Sauce für Fleischbällchen aus saurer Sahne

Eine wichtige Komponente bei der Zubereitung von Fleischbällchen ist Soße. Sie können die übliche Leistung des Gerichts variieren und es anders machen.

Wir bieten Varianten der Zubereitung von saurer Sahnesauce für Fleischbällchen, in denen das Gericht sehr zart, mit einem unglaublichen cremigen Geschmack herauskommt.

Wie man saure Sahnesauce für das Rezept kocht

Zutaten:

Vorbereitung

Vorbereiten der Soße für Fleischbällchen, säubern und shreden wir Würfel oder halbierte Zwiebeln, und geschälte Karotten reiben über die mittlere Reibe. In einer Pfanne das Gemüseöl aufwärmen, die vorbereiteten Zwiebeln legen und nach drei Minuten Möhren das Gemüse noch weitere drei Minuten braten, das Mehl hineingeben, braten, ein oder zwei weitere Minuten rühren und in kleinen Portionen unter ständigem Rühren saure Sahne legen.

Die Soße zum Kochen bringen, Brühe dazugeben, wenn nötig, nochmals kochen lassen und die so entstandenen Soßenklößchen gießen. Brühe braucht man vielleicht, wenn man eine flüssigere Soße bekommen will oder nicht genug, um alle Fleischbällchen zu bedecken.

Diese Sauce mit saurer Sahne ist ideal zum Kochen von Fleischbällchen im Ofen.

Sauerrahmsoße für Fleischbällchen - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und in raffiniertem Öl in einer Pfanne bis zur Transluzenz verfeinert. Dann legen wir alle anderen zuvor gereinigten und gehackten Gemüse so klein wie möglich und braten sie bei mäßiger Hitze unter Rühren bis sie weich sind. Jetzt fügen Sie die saure Sahne hinzu, Brühe das Mehl, mischen Sie es, um die Klumpen loszuwerden und in die Bratpfanne zu gießen. Rechnen Sie den Inhalt gut um, würzen Sie ihn mit Salz, Zucker und Gewürzen, lassen Sie ihn kochen, kochen Sie einige Minuten in einem leisen Feuer und gießen Sie unsere Fleischbällchen mit der vorbereiteten Soße.