Traditionell werden Fleischbällchen in Soße serviert, und ohne diesen angenehmen Zusatz werden Fleischbällchen zu einfachen Schnitzeln. Um nicht das übliche Rezept des Gerichts zu brechen, werden wir Ihnen in diesem Artikel erklären, wie man eine Sauce für Fleischbällchen zubereitet, die direkt während der Zubereitung eines Gerichts verwendet werden kann, oder sie vor dem Servieren mit Essen gießen.
Schwedische Milchsauce für Fleischbällchen
Zutaten:
- Rinderbrühe - 1 Stück;
- Fettcreme - 1 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Rosmarin - 1/2 TL.
Vorbereitung
Das Mehl in Butter goldbraun anbraten und mit Rinderbrühe füllen. Fügen Sie ein wenig Sojasoße, Pfeffer und getrockneten Rosmarin der Pfanne hinzu, gießen Sie die Creme und kochen Sie die Milchsoße bis dick (ungefähr 10 Minuten).
Rezept für Joghurtsauce für Fleischbällchen
Köstliche griechische Joghurt-Sauce "Dzadziki" gleicht perfekt den würzigen Geschmack von Fleischbällchen oder Falafel aus.
Zutaten:
- Gurke - 1 Stück;
- Griechischer Joghurt - 1 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Dill (gehackt) - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - 1/4 TL.
Vorbereitung
Gurke auf einer großen Reibe reiben und von überschüssiger Feuchtigkeit zusammendrücken. Mischen Sie das geriebene Gemüse mit griechischem Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, fügen Sie zerdrückten Dill hinzu. Wir servieren die Joghurt-Sauce gekühlt.
Einfache und leckere scharfe Soße für Fleischbällchen
Zutaten:
- Ketschup - 1 ½ st.;
- Sauce "Tabasco" - 1/2 TL;
- brauner Zucker - 1 EL. Löffel;
- Rotweinessig - 1 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bereiten Sie eine scharfe Soße einfach elementar vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Ketchup, Tabasco, Zucker, Essig und Sojasauce. Füllen Sie die vorbereitete Fleischbällchensoße für 5-7 Minuten, bis Sie fertig sind.
"Tabasco" kann auch durch Chili-Ketchup ersetzt werden, wobei die Stärke des Gerichts nach eigenem Geschmack variiert werden kann.
Fleischbällchen mit BBQ-Soße
Zutaten:
- brauner Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Stärke - 3 EL. Löffel;
- Apfelessig - 2 EL. Löffel;
- Ketchup - 1/2 Tisch;
- Orangensaft - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Dijon-Senf - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- scharfe Sauce "Tabasco" - 1/4 TL.
Vorbereitung
In den Topf braunen Zucker und Stärke mischen, den Essig und ein wenig Orangensaft hinzufügen, so dass die Masse homogen wird. Dann schicken wir den Rest der Zutaten zu der Mischung: scharfe Sauce, Senf, Ketchup und Sojasauce, legen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Barbecue-Sauce für etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren. Die verdickte Soße gießen die Fleischbällchen vor dem Servieren.
Für mehr "Zitrusfrüchte" zu Fleischbällchen, können Sie ein wenig Orangenschale hinzufügen.
Das Rezept für italienische Soße für Fleischbällchen
Zutaten:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1/2 Stück;
- Karotten - 1/2 Stück;
- Sellerie - 1/2 Stück;
- Petersilie (gehackt) - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Tomaten - 600 g;
- Getrockneter Basilikum - 1/2 TL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Auf dem heißen Olivenöl die fein gehackten Zwiebeln, Sellerie und geriebene Karotten anbraten, bis alles Gemüse weich ist. Jetzt ist es Zeit, Aroma-Sauce hinzuzufügen,
Vorbereitete italienische Soße wird nicht nur für Fleischbällchen und andere Fleischgerichte, sondern auch für Pasta und vegetarische Lasagne eine hervorragende Ergänzung sein.