Schenkelfilet der Türkei - Rezepte

Haben Sie die folgenden Varianten der originellen Gerichte kennengelernt, Sie werden genau wissen, was man aus dem Filet eines Truthahnschenkels kocht. Es bleibt nur übrig, die beschriebenen Rezepte in die Praxis umzusetzen und den erstaunlichen Geschmack der resultierenden Gerichte zu genießen.

Filet vom Truthahnschenkel im Ofen

Zutaten:

• das Filet der Hüfte der Truthenne - 1-1,2 kg;
• Sojasauce - 45 ml;
• Pflanzenöl ohne Geschmack - 25 ml;
• Balsamico-Essig - 20 ml;
• Honigflüssigkeit - 25 g;
• Knoblauchzähne - 4-5 Stück;
• gemahlener süßer Paprika - 5 g;
• getrockneter Basilikum - Prise;
• Jodsalz und gemahlener Pfeffer (eine Mischung aus verschiedenen Arten) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Um das Filet der Putenschenkel wird saftig, weich und zart, muss das Fleisch für mindestens drei Stunden vormariniert werden.
2. Nehmen Sie Sojasauce, Balsamico-Essig, Pflanzenöl, flüssigen Honig und mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel, während zerdrückte Knoblauchzehen, Paprikapulver, eine Mischung aus Paprika, eine Prise Basilikum und ein wenig Salz hinzufügen.
3. Filet des Oberschenkels eines Vogels ohne Knochen wird gespült, getrocknet und mit einer vorbereiteten Marinade gerieben.
4. Wir legen den Vogel in eine Schüssel, gießen die Reste der Marinade und lassen ihn imprägnieren.
5. Wir mischen das marinierte Fleisch fest mit einer Schnur oder einem Bindfaden und legen es in einen Backbehälter.
6. Die Schale mit einer Folie abdecken und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen anderthalb Stunden kochen lassen.
7. Entfernen Sie nun die Folie und lassen Sie den Vogel zehn Minuten bei maximaler Temperatur bräunen.
8. Wenn gewünscht, kann das marinierte Putenfilet in diesem Fall mit Gemüse, gebratenen Champignons mit Käse oder einer anderen Füllung gefüllt werden, dann rollen Sie das Fleisch mit einer Rolle, binden Sie den Faden und kochen Sie das gleiche wie Filet in seiner reinen Form.

Gedünstete Putenschenkelfilets im Multicrew - Rezept

Zutaten:

• Putenschenkelfilet - 0,7 kg;
• Zwiebel - 320 g;
• Karotten - 90 g;
• Pflanzenöl ohne Geschmack - 25 ml;
• Sojasauce - 80 ml;
• Dill, Petersilie, Basilikum (frische Kräuter) - nach Geschmack;
• Jodsalz und gemahlener Pfeffer (eine Mischung aus verschiedenen Arten) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie ein saftiges und göttlich leckeres Putenschenkelfilet in einem Multivarquet extrem einfach ohne unnötigen Ärger zu.
2. Um dies zu tun, spülen, trocknen und schneiden Sie kleine Scheiben von Geflügelfleisch und legen Sie es vorübergehend in eine Schüssel.
3. Glühbirnen sauber, klingeln Halbringe und schicken Sie zum Truthahn. Dort fügen wir auch die gereinigten und gebratenen Karotten hinzu.
4. Füllen Sie die Zutaten mit Sojasauce, fügen Sie Gewürze und Gewürze zu Ihrer Wahl und schmecken und mischen.
5. Nach einer Stunde den Truthahn mit dem Gemüse und der Marinade in eine geölte Multikette geben. Stellen Sie das Gerät für den "Quenching" -Modus auf und kochen Sie das Essen für 50 Minuten.
6. In der Mitte des Zyklus sollte der Inhalt des Multivarks gemischt werden, und nach seiner Fertigstellung fügen Sie die gehackten Greens von Dill, Petersilie und Basilikum hinzu.

Filet vom Truthahnschenkel - Rezept in der Bratpfanne

Zutaten:

• Putenschenkelfilet - 0,7 kg;
• Zwiebel - 240 g;
• saure Sahne - 140 g;
• Curry und Hopfen-Suneli - 2 Prise;
• Pflanzenöl ohne Geschmack - 45 ml;
• Dill, Petersilie, Basilikum (frische Kräuter) und Knoblauch - nach Geschmack;
• Jodsalz und gemahlener Pfeffer (eine Mischung aus verschiedenen Arten) - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Zum Kochen in einer Pfanne, die in Scheiben von Filet-Schenkel-Puten vorbereitet und in Scheiben geschnitten wird, in gewärmtes Öl geben und von allen Seiten leicht anbraten.
2. Nun die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.
3. Sauerrahm verteilen, etwa 200 Milliliter kochendes Wasser einfüllen, Salz, Pfeffer, Curry und Hopfen-Suneli nach Geschmack hinzufügen.
4. Wir bedecken nach dem Kochen den Inhalt der Bratpfanne mit dem Deckel und lassen die Zutaten auf ein moderates Feuer bis zur Weichheit der Scheiben des Vogels.
5. Am Ende des Kochens die gehackten Grüns und den Knoblauch in die Pfanne geben und mischen.