Backblech. Sie können das Oberteil mit einem Ei fetten. Bei 180 Grad backen wir 20 Minuten. Fertiges Rogaliki kühl und pritrushivaem oberstes Zuckerpulver.