Mögen Sie Ausflüge in die Natur? Stimmen Sie zu, dass keine Reise nicht ohne Schaschlik kochen kann! Sein reiches und köstliches Aroma wird niemanden gleichgültig lassen. Wir empfehlen Ihnen heute, Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zitrone zu kochen. Fleisch, in diesen Rezepten mariniert, erweist sich als zart und erstaunlich saftig.
Rezept für Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zitrone
Zutaten:
- Schweinefleisch - 3 kg;
- Birne - 4 Stück.
- Zitrone - 2 Stück;
- Gewürze;
- trockener Basilikum - Prise;
- Mineralwasser - 500 ml;
- Koriandersamen - Prise.
Vorbereitung
Also verarbeiten wir das Fleisch, schneiden es in kleine Stücke und legen es in einen Topf. Wir putzen die Birne, glänzen die Ringe, streuen mit Salz und ein wenig mit meinen Händen. Die Zitrone wird gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten. Dann breiten wir den Strahl und die Zitrone auf das Fleisch aus und pressen den Saft aus der Frucht. Füllen Sie Schweinefleisch mit Eiswasser, mischen Sie das Fleisch mit Gewürzen gut, decken Sie es mit einem Teller ab und legen Sie es unter die Presse. Wir entfernen den Topf für ca. 3 Stunden im Kühlschrank zum marinieren.
Danach die Fleischstücke und die Zwiebelringe an den Spießen ziemlich nah aneinanderreihen und wie üblich auf traditionelle Weise über die erhitzten Kohlen braten, bis das Fleisch fertig ist. Fertig Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zitrone und Zwiebeln, in eine tiefe Schüssel geben und in heißer Form auf den Tisch stellen! Die Beilage zu Fleisch ist gut geeignet für Salat aus frischem Gemüse, auf Kohlgemüse gebacken und natürlich verschiedene Soßen!
Shish Kebab Schweinefleisch Rezept mit Zitrone und Zwiebel
Zutaten:
- Schweinefilet - 2 kg;
- Kefir - 1 l;
- Zitrone - 2 Stück;
- Birne - 700 g;
- Tomate - 500 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird gewaschen, verarbeitet, mit einem Handtuch getrocknet und in kleine Portionen geschnitten. Dann das Fleisch in einen Topf geben, mit Gewürzen abschmecken, salzen und geschälte Zwiebeln hinzufügen
Zitronenwäsche, in dünne Halbkreise geschnitten. Tomaten werden in vier Teile geschnitten, und der Dill wird einfach gehackt, zuerst aus den Stöcken aussortiert. Jetzt verteilen wir das ganze Gemüse auf das Fleisch, mischen es gut, füllen es mit hausgemachtem Kefir und fügen Gewürze hinzu. Das ist alles, Marinade für Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zitrone ist fertig! Wir entfernen das Fleisch für einen Tag im Kühlschrank, so dass die Schweinefleischstücke gut durchnässt sind und der Schaschlik sich als sehr zart und köstlich herausgestellt hat.